Une poitrine de poulet cuite à la mijoteuse avec une technologie de type su se révèle incroyablement tendre et juteuse. Sa saveur dépendra directement des épices et des épices utilisées - le plus important avec elles est de ne pas en faire trop. Si vous le souhaitez, les filets de poulet peuvent être marinés à l'avance, parsemés d'épices et laissés quelques heures dans un endroit frais. Bien que, sans préparation préalable, la poitrine sera savoureuse. La viande finie peut être servie avec une salade ou un plat d'accompagnement, ainsi que comme ingrédient pour la même salade ou collation.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet;
- 2/3 c. les sels;
- 1/5 c. les épices;
- 1/5 c. thym séché;
- 2 tranches de citron.
Cuisson
1. Si vous avez exactement la poitrine de poulet disponible, coupez-la - pour séparer le filet de la carcasse. Ou vous pouvez acheter un filet prêt à l'emploi. Lavez la viande et coupez tout excès - morceaux de graisse, filmez.
2. Saupoudrer le filet de poulet de tous les côtés avec du sel et des épices, ainsi que des herbes séchées. La recette utilise de la coriandre moulue et du thym séché, parfaits pour le poulet.
3. Presser quelques tranches de citron sur le poulet. Vous pouvez, si possible, laisser les filets reposer dans le jus de citron pendant 20-30 minutes.
4. Il est possible d’utiliser des sacs spéciaux avec attaches pour la préparation de la technologie du sein su-view et de s’entendre avec des aliments ordinaires. Disposez les filets en paquets avec des tranches de citron et de jus de citron et répartissez-les. Relâchez l'air et attachez les sacs.
5. Placez le filet préparé dans le bol multicuiseur. Ajouter de l'eau pour que la viande soit complètement dans l'eau. Fermez le couvercle et réglez la température à 70 degrés, mode «Multipovar». Faire bouillir 40 minutes.
6. Après le bip sonore, retirez le filet et retirez-le délicatement des paquets.
7. Vous pouvez trancher la viande et servir immédiatement.
