Smoothies - cocktails épais à base de fruits frais, de baies et de légumes. En raison de leur composition naturelle et de leur consistance douce, ils ont acquis une grande popularité dans le monde entier, notamment parmi nos compatriotes. Ces boissons sont particulièrement respectées par les partisans d'une alimentation saine. Après tout, les smoothies aident à perdre du poids, car ils ne contiennent pas beaucoup de calories, mais satisfont en même temps la faim. En outre, ils aident à saturer le corps en vitamines, ce qui est important si vous suivez un certain nombre de régimes. Le smoothie aux fruits est le plus doux de ce genre de cocktails épais. Ils sont avidement saoulés ou mangés même par ceux qui ne sont pas habitués à se refuser quoi que ce soit, surtout quand il s'agit de quelque chose de délicieux.
Fonctions de cuisson
Les smoothies aux fruits peuvent être inclus dans le régime alimentaire en tant que source supplémentaire de vitamines pendant la période où le corps en a particulièrement besoin. En outre, ils peuvent remplacer la collation et «vermir le ver», sans risquer de gâcher la forme. Et il peut aussi être servi au dessert. Cependant, quel que soit le but pour lequel vous faites un smoothie aux fruits, il ne vous fera pas de mal de connaître quelques points importants. Cela vous permettra d'obtenir un cocktail à la fois délicieux et sain.
- Utilisez uniquement des ingrédients de haute qualité pour les smoothies aux fruits. Préférez les fruits et les fruits frais ou, dans les cas extrêmes, congelés. Les conserves à cet effet ne fonctionneront pas.
- La consistance la plus agréable est obtenue dans un smoothie composé de deux types de fruits, l’un juteux et l’autre riche en pulpe. La première comprend les pommes vertes, les kiwis, les agrumes, les ananas, la seconde - les bananes, les pêches, les abricots, les prunes, les mangues.
- Si vous souhaitez préparer un smoothie plus liquide, vous pouvez diluer la purée de fruits avec du jus de fruit ou du thé vert. Pour augmenter la densité du cocktail, on y ajoute des boissons au lait aigre (par exemple, du yogourt), des noix ou des graines concassées, des flocons d'avoine ou de sarrasin.
- Un smoothie aux fruits s’avère généralement doux, mais s’il contient principalement des fruits acides, les sucreries peuvent être sucrées avec du miel. Le sucre, les glaces et même le chocolat ne doivent pas être ajoutés, mais pour une seule raison: ils rendront les smoothies plus nutritifs et moins utiles.
- Une des caractéristiques des smoothies est leur texture lisse et délicate. Pour cette raison, le fruit pour eux nettoyé diligemment. Le film est séparé des agrumes, la pelure est retirée des pommes et des poires. Cependant, souvent dans la peau contient surtout beaucoup de vitamines et de fibres. Par conséquent, si vous n'êtes pas effrayé par des morceaux de peau de fruit dans un cocktail, vous pouvez le quitter.
- Les smoothies aux fruits peuvent également être utilisés comme boissons non alcoolisées. Dans ce cas, après avoir mélangé tous les ingrédients principaux, de la glace pilée leur est ajoutée, puis battue à nouveau avec un mélangeur ou un mélangeur.
Lorsque vous choisissez une recette de smoothie aux fruits, n'oubliez pas que beaucoup de fruits peuvent provoquer une réaction allergique. Donnez la préférence à ce qui est garanti pour être bien toléré par votre corps.
Smoothies à la pêche et au kiwi
Composition:
- pêche - 0,2 kg;
- jus de pêche - 100 ml;
- pastèque - 150 g;
- Kiwi - 0, 2 kg.
Méthode de préparation:
- Lavez les fruits et séchez-les.
- Pulpe de pastèque, débarrassée des graines, coupée en petits cubes et mise au congélateur pendant une demi-heure.
- Coupez la pêche en deux, retirez l’os.
- Coupez la pêche en petits morceaux et placez-la dans le bol du mélangeur.
- Pelez le kiwi, coupez chaque fruit en plusieurs morceaux, envoyez-les à la pêche.
- Verser les fruits avec le jus de pêche et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les cubes de pastèque congelés à la sauce aux fruits et battez à nouveau.
Une boisson à la fois juteuse et épaisse est très rafraîchissante. Il est particulièrement agréable de le boire en été par temps chaud. Cependant, vous pouvez le cuisiner en hiver, en remplaçant la pastèque par des framboises congelées ou une baie similaire. Vous pouvez battre la pêche, le kiwi et la pastèque séparément, en les plaçant dans un verre en couches. Une telle option de service rendra le cocktail encore plus attrayant.
Smoothie aux agrumes
Composition:
- orange - 150 g;
- mandarines - 150 g;
- pamplemousse - 150 g;
- yaourt ou crème glacée - 100 g.
Méthode de préparation:
- Lavez les fruits. Les éponger avec un torchon.
- Pelez les mandarines et divisez-les en tranches. Pelez-les des films et placez-les dans le bol du mélangeur.
- Coupez l’orange et le pamplemousse en deux. Pressez le jus d'une orange et d'un demi-pamplemousse en utilisant un presse-agrumes spécial.
- Remplissez les tranches de mandarine avec du jus et mélangez avec un mélangeur.
- Ajoutez de la crème glacée ou du yogourt au mélange d’agrumes. Avec les glaces à la crème glacée seront plus savoureux, avec le yaourt - plus sain, alors choisissez ce que vous préférez.
- Battez les fruits avec du yaourt (ou de la crème glacée).
Il est peu probable qu'un dessert aux fruits exquis préparé selon cette recette laisse personne indifférent.
Smoothie à l'ananas
Composition:
- pulpe d'ananas - 0, 2 kg;
- oranges - 0, 35 kg;
- céleri (tige) - 100 g;
- eau - 100 ml.
Méthode de préparation:
- Séparez la pulpe d’ananas de la peau. Assurez-vous que ses morceaux ne tombent pas dans un smoothie, car cela pourrait provoquer une irritation.
- Coupez la pulpe d’ananas en cubes et placez-la dans le bol du mixer.
- Lavez les branches de céleri, retirez les grosses fibres. Couper les tiges en petits morceaux et les envoyer à l'ananas.
- Lavez les oranges, séchez-les avec une serviette et coupez-les en deux. Presser le jus avec un presse-agrumes.
- Remplissez le contenu du bol avec du jus d’orange, versez un peu d’eau glacée.
- Broyez les ananas et le céleri en transformant le contenu du bol du mélangeur en une masse homogène.
La recette de ce smoothie conviendra à ceux qui veulent perdre du poids, car il aide à brûler les excès de graisse. Pour améliorer l'effet d'un cocktail, vous pouvez ajouter une cuillère à café de gingembre râpé.
smoothie pomme-banane
Composition:
- banane - 0,2 kg;
- pomme verte - 0,2 kg;
- céleri - 100 g;
- épinards frais - 50 g
Méthode de préparation:
- Lavez la pomme, épongez-la avec une serviette et pelez-la. Couper le noyau.
- pulpe de pomme coupée en petits cubes.
- Hacher finement les épinards avec un couteau.
- Coupez et séchez le céleri lavé et séché.
- Épluchez une grosse banane (ou deux petites), coupez-la en tranches.
- Placez tous les ingrédients dans un récipient à fouet et mélangez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ne vous inquiétez pas de l'inclusion des épinards et du céleri dans le smoothie aux fruits, ils n'introduisent pas de déséquilibre dans sa composition. Au contraire, le goût et l'arôme du cocktail sont très frais et harmonieux. En outre, avec eux, le dessert pomme-banane est obtenu plus utile.
Smoothie à la banane
Composition:
- bananes - 0, 3 kg;
- kéfir - 0, 2 l;
- miel - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Coupez la pulpe de banane en tranches.
- Ajoutez une cuillerée de miel.
- Versez le kéfir.
- Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
De toutes les recettes de smoothies, celle-ci est la plus connue et la plus simple. Le goût de son amour et des adultes et des enfants. Cette option est un cocktail épais est bien adapté pour une collation.
Smoothie Multifruit
Composition:
- pamplemousse - 150 g;
- Kiwi - 50 g;
- pomme - 0,2 kg;
- banane - 50 g;
- racine de gingembre - 5 g;
- miel - 10 ml;
- thé vert - 0, 2 l.
Méthode de préparation:
- Préparez du thé vert.
- Ajoutez du gingembre râpé et du miel, remuez.
- Au bout d’une demi-heure, filtrez le thé et placez-le au réfrigérateur pour le rendre le plus froid possible.
- Lavez et nettoyez les fruits.
- Pomme, kiwi et banane coupés en gros cubes.
- Presser le jus de pamplemousse à l'aide d'un presse-agrumes.
- Placez les fruits dans le bol du mixeur, versez le jus de pamplemousse et le thé glacé. Fouet
Le smoothie obtenu apaise bien la soif, nourrit le corps en vitamines et favorise la perte de poids.
En préparant un smoothie aux fruits, chaque femme au foyer peut montrer son imagination en inventant ses propres recettes. Après tout, la plupart des fruits et des baies vont bien ensemble.
