La confiture de framboises n’est pas seulement un mets délicat, mais également un remède merveilleux contre la maladie de l’hiver.
Il aide à faire face aux rhumes, à édifier et à ravir un goût incroyable.
Ce n'est pas pour rien que le gay Carlson a préféré ce mets délicat.
Cuire dans une cocotte?
Confiture de framboises dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Toute confiture est composée de deux ingrédients principaux: le sucre et les baies. Et la délicatesse de la framboise ne fait pas exception. On y ajoute parfois de l'eau, de la gélatine, de la vanille et de la menthe. Préparez souvent de la confiture avec l’ajout d’autres baies et fruits.
Dans la mijoteuse, les programmes suivants peuvent être utilisés: cuisson à l'étouffée, soupe, bouillie, cuisson au four. Le temps et les caractéristiques de la préparation dépendent de la recette, de la quantité de sucre et du résultat souhaité.
Stérilisation de boîtes de conserve dans un multicuiseur
La confiture destinée au stockage repose dans des récipients stériles. Il est facile de les préparer dans un multicuiseur lors de la préparation de la pièce. Il suffit de placer le plateau de cuisson à la vapeur sur de la confiture bouillante et de mettre les banques à l'envers.
Cette méthode est bonne, mais ne convient que si une petite portion de confiture est préparée. Dans d'autres modes de réalisation, il est possible de stériliser des récipients à la vapeur, dans un four à micro-ondes ou dans un four. Couvre de préférence bouilli ou simplement verser de l'eau bouillante.
Confiture de framboise simple dans une mijoteuse
Recette de la confiture de framboise la plus simple dans une mijoteuse, qui peut également être cuite sur une cuisinière. Mais qui veut se tenir devant elle?
Ingrédients
• 1,5 kg de framboise;
• 1 kg de sucre.
Cuisson
1. Dénombrer les framboises. Nous sortons tous les débris, petits et grands, en évitant d’écraser les baies délicates afin d’y conserver un jus parfumé.
2. Pliez dans une passoire par petites portions et rincez à l'eau courante. Une forte pression ne le fait pas, encore une fois, pour ne pas endommager les baies.
3. Nous passons les framboises dans une mijoteuse, les baies devraient aller au fond. 4. Saupoudrer de sucre.
5. Activez le programme "Extinction".
6. Faites cuire la friandise sous le couvercle pendant exactement une heure.
7. Armé avec une louche, des pots stériles. Ouvrez la mijoteuse, versez la confiture et fermez immédiatement les pots. Nous faisons tout rapidement alors que le billet est chaud.
Confiture épaisse de framboise dans une mijoteuse (avec gélatine)
La recette de la confiture de framboises dans une mijoteuse, qui rappelle la consistance de la confiture. Vous pouvez faire différents desserts à partir d'un tel blanc, l'utiliser comme garniture pour la cuisson. Au lieu de gélatine, vous pouvez utiliser des gélifiants spéciaux pour vos confitures, mais dans ce cas, le montant est calculé individuellement, en tenant compte des informations sur l'emballage.
Ingrédients
• 1,5 kg de sucre;
• 1,5 kg de framboise;
• 30 grammes de gélatine.
Cuisson
1. Remplissez la gélatine 150 ml d'eau (gobelet incomplet). Partez pour trente minutes. Si la poudre est instantanée, il suffit alors de la tenir pendant dix minutes.
2. Pendant que la gélatine est infusée, triez les framboises, rincez-les et envoyez-les à la mijoteuse.
3. Fermer et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. Ouvrir, ajouter le sucre et cuire encore 15 minutes.
5. Mettez la gélatine dissoute dans la confiture, mélangez bien. Continuer encore 15 minutes sur le même programme.
6. Nous versons la confiture du multicuiseur dans des bocaux que nous retirons pour le conserver. Soit cool et utiliser immédiatement.
Confiture de framboises dans le multicuiseur «Cinq minutes»
En raison du traitement thermique court, ce blanc a l’arôme de baies fraîches et une très belle couleur naturelle. Pour réussir, il est conseillé de laisser les baies dans le sucre pour brasser pendant la nuit.
Ingrédients
• 1 kg de framboise;
• 1 kg de sucre.
Cuisson
1. On trie les framboises, on les lave, on laisse les gouttelettes couler, on sèche complètement les baies, c'est facultatif.
2. Versez les baies avec du sucre et laissez-les prendre toute la nuit.
3. Versez le jus avec le sucre dans un récipient multicuiseur propre. Nous installons le programme «Soupe» et préparons un sirop aromatisé pendant 10 à 12 minutes.
4. Endormez-vous des baies, laissez bouillir la confiture pendant cinq minutes supplémentaires. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir un peu plus longtemps. 5. Nous transfusons des récipients stériles en liège. Nous donnons de la confiture à confiture en tournant les pots sur les couvercles.
Confiture de framboises dans le multicuiseur au goût de menthe
Recette étonnante confiture, qui a une agréable saveur de baies-menthe. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un brin d'herbes aromatiques. Mais vous pouvez utiliser de la mélisse, ordinaire ou citron.
Ingrédients
• 1 kg de framboise;
• 550 grammes de sucre;
• menthe.
Cuisson
1. Mettez les framboises lavées et tamisées dans le bac multicuiseur.
2. Endormir immédiatement tout le sucre et laisser reposer une demi-heure.
3. Agitez vigoureusement la future billette plusieurs fois ou simplement avec une spatule en bois.
4. Allumer le feu pendant 45 minutes.
5. Au bout de 30 minutes, mettez le brin de menthe lavé dans la confiture, mais ne le découpez pas et ne le démontez pas en feuilles.
6. Donnez à la confiture à cuire encore 15 minutes, retirez la menthe.
7. Fait! Nous retirons le traitement pour le stockage.
Confiture de framboises et oranges dans une mijoteuse
Pour faire une telle confiture de framboises, il nous faut des oranges. Mais pas d'agrumes, mais des fruits mûrs, parfumés et juteux.
Ingrédients
• 1,5 kg de framboise;
• 1,2 kg de sucre;
• 3 oranges.
Cuisson
1. Lavez les framboises, laissez-les dans une passoire, laissez les gouttelettes couler.
2. Nous lavons les oranges. Retirer de deux zestes d'agrumes. Le moyen le plus simple de prendre une râpe de cuisine et d’effacer l’écorce d’orange dessus.
3. Nettoyez complètement les oranges, démontez-les en tranches et retirez les noyaux.
4. Nous tordons le hachoir à viande ou nous interrompons le mélangeur.
5. Nous passons les oranges torsadées dans le bol de la casserole Miracle, ajoutons immédiatement le sucre et les framboises, nous versons le zeste préparé précédemment.
6. Activez le programme "Extinction" et préparez 25 minutes. Ne pas oublier de remuer la confiture.
7. Éteindre le multicuiseur.
8. Nous versons de la confiture chaude dans des récipients propres et nécessairement secs, nous tordons les couvercles et le tour est joué! Nous laissons la délicatesse orange pour attendre dans les coulisses.
Confiture de framboises dans une cocotte de groseille
Une autre recette intéressante pour la confiture de framboises pour multicuiseur. La groseille peut être mise n'importe où, la variété et la couleur ne jouent pas un rôle. Ingrédients
• 1 verre d'eau;
• 1 kg de groseille à maquereau;
• 1 kg de sucre;
• 1 kg de framboise.
Cuisson
1. Nous lavons toutes les baies. Avec la groseille doit enlever toutes les queues. Vous pouvez couper des ciseaux de manucure. Laisser égoutter le liquide.
2. Versez de l'eau dans la mijoteuse, versez tout le sucre et faites cuire le sirop en mode soupe. Dix minutes suffisent.
3. Plonger les baies et poursuivre la cuisson pendant un autre quart d'heure.
4. Laisser refroidir un peu la confiture, la verser dans un autre récipient, vous ne pourrez pas laver le bol du multicuiseur, remettez-le en place.
5. Les framboises et les groseilles à maquereau Podstyvshuyu sont tordues dans un mélangeur avant de hacher les baies.
6. Remettez la masse de baies dans la mijoteuse et faites cuire le même programme (soupe) encore quinze minutes. Assurez-vous de remuer.
7. Jam est prêt! Utiliser immédiatement ou obstruer pour l'hiver.
Tarte à la confiture de framboises dans une mijoteuse
Recette pour multicuiseur, qui utilise la confiture de framboise. De merveilleuses pâtisseries pour le thé, qui vous rappelleront l'été!
Ingrédients
• 2 œufs;
• 200 grammes de confiture;
• 2 tasses de farine;
• 0,5 tasse de sucre;
• 100 grammes d'huile;
• 0,5 c. ripper.
Cuisson
1. Mélanger la farine avec des morceaux de beurre, frotter avec les mains.
2. Nous leur jetons du sucre et un ripper, continuons à broyer les miettes et introduisons progressivement les œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Un tiers de la pâte est enlevé sur le côté. Du gros morceau, nous étalons le gâteau dans une mijoteuse. Vous pouvez faire rouler un rouleau à pâtisserie dans le film ou tout simplement sculpter vos mains. Ne pas oublier les petits pare-chocs. Sinon, la confiture à l'ébullition fuira et restera collée aux parois du multicuiseur.
4. Nous maculons de la confiture sur le gâteau.
5. À partir des restes de la pâte, retirez les petits morceaux et disposez-les de manière chaotique.
6. Tout! Activez le mode “Cuisson” et après 70 minutes, la tarte aux framboises sera prête!
Biscuit avec confiture de framboises dans une mijoteuse
Option simple biscuit, ce qui en soi est bon. Et si vous enduisez-le ou recouvrez-le de glaçage, vous obtiendrez un gâteau incomparable!
Ingrédients
• un verre de kéfir; • un verre de confiture;
• un verre de sucre;
• 2 œufs;
• 2 tasses de farine;
• soda.
Cuisson
1. Mélanger une cuillère à café de bicarbonate de soude avec de la confiture et laisser agir dix minutes.
2. Ajouter les œufs, le kéfir et le sucre. Battez une minute. Il n'est pas nécessaire de faire monter la mousse, il suffit de rendre la masse homogène.
3. Ajouter la farine, remuer.
4. Verser dans un récipient graissé.
5. Allumez la mijoteuse et préparez le cycle de biscuit «Cuisson au four». Cela dure généralement 50 minutes.
6. Après le signal, nous n’obtenons pas le gâteau éponge à la framboise, abandonnez-le dans la mijoteuse avec le couvercle entrouvert.
7. Ensuite, nous sortons, nous passons sur un plat, nous graissons ou nous donnons simplement ainsi!
Confiture de framboises dans une mijoteuse - trucs et astuces
• La confiture la plus délicieuse et la plus parfumée est obtenue à partir de petites baies mûres de framboise. De grands et beaux spécimens peuvent être pliés pour des compotes, des desserts, des décorations de gâteaux.
• La mousse, qui se forme à la surface lors de la cuisson de la confiture, gâte non seulement le type de délicatesse. Cela contribue à l'acidification prématurée de la pièce et réduit la durée de conservation.
• S'il n'est pas possible de cuire la confiture à la fin, par exemple, si les plans ont radicalement changé, il vous suffit d'éteindre la mijoteuse et de laisser reposer quelques heures. Rien n'arrivera à la confiture. Ensuite, il vous suffit de réactiver, mais vous pouvez cuisiner moins longtemps.
• Les baies de framboise ne conservent toujours pas leur forme dans la confiture. Par conséquent, vous pouvez les pétrir immédiatement avec du sucre, ce qui accélérera la libération du jus.
• Si les framboises sont dures et qu'il y a peu de jus dans les baies, il est alors plus sage de cuire le sirop de sucre avec de l'eau (un verre par 1 kg de sable), puis d'y immerger les baies.
