Les tomates constituent d'excellents en-cas et un jus délicieux, mais vous pouvez même créer une sauce merveilleuse en ajoutant du piment bulgare et de l'ail à votre goût (les amateurs de chili peuvent, si vous le souhaitez, mettre un peu de piment.)
Le moment le plus embarrassant de la cuisson de la sauce est le broyage du mélange qui a été moulu dans un mélangeur à travers un tamis, mais si vous sautez cette étape, la sauce ne sera pas uniforme à cause des graines de tomate.
Une tomate en conserve avec du poivre et de l'ail peut être utilisée pour préparer du bortsch, des plats principaux chauds et des sauces. Elle peut également être servie comme jus de tomate savoureux.
Ingrédients:
- tomates - 1 kg;
- poivre bulgare - 2 pièces;
- ail - 1 pc;
- sel - 0, 5 c.
- sucre - 0, 5 c.
Cuisson
1. Nous prenons les ingrédients nécessaires à la préparation de la pièce. Les tomates choisissent assez mûres et juteuses pour que la tomate sorte d'une riche teinte. Lavez-les à l'eau froide, retirez la tige.
2. Afin de tuer les légumes en une masse épaisse et homogène, nous avons besoin d’un mélangeur. Nous divisons les tomates en quatre parties. Poivre coupé arbitrairement. Mettez tous les produits dans le bol de la machine de cuisine. Pelez les gousses d'ail.
3. Une fois le processus de meulage terminé, passez le gruau obtenu dans un tamis. Ceci est fait pour s'assurer que les peaux et les graines de légumes ne restent pas dans le jus. Puis faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, ajoutez du sel et du sucre.
4. Lavez la bouteille en verre dans une solution savonneuse, rincez et séchez.
5. Verser le jus dans des récipients en verre, le boucher.
6. Retourner la couture.
7. De délicieuses tomates aux poivrons et à l'ail sont prêtes. Conserver au réfrigérateur. Une fois stockés dans le garde-manger, ajoutez 40 ml de vinaigre à 9% lors de la cuisson à l'étape 3.
