La restauration rapide appréciée dans le monde entier - les frites - convient parfaitement au statut de «restauration rapide». C'est quelque chose qui peut être cuit en 15 minutes et avec lequel vous pouvez avoir une collation copieuse sur la route. Peu importe si vous n'avez pas de friteuse - dans une poêle à frire ordinaire, les pommes de terre ne sont pas pires, à moins qu'il ne soit moins pratique de les faire cuire. Pour que les pointes de pomme de terre soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, la casserole doit contenir suffisamment d'huile pour couvrir toute la couche de pomme de terre, et l'huile doit être bien préchauffée et bouillir de manière intensive tout au long du temps de cuisson. Ne pas utiliser la même huile plusieurs fois - c’est non seulement nocif, mais donne aux frites une amertume désagréable.
Ingrédients par portion:
- 2 pommes de terre moyennes;
- huile végétale;
- sel.
Comment faire cuire des frites
1. Préparez à l'avance tout ce qui nous est utile dans le processus de cuisson. Épluchez les pommes de terre et épongez-les avec une serviette de table à cause de l'humidité excessive.
2. La prochaine étape consiste à couper les pommes de terre. Vous pouvez le faire manuellement, mais l'utilisation d'une râpe spéciale peut considérablement accélérer le processus. Les barres doivent avoir un bord d’environ 5 mm.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire. Pour que les futures frites ne soient pas crues à l'intérieur, il est nécessaire de les remplir avec de l'huile végétale d'environ 2 cm de haut. Lorsque la casserole est chaude, vous pouvez déposer délicatement les bâtons de pomme de terre.
4. Faites frire pendant 3-5 minutes d'un côté. La durée dépend de la puissance du brûleur. Lorsque les frites deviennent dorées, vous pouvez les retourner de l'autre côté.
5. Placez les pommes de terre frites sur une serviette en papier. Cela doit être fait pour que l'excès d'huile soit absorbé et ne gâche pas le goût du plat. Après cela, nous ajoutons les frites.
6. Les frites peuvent servir d’accompagnement ainsi que de mets indépendants. Il est préférable de le servir avec du ketchup ou une autre sauce.
