Parfois, pour changer, vous pouvez prendre une recette classique et, après l’ajouter un peu, faire des gâteaux au fromage avec de la farine d’avoine. Si les flocons sont mous et que vous êtes prêt à verser de l'eau bouillante dessus, ils seront mous dans le gâteau au fromage lui-même. Par conséquent, il est préférable de privilégier les flocons «rapides». Si vous avez des flocons «lents», il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus pour qu'ils gonflent. Faire bouillir de l'eau avant d'ajouter les flocons à la masse de caillé doit être évacuée et les flocons eux-mêmes légèrement pressés.
Liste des ingrédients:
- fromage cottage - 500 g,
- œuf de poule - 1 pc.,
- flocons d'avoine - 4 c. l.,
- sucre - 4 c. l.,
- sel - 1 pincée,
- cannelle moulue - 2 pincées,
- farine à paner (facultatif) - 3 c. l.,
- huile pour la friture - 3 c. l
Cuisson
1. Afin que la masse de caillé pour les gâteaux au fromage ne s'avère pas trop liquide, il est préférable de prendre le caillé à sec - il y a moins de lactosérum.
2. Battez un œuf frais dans un bol de fromage cottage, ajoutez du sucre et une pincée de sel.
3. Maintenant, ajoutez la farine d'avoine dans le bol. Utilisé ceux qui peuvent être brassés avec de l'eau chaude ou du lait chaud. Ajoutez également de la cannelle en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la vanille, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux et des fruits confits.
4. Mélangez tous les ingrédients du gâteau au fromage. La masse doit être visqueuse, homogène et épaisse. Si la masse de caillebotte ne tient pas du tout la forme, il est préférable d’ajouter un peu de farine, sinon les gâteaux au fromage s’effondreront dans la casserole.
5. Laissez la masse de caillé reposer pendant 20-25 minutes, puis formez des boules avec les mains mouillées. Après avoir ajouté les préparations, les répartir dans l'huile chauffée sur une poêle à frire. Si vous le souhaitez, les gâteaux au fromage peuvent être roulés dans de la farine, mais ils ont parfaitement conservé leur forme.
6. Faites rôtir les gâteaux au fromage avec la farine d’avoine pendant environ 3-4 minutes d’un côté à feu doux, puis retournez-les de l’autre côté et faites les cuire encore 3 minutes.
7. Si les gâteaux au fromage ont absorbé beaucoup de beurre, vous pouvez d’abord les mettre sur des serviettes et ensuite seulement les servir. Le plat peut être servi avec de la crème sure, du sirop sucré et du lait concentré. Vous pouvez également les saupoudrer de chocolat râpé, de flocons de noix de coco ou de sucre en poudre.
