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Quoi de plus délicieux que des boulettes de viande juteuses et parfumées dans une sauce tomate? Parfaitement en harmonie avec les boulettes de viande avec des légumes au four avec un plat de riz bouilli, purée de pommes de terre. Ces boulettes de viande conviennent aux adultes et aux enfants. Composant végétal ici - oignons et carottes. Cependant, vous pouvez diversifier le goût des boulettes de viande avec des courgettes, des champignons, du poivron - à volonté.
Si vous utilisez de la viande maigre (poitrine) pour les boulettes de viande, veillez à ajouter un morceau de bacon. Ou utilisez du goulache de poulet.
Liste des ingrédients:
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 500 g de filet de poulet,
- 150 g de riz bouilli,
- 1 œuf de poule,
- 1 c. épices,
- 1, 5 c. l sel,
- 2 c. l huiles de friture,
- 2 c. l pâte de tomate
- 350 ml d'eau.
Cuisson
1. Grattez la carotte, épluchez l'oignon, lavez le filet de poulet ou la goulache. Couper les légumes et la viande en morceaux de taille moyenne et les envoyer dans le bol de la moissonneuse-batteuse. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande. Tordre les légumes avec le poulet jusqu'à ce qu'ils soient hachés.
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2. Ajoutez l'oeuf de la poule, le sel et les épices dans le bol et remuez le tout. Mettez la viande hachée avec les légumes dans un bol.
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3. Faites cuire le riz long dans de l'eau salée. Mettez-le dans un bol avec de la viande hachée et mélangez.
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4. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et la réchauffer. Il est préférable de former des boulettes de viande avec les mains mouillées. Les boulettes de viande ne doivent pas être trop grosses (environ 5 à 6 cm de diamètre), mais étalez-les dans la casserole et faites-les revenir pendant 4 minutes à feu doux.
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5. À l'aide d'une spatule, retournez les boulettes de viande et faites-les cuire encore 3 minutes.
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6. Les boulettes de viande frisées se transforment en un plat allant au four. Dans cette recette utilisé en fonte "canard".
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7. Mélangez de la pâte de tomate avec de l'eau, vous pouvez également ajouter de la crème sure, des épices (laurier, poivre moulu, poivron). Si vous avez un ravitaillement en carburant borschevaya ou adjika, vous pouvez les utiliser. Envoyer le formulaire dans un four préchauffé à 200 degrés et y faire tremper les boulettes de viande pendant une demi-heure. Le couvercle peut être ouvert 5 minutes avant la fin de la cuisson.
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Les boulettes de viande avec des légumes au four sont prêtes, vous pouvez les servir immédiatement, comme on dit, à partir de la chaleur, avec la chaleur. Complétez le plat avec un brin d'herbes fraîches, de légumes frais ou de cornichons.
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