![Comment boire du Campari Comment boire du Campari](https://fr.food-and-recipes.com/content/47/47196/acc172d16d3fadfb8a31a6decd45ff98.jpg)
La liqueur Campari produite en Italie et exportée vers près de 200 pays du monde ne peut être confondue avec aucune autre boisson. Il est vendu dans de modestes bouteilles de forme classique sans aucun décor, mais il possède des qualités organoleptiques extraordinaires. La couleur rubis, le goût aigre-doux, les arômes complexes d'agrumes et d'herbes ont conquis le cœur de nombreux connaisseurs de bon alcool. Si vous êtes devenu le propriétaire de cette boisson unique, vous devez apprendre à boire «Campari» correctement, pour ne pas être considéré comme un ignorant et pour profiter au maximum de l'utilisation de cette liqueur aux herbes orange.
Règles de base pour la dégustation de “Campari”
La liqueur «Campari» est produite en plusieurs versions. Un peu moins de boisson forte est exportée en Amérique que dans les pays d’Europe de l’Est. Les Américains le connaissent comme une forteresse d'apéritif d'environ 25 degrés, les Européens comme une forteresse amère d'environ 28 degrés. Cependant, la tradition d'utilisation de cette boisson dans tous les pays est à peu près la même.
- La liqueur Campari améliore l'appétit et est servie avant les repas à l'apéritif.
- Il peut être bu pur ou dilué avec de la glace, de l’eau, des sodas ou des jus de fruits.
- Lors de l’alimentation de «Campari» sous sa forme pure, il est refroidi à 8-10 degrés. Dans ce cas, il est versé dans de petites piles, qui peuvent également être pré-refroidies. À partir des piles «Kappari», il est permis de boire d'un trait, bien qu'il soit généralement goûté par petites gorgées.
- Lorsque Campari est servi avec de la glace, il est versé dans des verres en verre clair remplis de glaçons. Buvez de petites gorgées.
- Diluer Campari avec de l’eau, des sodas ou des jus de fruits n’est pas considéré de mauvais goût. Les Italiens eux-mêmes préfèrent le diluer avec de la soude dans un rapport de 1: 2. En solde, vous pouvez même rencontrer le mélange fini de ces ingrédients. Ce cocktail est vendu dans de petites bouteilles transparentes, en forme de cône. Dans d'autres pays, les Campari préfèrent être dilués avec du jus. Considéré comme approprié orange, pamplemousse, grenade, cerise. Ils aident à niveler l'arrière-goût amer de la liqueur, ce qui lui donne un type particulier d'oranges méditerranéennes.
Le «Campari» est souvent utilisé dans les cocktails, mélangé à d’autres boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Que manger “Campari”
Le fruit est la meilleure collation pour la liqueur Campari. Le plus souvent, on préfère les oranges, les mandarines, les pamplemousses. Les prunes, les cerises et les ananas frais et séchés conviennent également comme collation.
Ne vous inquiétez pas du fait que les fruits ne constituent pas une collation suffisamment riche en calories pour une boisson assez forte. «Campari» se boit à l'apéritif, ce qui signifie qu'il sera suivi d'un déjeuner ou d'un dîner à part entière, de sorte que personne ne se saoule de table.
La consommation de Campari est inacceptable, mais elle peut être mélangée à d’autres boissons et donner des cocktails intéressants, dont beaucoup ne sont pas moins populaires que la liqueur italienne.
Cocktail Negroni
Composition:
- Campari - 30 ml;
- vermouth sucré - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- glaçons - au goût;
- Twist d'orange orange - 1 pc.
Méthode de préparation:
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez la liqueur d’orange, le vermouth et le gin.
- Mélangez avec une cuillère à café.
- Décorer avec une spirale d’écorce d’orange.
Le gin dans la composition du cocktail souligne les notes amères de «Campari», vermouth sucré - son goût herbacé et la douceur qu’il contient. En reliant ensemble, les trois boissons forment un trio harmonieux, avec un goût encore plus brillant que chaque composant séparément. La préparation du cocktail est considérée comme simple, elle peut même être confiée à un barman inexpérimenté.
Cocktail “Negroni Sbalyato”
Composition:
- Campari - 40 ml;
- vermouth sucré - 40 ml;
- vin mousseux - 40 ml;
- tranche d'orange - 1 pc.
Méthode de préparation:
- Refroidissez les boissons et le verre dans lesquels vous prévoyez de les servir.
- Versez le vermouth et le Campari dans le verre, mélangez bien.
- Versez le vin mousseux.
- Décorer un verre avec une tranche d’orange et servir.
Le mot italien “muet” signifie “erreur”. Cela est peut-être dû à l'origine du cocktail: quelqu'un l'a ajouté accidentellement au champagne au lieu du gin. D'une manière ou d'une autre, mais le goût du cocktail est agréable et harmonieux.
Cocktail Américain
Composition:
- Campari - 50 ml;
- vermouth sucré - 50 ml;
- soude - 100 ml;
- glaçons - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Un grand verre à moitié rempli de glace.
- Versez le Campari et le Vermouth, mélangez.
- Remplissez avec du soda réfrigéré.
Il s’agit de l’un des premiers cocktails à avoir été fabriqué en Italie avec la liqueur Campari. Il s'appelait à l'origine Milan-Torpino. Après que la boisson ait gagné en popularité en dehors de l'Italie, elle a été renommée.
Cocktail “Jungle Bird”
Composition:
- jus de citron vert (fraîchement pressé) - 15 ml;
- sirop de sucre - 15 ml;
- «Campari» - 15 ml;
- rhum léger - 45 ml;
- jus d'ananas - 45 ml;
- glace pilée - au goût;
- tranche d'ananas - pour la décoration.
Méthode de préparation:
- Faites sortir le jus de l'ananas et du citron vert, versez-le dans un verre à shaker.
- Ajoutez le rhum, la liqueur, le sirop et la glace pilée.
- Bien agiter pendant 30 secondes.
- Strain.
- Versez dans une tasse à cocktail ou un grand verre à cocktail.
Il reste à décorer la boisson avec une tranche d’ananas et à servir. Le goût du cocktail dépendra de la qualité des ingrédients utilisés. Si les jus de fruits fraîchement pressés essaient de remplacer les jus de fruits des magasins, il est peu probable que le résultat soit à la hauteur des attentes.
Cocktail “Vieil ami”
Composition:
- bourbon - 40 ml;
- vermouth sec - 20 ml;
- «Campari» - 20 ml;
- glace pilée - 100 g;
- citron twist - 1 pc.
Méthode de préparation:
- Tous les ingrédients sauf le zeste de citron sont mis dans un shaker.
- Agiter pendant 20 secondes, filtrer.
- Versez dans un verre refroidi.
Décorez un verre avec le zeste de citron. Servir un cocktail est recommandé dans un verre à whisky.
La liqueur “Campari” a un goût et un arôme uniques, il est agréable de la boire dans sa forme pure, mais tout le monde n’aime pas les notes amères typiques de cet amer. Dans ce cas, la boisson peut être diluée ou utilisée pour préparer des cocktails, dont certains sont plus populaires que Campari lui-même.