Les rouleaux de pâte sans levain fourrés à la viande se trouvent dans des cuisines de pays différents et sont appelés, respectivement, différemment. Ainsi, par exemple, en Ouzbékistan, un plat similaire est connu sous le nom de Khanum, mais au Kirghizistan, un rouleau cuit à la vapeur n’est rien d’autre que Oromo. Même une hôtesse novice peut cuisiner un oromo et les produits nécessaires pour créer ce plat savoureux et satisfaisant ne seront pas difficiles à trouver dans le magasin le plus proche. Nous avons décidé de consacrer la classe de maître d'aujourd'hui à la préparation de l'oromo. Commençons
Vous aurez besoin de:
Pour le test:
- farine - 500 g,
- beurre - 50 g,
- eau - 1 cuillère à soupe,
- œuf de poule - 1 pièce,
- sel au goût.
Pour le remplissage:
- viande hachée - 250 g,
- pommes de terre - 2 pièces,
- bulbe oignon - 2 pièces,
- poivre noir moulu - au goût
- sel au goût.
Cuisson
1. Préparez les produits nécessaires pour oromo.
2. Au tout début, nous préparerons la pâte.
3. Battre l'oeuf avec du sel.
4. Faites fondre le beurre, combinez-le avec l'œuf.
5. Versez de l'eau. Remuer.
6. Ajoutez la farine tamisée.
7. Pétrir la pâte. Nous laissons reposer pendant une heure et demie.
8. Pendant que la pâte est mise en place, préparez le remplissage.
9. Coupez la poire dans un mélangeur ou passez au moulin à viande.
10. Les pommes de terre pelées sont moulues de la même manière que les oignons.
11. Mélanger l'oignon haché, les pommes de terre et la viande hachée.
12. Salez, poivrez. Mélangez bien.
13. Étaler la pâte en une couche de quelques millimètres d'épaisseur.
14. Le remplissage est réparti uniformément sur toute la surface.
15. Formez un rouleau. Fermez-vous bien.
16. Lubrifiez le panier de cuisson à la vapeur avec de l'huile végétale. Nous étendons le rouleau. Allumez la mijoteuse en mode «Cuisson à la vapeur». Cuire l'oromo pendant 35 à 40 minutes.
17. Une fois le délai spécifié écoulé, oromo peut être servi à la table. Bon appétit ou, comme on dit au Kirghizistan, Tamagynar Tattuu Bolsun!
