Sandwichs aux œufs - Principes généraux de cuisson
Si vous êtes habitué à abandonner les sandwichs en tant que nourriture malsaine et ruineuse, les recettes suivantes sont pour vous! Un œuf est un symbole de la vie et il n’existe aucun produit plus utile qu’un œuf cuit sous quelque forme que ce soit. Il s’agit de protéines et de graisses animales saines, mais il n’ya pas de glucides dans l’œuf - plus précisément, il n’ya pas plus de 0,5 gramme de glucides par œuf. Préparez des sandwichs aux œufs sains et surtout délicieux.
Sandwichs aux œufs - Préparation des aliments et des plats
Comment pensez-vous, comment faire cuire un œuf de manière à ce qu'il conserve son utilité de la manière la plus optimale possible? Il s’avère que le plus utile est un œuf dans lequel le jaune reste liquide, c’est-à-dire les œufs au plat, l’œuf à la coque ou l’œuf poché. Mais l'œuf, bouilli ou frit comme d'habitude, n'est pas moins utile.
Des sandwichs aux œufs particulièrement bons, en harmonie avec le fromage et le poisson. Ce sont donc les ingrédients nécessaires avant la cuisson et l’approvisionnement. Vous aurez également besoin de légumes frais, d'herbes et de pain aux céréales.
Les sandwichs aux œufs avec les œufs sont mieux répartis sur de grandes assiettes plates, en les décorant avec une feuille de laitue.
recettes de sandwich aux œufs:
Recette 1: Sandwichs aux oeufs et au sprat
Si vous devez dresser une liste de mets délicieux pour une table de fête, évitez de vous perdre dans ces sandwichs-collations. La combinaison des œufs et des sprats est très simple, mais extrêmement savoureuse!
Ingrédients requis:
- Œuf de poulet 5 morceaux de grande taille
- Banque de Sprat 1 pièce
- Mayonnaise 100 grammes
- persil
- sésame
Méthode de préparation:
- Faites d'abord bouillir un œuf. Mettez les oeufs dans l'eau froide, mettez le feu, et dès que l'eau bout, coupez 8 minutes. Après cette période, videz l'eau bouillante et remplissez immédiatement l'œuf avec de l'eau froide - il sera ainsi plus facile à nettoyer. Pelez les œufs et coupez-les en deux.
- Graisser chaque œuf avec une fine couche de mayonnaise et saupoudrer d’une petite quantité de graine de sésame.
- Dans les choux, coupez les queues et placez-les sur l'oeuf.
- Coupez le persil et hachez-le finement, puis saupoudrez les sandwichs aux œufs. Le plat est prêt!
Recette 2: Sandwiches à l'œuf et à la betterave
Pour faire des sandwichs à l’oeuf et à la betterave, vous n’avez pas besoin de pain. De tels sandwiches sont très utiles et, en outre, ils ont fière allure et iront bien sur une table de fête.
Ingrédients requis:
- Œuf de poulet 5 pièces
- Mayonnaise 150 grammes
- Ail 2 dents
- Fromage à pâte dure 50 grammes
- Betterave 1 pièce
- Noyau de noix 50 grammes
- Persil frais
Méthode de préparation:
- Faites cuire un œuf dur, pelez-le et coupez-le en deux. Retirez doucement le jaune pour ne pas abîmer le blanc et mélangez-le dans un récipient séparé avec de la mayonnaise. Presser l'ail dans le mélange, bien mélanger à nouveau et appliquer le mélange doucement dans la protéine avec une cuillère.
- Pelez les betteraves crues et frottez-les avec une râpe fine.
- Le fromage râpe aussi n'importe quelle taille.
- Lavez et hachez le persil aussi petit que possible.
- Mélanger les betteraves, le fromage et le persil, mélanger avec de la mayonnaise.
- Mettez le mélange de betteraves rouges sur l’œuf et servez.
Recette 3: Sandwichs aux œufs et au fromage
L'œuf est un produit nourrissant, vous pouvez donc préparer ce type de sandwich sans pain. Mais toujours dans un souci de diversité, nous préparons le plat selon la recette suivante. Nous avons besoin de pain de toutes sortes, de sandwich au fromage dans des assiettes, de légumes frais et, bien sûr, d’un œuf.
Ingrédients requis:
- City Roll (ou pas croissants vides)
- 4 œufs de poule
- Mayonnaise
- Fromage fondu en sandwich en tranches 1 paquet (5 tranches)
- Laitue
- Concombre frais
Méthode de préparation:
- Coupez le pain en fines tranches. Chaque tranche graisser un peu de mayonnaise.
- Mettez des tranches de fromage sur un petit pain.
- Lavez les légumes et la salade. Mettez la salade sur le fromage, retirez la pelure du concombre et coupez-la en fines tranches pour la mettre sur la salade.
- Faites bouillir un œuf dur, puis retirez-le de la coquille et laissez-le refroidir. Coupez finement l'œuf en tranches et placez-le sur le concombre. Les sandwichs à l'œuf et au fromage sont prêts.
Sandwichs aux œufs - secrets et astuces des meilleurs chefs
Les œufs sont parfaitement combinés au poisson avec le goût. Par conséquent, en plus des sprats, vous pouvez également utiliser du saumon légèrement salé ou du saumon pour de délicieux sandwichs, ainsi que du poisson en conserve, du maquereau ou du saury. La seule chose à faire avant de faire des sandwichs est de retirer tous les os du poisson.
Si vous souhaitez mélanger le jaune avec n'importe quel ingrédient, vous pouvez utiliser, outre la mayonnaise, des sauces à la mayonnaise (par exemple, le «tartare»), du fromage en pâte fondu ou du fromage feta.
Assurez-vous de prendre des œufs frais pour des sandwichs! C'est l'un des secrets principaux des sandwichs délicieux.
L'oeuf ne sera pas très savoureux pour "sonner" dans un sandwich à la saucisse, mais avec un sandwich au poulet bouilli sera tout simplement incroyable! Il suffit de ne pas oublier comment le salir avec de la mayonnaise ou une autre pâte à tartiner, sinon il sera sec et sans goût.
Vous pouvez également faire des sandwichs avec un œuf rôti sur les peaux. Pour ce faire, faites cuire des œufs brouillés (non frits) d'un œuf pour un sandwich. Laisser refroidir et déposer sur du pain enduit de fromage. Vous pouvez ajouter des tranches de bacon frites, des saucisses ou des hamburgers à ce sandwich. Ce plat sera très nourrissant et idéal pour manger sous forme de petit-déjeuner.
