Sandwiches avec un oeuf dans une casserole

Pour beaucoup de gens, le petit-déjeuner est l’un des repas les plus importants, car il n’est pas toujours possible d’avoir un repas complet et le dîner est une mauvaise idée. Oui, et les experts conseillent souvent de manger des plats copieux le matin, de manière à pouvoir attendre le dîner en toute sécurité, sans grignoter des petits pains ou des tartes. Voulant donner à la famille un copieux petit-déjeuner ou préparer un dîner à la hâte, de nombreuses femmes au foyer font frire des œufs et préparent des sandwiches. Ces deux plats peuvent être combinés en un seul en préparant des sandwichs avec un œuf dans une casserole. Les recettes de cet apéritif chaud sont variées, il est donc peu probable que les aliments vous dérangent rapidement, vous et le ménage.

Fonctions de cuisson

Pour cuisiner de délicieux et beaux sandwichs avec un œuf dans une casserole, ne nécessite pas beaucoup d'expérience culinaire. Même l’hôtesse débutante s’acquittera parfaitement de cette tâche si elle sait et prend en compte quelques instants.

Le pain grille-pain convient mieux à la préparation de sandwichs avec un œuf dans une casserole, mais ils peuvent également être préparés à partir de miches de blé et de seigle. Pour certains types de sandwichs, vous pouvez utiliser le pain dit «d'hier», c'est-à-dire légèrement rassis. Les produits de boulangerie séchés deviendront une base idéale pour les sandwichs, pour la préparation desquels le pain est plongé dans un œuf ou mélangé avec du lait. Pour les autres options de collation, un pain plus ou moins moelleux est plus approprié.
Si vous utilisez des produits de boulangerie qui ne sont pas coupés en morceaux, vous devrez le faire vous-même. L'épaisseur optimale des pièces - 1-1, 5 cm Pour la découpe, il est commode d'utiliser un couteau spécial avec une longue lame droite. Le pain sera plus facile à couper, sans l'écraser, si vous le mettez avec le côté convexe vers le bas.
Pour certains types de sandwichs, une miette est nécessaire pour couper le pain. Le plus simple est de le presser avec un verre ou un moule conçu pour la décoration des salades (rondes et carrées). Le reste de la moitié peut être utilisé pour faire des toasts ou simplement servi dans n'importe quel plat au lieu du pain coupé à la manière habituelle.
Il est nécessaire de faire frire les sandwichs dans une poêle à frire sous le couvercle et à feu doux pour que la garniture ait le temps de se préparer au plus tard pour le pain doré. Si le pain n'est pas suffisamment doré, vous pouvez retirer le couvercle et augmenter l'intensité de la flamme pendant une minute.
Vous ne devez pas faire cuire des sandwichs avec un œuf trop longtemps dans une casserole. Ils sont plus savoureux si la protéine est déjà saisie et le jaune reste toujours liquide.

Les sandwichs aux œufs cuits dans une casserole sont savoureux quand ils sont chauds. Habituellement, ils sont servis à table immédiatement après la préparation.

Une recette simple pour des sandwichs avec un œuf dans une casserole

Composition:

pain toaster - 4 morceaux;
œuf de poule - 4 pièces;
sel - au goût;
huile végétale raffinée - combien va aller.

Méthode de préparation:

Découpez le milieu des morceaux de pain en laissant un cadre d'environ 1, 5 cm de large.
Graissez la poêle, faites-la chauffer.
Mettez les morceaux de pain dans la casserole sans le milieu.
Écrasez un œuf à l'intérieur de chaque pain.
Œufs salés.
Couvrir la casserole avec un couvercle.
Faites frire les sandwichs dans une poêle jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit saisi.
Tournez les sandwichs avec une large spatule. Continuez à les cuire encore 2-3 minutes.

Lorsque vous servez des sandwichs à la table, vous pouvez saupoudrer d’herbes fraîches, elles auront alors l’air encore plus appétissantes.

Sandwiches à l'œuf, au fromage et à la saucisse fumée dans une casserole

Composition:

morceaux de pain pour grille-pain - 4 pièces;
œuf de poule - 2 pièces;
fromage à pâte dure ou semi-dure - 20 g;
saucisse fumée - 20 g;
sel, poivre noir - au goût;
huile végétale raffinée - combien va aller.

Méthode de préparation:

Coupez une miette de tranches de pain, il n’est pas nécessaire de préparer des sandwichs aux œufs.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Placez 2 tranches de pain dans la casserole.
Coupez le fromage en fines tranches, réparties des deux côtés de chaque morceau de pain.
Placez délicatement les morceaux de pain restants sur le pain dans le moule. Plus tard, le fromage va fondre et les maintenir ensemble.
Placez la saucisse au centre de chaque dessus de pain, après l’avoir coupée en fines rondelles.
Casser un œuf dans chaque tourelle. Salez et poivrez les "structures" résultantes.
Couvrir la casserole avec le couvercle et cuire les sandwichs pendant 4-5 minutes.
Avec précaution et rapidité, pour que l'œuf ne se renverse pas, retournez les sandwichs. Faites les frire pendant encore 2-3 minutes.

Servez des sandwichs préparés selon cette recette, de préférence des tranches de saucisse à la verticale - pour qu’ils aient l'air plus brillants et plus séduisants.

Sandwichs avec œuf, jambon et fromage dans une casserole

Composition:

pain long - 0, 4 kg;
jambon - 0,2 kg;
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
œuf de poule - 1 pc;
ketchup - 20 ml;
mayonnaise - 20 ml;
huile végétale raffinée - au goût;
ail (facultatif) - 1 gousse.

Méthode de préparation:

Moudre le jambon sur une râpe grossière ou le couper en très petits cubes.
Fromage grossièrement râpé.
fromage râpé et le jambon mettre dans un bol commun, mélanger.
Casser un œuf dans un bol de fromage et de jambon. Remuer.
Coupez le pain en tranches d’environ 1, 5 cm d’épaisseur ou légèrement plus fines.
Combinez le ketchup et la mayonnaise dans un récipient séparé. Ajoutez-y l'ail passé dans une presse. Remuer.
Tranches de pain blanc sur un côté avec la sauce obtenue.
Couvrir le pain avec un mélange de fromage, jambon et œufs.
Faites chauffer le beurre, mettez les sandwichs dans la casserole. Faites-les cuire à feu doux sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Soulevez le couvercle, ajoutez un peu de feu et laissez le pain rougir pendant 1 à 2 minutes.

Les sandwichs cuits dans une casserole selon cette recette ressemblent à des sandwichs chauds cuits au four en apparence et en goût. Ils plairont à ceux qui ne sont pas indifférents au fromage et qui aiment les collations au goût salé modéré.

Sandwiches à l'œuf et aux oignons verts dans une casserole

Composition:

pain long - 0, 4 kg;
œuf de poule - 4 pièces;
oignons verts - 50 g;
lait - 0, 2 l;
fromage fondu - 100-150 g;
beurre ou huile végétale - combien ira;
mayonnaise - 50 ml;
sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

Bâton coupé en morceaux légèrement plus épais que 1 cm.
Deux œufs durs. Mettez-les sous l'eau pour qu'ils refroidissent plus vite.
Pelez les œufs, frottez-les dans un bol.
Comme les œufs, hachez le fromage, mettez-le.
Lavez, séchez les oignons avec une serviette. Hachez-le finement, envoyez-le dans un bol de fromage et d'œufs.
Ajoutez de la mayonnaise aux produits, mélangez.
Casser les œufs restants dans un bol propre. Ajoutez du sel, du poivre et du lait, fouettez au fouet pour obtenir un mélange homogène, comme une omelette.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Trempez les tranches de pain blanc dans le mélange à l’omelette et mettez-les dans la casserole.
Couchez le pain avec une salade préparée d’oignons verts, de fromage et d’œufs.
Couvrir la casserole avec un couvercle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit bruni.

Ces sandwichs seront délicieux non seulement immédiatement après la préparation, mais également après leur refroidissement.

Sandwichs à l'œuf, à la saucisse bouillie et aux tomates dans une poêle

Composition:

pain long ou pain grillé - 0, 4 kg;
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
tomates - 0, 3 kg;
saucisse bouillie - 0,2 kg;
feuilles de laitue - combien de feuilles;
mayonnaise - au goût;
œuf de poule - 2 pièces;
lait - 120 ml;
sel, poivre - au goût;
huile végétale - combien va laisser.

Méthode de préparation:

Agitez les œufs avec du lait, du sel et du poivre.
Trempez les tranches de pain dans le mélange et faites-les frire dans une casserole graissée de beurre, comme des croûtons.
Sans attendre que le pain refroidisse, graissez-le avec de la mayonnaise.
Placez une tranche de saucisse sur chaque morceau et saupoudrez de la moitié du fromage râpé.
Couvrir d’une tranche de tomate et parsemer du reste du fromage.
Remettez les sandwichs dans la casserole et faites-les chauffer à feu doux sous le couvercle pendant 5 minutes.

Placez un morceau de laitue sur chaque assiette, étalez dessus les sandwichs préparés et servez-les sur la table.

Les sandwichs avec un œuf dans une casserole sont préparés rapidement et facilement. Le plat fini semble brillant et appétissant. Ce petit-déjeuner ou dîner conviendra autant aux adultes qu'aux enfants.