L’huile d’olive fait partie de très nombreux régimes et il est recommandé de remplacer l’huile de tournesol, à laquelle nous sommes habitués, afin de lutter efficacement contre le surpoids. Cependant, il n'est pas nécessaire de se faire des illusions, car la valeur énergétique de l'huile d'olive est assez élevée et 100 g de ce produit naturel contient 890 kilocalories.
Valeur nutritionnelle de l'huile d'olive
L'huile d'olive représente 99% des graisses végétales et 1% seulement de l'eau. Dans ce cas, il n'y a pas de protéines et de glucides. Cependant, la valeur nutritionnelle de ce produit est difficile à sous-estimer. Le fait est que la composition de l'huile d'olive comprend des acides gras, qui aident à réduire les taux de cholestérol dans le sang. De plus, ils nettoient très doucement les intestins des toxines et normalisent les processus de digestion, ce qui est très important pour les personnes souffrant de constipation chronique, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal.
Nous devrions également dire que l'huile d'olive est une source naturelle de vitamine E, qui contient au moins 15 mg par 100 g de produit. C'est l'un des antioxydants les plus puissants, car il est responsable du renouvellement des tissus mous et des os au niveau cellulaire. C'est pour cette raison que dans les pays du sud où l'huile d'olive est produite, elle s'appelle l'élixir de jeunesse. Lorsqu'il s'agit d'utiliser de l'huile d'olive pour perdre du poids, les avis des nutritionnistes sont partagés. Certains ont lu qu'en raison de leur teneur élevée en calories, cela ne devrait en aucun cas être fait. D'autres sont convaincus que les propriétés bénéfiques de ce produit sont beaucoup plus importantes que sa haute valeur énergétique. Cependant, il convient de noter que si vous limitez la consommation d'huile d'olive à 2 à 3 cuillères à soupe par jour, vous éviterez la formation de dépôts graisseux tout en apportant au corps non seulement des vitamines, mais également des composants chimiques aussi importants que le potassium, le sodium et le calcium. Notez également que la meilleure huile d'olive est absorbée en combinaison avec des légumes frais. C’est pour cette raison qu’ils ont l’habitude de remplir différentes salades dont la valeur nutritionnelle augmente immédiatement. En outre, l’huile d’olive associée au pain de seigle améliore la motilité intestinale. De plus, la composition de l'huile d'olive comprend des phénols, qui aident à renforcer le système immunitaire, à normaliser la circulation sanguine, à éliminer les toxines et à prévenir le vieillissement de l'organisme.
