Comment boire du whisky

Le whisky est considéré comme l’une des boissons alcooliques les plus nobles. Il est fait de grain par maltage et distillation, suivi d'un vieillissement en fûts de chêne. En règle générale, la période de vieillissement varie de deux à cinq ans, mais les variétés élites peuvent être conservées plus de 20 ans. De nombreuses variétés sont mélangées, ce qui leur permet de donner un goût et un arôme uniques. Le whisky a une nuance agréable allant de l'ambre doré au brun miel, la forteresse allant de 40 à 60 degrés. En suivant les "instructions" de certains films, beaucoup de nos compatriotes sont convaincus que vous devez ajouter du cola ou du soda à cette boisson, ainsi que de la glace. Les experts s'opposent fermement à cette approche. Si vous voulez profiter pleinement du bouquet d’une boisson noble, vous devez apprendre à boire du whisky correctement.

Fonctionnalités d'utilisation

Boire la culture s'appelle telle, car elle a certaines règles. La dégustation de whisky est une sorte de rituel qui a plusieurs exigences essentielles.

Le whisky se boit dans l'après-midi, généralement quelques heures après le déjeuner ou le dîner.
La température idéale de la boisson est de 18 à 20 degrés. À des températures plus élevées, l'odeur d'alcool est prédominante, tandis qu'à basses températures, il est impossible de sentir l'arôme de la boisson. Refroidissez-le à l'état souhaité à l'aide de pierres spéciales, en essayant de ne pas utiliser de glace. Si la boisson est conservée dans une pièce fraîche, la température sera certainement la bonne.
Il est de coutume de boire du bon whisky dans sa forme pure; les boissons trop fortes peuvent être diluées avec de l’eau. Un verre d'eau dans ce cas est servi séparément. Les whiskies bon marché et le bourbon américain à base de maïs n’ont pas de bouquet délicat et peuvent même avoir des notes désagréables. Ces boissons peuvent être diluées avec de l'eau minérale, du cola, du soda ou utilisées pour faire des cocktails.
Les whiskies coûteux sont servis dans des verres à vin ou des verres en forme de tulipes. Moins cher servi dans des roks - verres cylindriques avec un fond épais. Une boisson onéreuse peut être servie dans les rochers - certains sommeliers affirment que le bouquet qu’ils contiennent est également révélé. Souvent, pour goûter au whisky, choisissez des verres du type "à bascule" - une sorte de roche au fond particulièrement épais.
Remplissez les verres à whisky par un tiers seulement. Habituellement, cette portion est de 35 ml.
Buvez du whisky lentement, en savourant chaque gorgée.
Il existe une règle tacite: vous devriez utiliser le whisky dans une atmosphère de chambre et non dans un club où il y a beaucoup de monde.

En Écosse, dans la patrie du scotch (un type de whisky), il existe une règle du «cinq S»:

Sight (admirer) - indique qu'avant d'essayer le goût du whisky, il est logique d'évaluer sa teinte en admirant le jeu de lumière dans le verre.
Sentez (inspirez) - appréciez la beauté de l’ombre, vous pouvez associer le sens de l’odorat et inhaler l’arôme du whisky, en sentant son riche bouquet.
Swish (savourer) - siroter du whisky, il doit être maintenu dans la bouche pendant quelques secondes, savourer.
Swallow - Avalez le whisky, vous aurez l’impression que son goût a changé.
Splash (dilué) - en raison du fait qu’il n’est pas toujours facile d’évaluer un bouquet d’alcool fort, les Écossais préfèrent souvent le diluer, mais avec modération et uniquement avec de l’eau pure et minérale, sans goût ni odeur étrangers, idéalement du même la source que l'eau a été prise pour fabriquer le whisky lui-même. Il est conseillé aux connaisseurs de diluer le whisky exclusivement de l’eau minérale naturelle Speyside Glenlivet - eau minérale provenant de sources écossaises.

Évidemment, en appréciant le whisky conformément aux règles ci-dessus, vous n'en buvez pas beaucoup, il est donc tout à fait possible de se passer de collations. Le grignotage n'est pas accepté, mais dans certains cas, cette règle doit être enfreinte.

Comment mordre le whisky

Les vrais connaisseurs de whisky seront horrifiés d'apprendre que vous avez l'intention de manger une boisson aussi noble, éclipsant et interrompant ainsi son goût inégalé. Cependant, même s'ils ne servent pas de collations à des whiskies relativement bon marché, ils ne s'y opposeront pas trop. Il est conseillé de penser à la collation, si vous comprenez que tous les invités ne goûteront pas le whisky, mais qu’il y aura ceux qui boiront un verre au-dessus d’un verre.

Le choix des collations pour le whisky dépendra du type de boisson:

whisky avec des notes fumées, des plats de viande et du pâté de foie appropriés;
il est conseillé d’offrir des fruits de mer à une boisson avec des notes d’herbes;
si l’alcool a un arrière-goût sucré et des notes de fruits dans le bouquet, il peut être complété par des fruits non acides: un melon est considéré comme un bon en-cas.

Dans certains pays, le whisky sert des collations au chocolat ou sert de la crème ou un dessert similaire.

Les fruits peuvent servir de collation et de cocktails à base de whisky et d’autres ingrédients.

Cocktail Sauce au Whisky

Composition:

bourbon (whisky américain) - 45 ml;
citron - 0, 5 pcs;
sucre - 5 g;
eau - 20 ml;
œuf de poule - 1 pc;
glace - au goût;
spirale de zeste de citron - 1 pc;
cocktail cerise - 1 pc.

Méthode de préparation:

Mélanger le sucre avec de l'eau et faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Refroidissez le sirop à la température ambiante.
Lavez bien l'œuf. Smash en séparant le blanc du jaune.
Battez le mixeur dans une mousse épaisse.
Pressez le jus d’un demi citron, mélangez-le avec du whisky et du sirop de sucre. Placez le mélange dans un shaker.
Ajoutez de la glace et une cuillère à thé de mousse protéinée. Secouez vigoureusement le shaker plusieurs fois.
Remplissez un verre avec un cocktail, décorez de zeste et d’une cerise à cocktail.

Si vous doutez de la qualité de l'œuf et avez peur de contracter la salmonelle, vous pouvez vous passer de protéines.

cocktail al capone

Composition:

whisky - 40 ml;
martini «Rosso» - 20 ml;
sirop de sucre - 10 ml;
glace - au goût;
cocktail cerise - pour la décoration.

Méthode de préparation:

Préparez le sirop de sucre comme décrit dans la recette précédente.
Versez la glace dans un shaker, remplissez-la de whisky, de vermouth et de sirop de sucre.
Fouetter. Verser dans un verre, décorer avec des baies.

Un tel cocktail peut être servi dans un verre à martini en forme de cône.

Cocktail “New York”

Composition:

whisky - 40 ml;
sirop de grenade - 10 ml;
jus de citron - 20 ml;
glace - à goûter.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients liquides.
Mettez les glaçons dans un verre, versez le mélange préparé.

Vous pouvez décorer un verre avec une tranche de citron ou d’orange.

Cocktail «La douzaine du diable»

Composition:

whisky - 20 ml;
jus d'abricot - 20 ml;
jus d'orange - 20 ml;
glace - à goûter.

Méthode de préparation:

Mélangez deux types de jus avec du whisky.
Remplissez les verres avec le mélange en les plaçant au fond du glaçon.

Décorez un verre de cocktail aux cerises ou de zeste d’orange. Ce cocktail est plus comme les dames, qui en fait aussi ne sont pas gênées par boire du whisky

Cocktail «Bora-Bora»

Composition:

scotch (whisky écossais) - 40 ml;
chaux - 20 g;
raisins - 20 g;
glace pilée - au goût;
liqueur de vanille - 20 ml.

Méthode de préparation:

Placez de fines tranches de citron et des raisins au fond d'un verre “Rocks”, ajoutez de la glace pilée. Souvenez-vous légèrement d'eux avec une cuillère.
Versez de l'alcool, puis du whisky.
Mélanger doucement les ingrédients avec une paille.

La boisson n’a pas besoin de décoration supplémentaire, elle a également un aspect esthétique.

Cocktail Apple Jack

Composition:

whisky (idéalement Jack Daniel's) - 50 ml;
jus de pomme - 150 ml;
glace - 100 g;
citron - au goût;
cannelle - 1 bâton.

Méthode de préparation:

Mélangez le whisky avec du jus de pomme.
Remplissez le verre de glace pilée.
Versez le cocktail préparé.
Décorer le verre avec une tranche de citron, y tremper le bâton de cannelle avant de servir.

Le cocktail a un goût frais et un bouquet agréable, il est facile à boire, il est apprécié par la moitié honnête de l’humanité.

Cocktail «Whisky au lait»

Composition:

whisky - 30 ml;
lait - 60 ml;
sirop de sucre - 100 ml;
crème glacée - 20 g;
glace - au goût;
noix de muscade - à la pointe d'un couteau.

Méthode de préparation:

Combinez le lait avec le whisky, le sirop de sucre, la glace et la noix de muscade. Battre avec un mélangeur ou un shaker.
Versez dans un verre, décorez avec une boule de glace.

Le sirop de sucre contenu dans ce cocktail peut être remplacé par de la crème à la crème.

Cocktail «Viper's Bite»

Composition:

whisky - 30 ml;
tequila - 30 ml;
glace - à goûter.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients dans un shaker.
Strain. Verser dans un gobelet de type gobelet.

La boisson s'avère forte et rusée, comme des serpents. Il faut le boire avec beaucoup de soin.

Le whisky est une boisson préférée de nombreuses personnalités. On dit que Margaret Thatcher l'a également traité avec beaucoup de respect. La sagesse écossaise dit qu'il n'y a pas de gens qui n'aiment pas le whisky - il y a des gens qui n'ont pas trouvé leur propre marque. Vous ne pourrez le trouver que si vous savez goûter correctement le whisky afin d'en apprécier pleinement le goût et l'arôme.