Quelles astuces les parents ne vont pas faire manger à un enfant du fromage cottage.
On y prépare une grande variété de plats, mais les casseroles étaient et sont toujours les plus prisées.
Lors de la cuisson, l'acidité caractéristique du fromage cottage est perdue et il est plus facile pour les enfants de l'avaler. Mais le principal avantage des casseroles est leur variété.
Chaque jour, vous pouvez faire plaisir à votre enfant avec un nouveau plat.
Casserole de fromage cottage pour enfant - Principes généraux de cuisson
Des casseroles classiques à caillé peuvent être administrées aux enfants à partir de 1 an. Si la vanilline, les noix, la cannelle, le cacao, les gros fruits secs sont ajoutés, puis à partir de deux ans, à condition que l'enfant ne soit pas allergique aux additifs.
Les cocottes sont:
• simple;
• avec des charges.
Comment faire une simple casserole pour les enfants:
1. Le fromage cottage s'effiloche au tamis ou au mixeur. Si la masse est utilisée, alors déposez sans traitement supplémentaire.
2. Ajoutez les jaunes, la semoule, le sucre, au goût de sel, crème sure, beurre et autres produits spécifiés dans la recette. Laisser reposer la semoule gonflée.
3. Protéines fouettées dans la mousse, mélangées à la masse, toutes versées dans un moule et cuites au four.
Des baies, des fruits séchés ou frais, des légumes et des épices sont ajoutés comme charges. Les casseroles sont décorées avec des crèmes, de la crème sure, du lait concentré, de la confiture et des confitures. Mais nous devons nous rappeler que l'excès de sucre est nocif pour le corps des enfants. Par conséquent, lors de la décoration de plats avec de tels produits, vous devez réduire la douceur de la cocotte elle-même.
Les casseroles cuites au four sont cuites au four sous forme générale ou en portions, qui doivent être préalablement huilées, saupoudrées de chapelure, d'amidon, de farine ou de semoule. S'il y a des moules en silicone, vous pouvez les faire cuire. Ils ne nécessitent pas de lubrification et se détachent parfaitement des produits sans altérer leur apparence.
Recette 1: Cocotte de fromage cottage classique pour un enfant avec de la semoule
Cette casserole classique est préparée dans les jardins d'enfants, les écoles et autres institutions pour enfants. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits secs, des fruits confits et des noix. Ingrédients
• 2 œufs;
• un paquet de fromage cottage (0,25 kg);
• une demi-tasse de lait;
• 3 cuillères de semoule;
• 2 cuillères à soupe de sucre (peut être plus, au goût).
Cuisson
1. Chauffer le lait à 60-70 degrés, combiner avec de la semoule, réserver pour gonfler.
2. Prenez les oeufs. Séparer les jaunes, mélanger avec le sucre et le caillé, mélanger.
3. Les écureuils fouettent dans une mousse luxuriante.
4. Mélanger le mélange de caillé avec de la semoule gonflée.
5. Ajouter la mousse protéinée, remuer doucement à la spatule pour ne pas précipiter la masse.
6. Nous avons mis dans une forme de croûtons graissés et saupoudrés, envoyer dans le four, cuire au four environ 35 minutes. Bâton de vérification de l'état de préparation.
Recette 2: Casserole de fromage cottage pour bébé «Makaroshka»
Avez-vous mangé des pâtes après le dîner ou le déjeuner? Vous pouvez faire une magnifique casserole pour le bébé. Délicieux, sucré et avec une croûte appétissante qui ne nécessite aucun remplisseur. Le meilleur de tous avec des nouilles et des pâtes, mais vous pouvez utiliser de gros articles.
Ingrédients
• 350 grammes de pâtes bouillies;
• 250 grammes de fromage cottage;
• 100 grammes de crème sure + 2 cuillères pour la lubrification;
• 3 œufs;
• 70 grammes de sucre, vous pouvez plus.
Cuisson
1. Écrasez les œufs dans un bol, versez le sucre et battez au mélangeur pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez pendant encore une minute.
2. Nous essuyons le fromage cottage, combinons avec le mélange d'œufs.
3. Versez la masse de caillé dans les macaronis cuits, remuez.
4. Nous répandons sous une forme graissée, saupoudrée de chapelure. Vous pouvez leurrer. Niveler avec une cuillère et graisser avec la crème sure, à laquelle on ajoute une pincée de sucre.
5. Cuire au four pendant une demi-heure à une température moyenne. Laisser refroidir et servir avec de la crème sure, du yogourt et des sauces sucrées.
Recette 3: Cocotte de fromage cottage «banane» pour enfant
Une recette très rapide pour la cuisson des ragoûts, surtout si elle est faite en cupcakes. Le processus actif prend 5 minutes et cuit environ 20 à 200 degrés.
Ingrédients
• 200 grammes de fromage cottage;
• testicule; • banane mûre;
• 30 grammes d'huile;
• 2 cuillères de sucre et de farine.
Cuisson
1. Mettez le fromage cottage, les tranches de banane, le beurre, les œufs et le sucre dans un bol. Fouettez une minute, versez la farine. Battez une minute.
2. Verser dans des moules et cuire.
Recette 4: Casserole de fromage cottage non sucrée pour un enfant avec du poulet
Pour une raison quelconque, les parents entrent dans le menu des enfants de plats à base de fromage sucré Mais ce produit merveilleux est délicieux et avec du sel. La recette parfaite pour les enfants qui aiment la viande. Nous allons utiliser du poulet, mais vous pouvez aussi y mettre une dinde, un lapin et même de la purée prête à l'emploi provenant d'un pot.
Ingrédients
• 100 grammes de poulet bouilli;
• 300 grammes de fromage cottage;
• 2 œufs;
• 2,5 cuillères de farine et d'amidon;
• le sel, les verts.
Cuisson
1. Pound le caillé avec une cuillère ou un fouet dans un mélangeur.
2. Séparez les jaunes, ajoutez le fromage cottage, salez et mélangez le tout.
3. Fouettez les protéines pour faire mousser séparément, retirez-les au réfrigérateur. Ils seront nécessaires avant de monter dans le poêle.
4. La farine doit être mélangée à de l'amidon.
5. Ajouter le fromage cottage finement haché et le mélange de farine et de poulet bouilli.
6. Avant la cuisson, injectez des portions de protéines fouettées, mélangez délicatement à chaque fois, étalez-les sous forme graissée et laissez cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Recette 5: Casserole de fromage cottage pour enfant "Mon soleil" avec carottes
Le fromage cottage et les carottes sont deux produits très utiles, qui aident également à mieux absorber les substances présentes les unes dans les autres. Mais souvent, les enfants n'aiment ni l'un ni l'autre. La sortie est cette cocotte. Il s’agit de pâtisseries délicates et délicates que vous pourrez décorer à votre guise avec n'importe quelle crème, lait concentré ou confiture.
Ingrédients
• 400 grammes de carottes;
• 250 fromages cottage;
• 3 cuillères de semoule et de crème sure;
• 3 œufs;
• 70 grammes d'huile;
• 150 ml de lait;
• 70 grammes de sucre.
Cuisson
1. Nettoyez les carottes, râpez-les ou combinez-les. La forme de la coupe n'est pas importante, vous pouvez simplement couper en minces cercles.
2. Pliez la carotte dans le pot. Versez tout le lait et mettez le beurre. Ragoût après ébullition pendant environ 20 minutes, jusqu'à tendreté. 3. Laissez les carottes refroidir un peu, battez le mélangeur dans une purée et ajoutez la semoule directement au chaud, mélangez bien et laissez refroidir jusqu'à la fin.
4. Séparez les jaunes et les protéines. Battez séparément.
5. Dans la masse de carottes, ajoutez les jaunes, mélangez, ajoutez le fromage cottage et le sucre. Tous pétrir.
6. Entrez les écureuils fouettés et envoyez-les au four. Cuire au four à 190 degrés. Le plat fini n’a pas besoin d’être enlevé immédiatement, laissez-le dans le four pendant 15 minutes avec la porte ouverte. Donc, il ne tombera pas et restera magnifique.
Recette 6: Cocotte au fromage cottage «citrouille»
Ce n'est pas une casserole, mais un vrai dessert. Le coussin pomme-citrouille renferme le soufflé au fromage cottage le plus doux au monde. L'enfant apprécie vraiment vos efforts.
Ingrédients
• 0,5 kg de citrouille;
• 2-3 pommes;
• 3 cuillères de semoule;
• fromage cottage 250 grammes;
• une demi-tasse de sucre;
• 3 œufs;
• 3 cuillères de craquelins;
• un demi citron.
Cuisson
1. Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes et laissez mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez éventuellement deux cuillères à soupe d'eau.
2. Mélangez la semoule avec la moitié du sucre, ajoutez-la à la citrouille chaude, mélangez à l'aide d'une cuillère et laissez gonfler. Dans la masse refroidie, entrez les craquelins et un œuf.
3. Les pommes sont aussi pelées, hachées et versées avec du jus de citron. Cuire dans une casserole séparée jusqu'à tendreté.
4. Moulez du fromage cottage avec 2 jaunes, ajoutez la seconde moitié du sucre, mélangez.
5. Au bas de la chapelure et parsemée de chapelure, étendre une couche de citrouille au niveau d'une cuillère. Puis une couche de pommes.
6. Fouettez les protéines restantes, combinez avec du fromage cottage et étalez la crème obtenue sur les pommes. Nous faisons cuire 25 minutes à 200 degrés.
Recette 7: Casserole de fromage cottage pour enfant “3 * 5”
Variante d'une casserole de fromage cottage très délicate pour enfant, qui ressemble à un soufflé aéré. Peut être utilisé comme base pour les gâteaux pour enfants, décoré de fruits et de crème. Une livre de fromage cottage contient 5 ingrédients, 3 cuillères à soupe / substance. La recette est très facile à retenir, elle s'avère délicieuse, à la fois pure et avec des charges. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage gras à partir de 9%. Ingrédients
• une livre de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de semoule, sucre, beurre, crème sure;
• 3 œufs.
Cuisson
1. Faites fondre le beurre dans une casserole avec un liquide, ajoutez le sucre, la crème sure et la semoule, remuez avec une cuillère.
2. Nous conduisons des œufs et mettons du fromage cottage. Maintenant, vous devez bien tordre la masse avec un mélangeur pour obtenir une consistance crémeuse, sans aucun grain.
3. Maintenant nous obtenons un mélangeur ou mettons un fouet et battons pendant 15 minutes.
4. Versez le soufflé obtenu et faites cuire à 160 ° C pendant environ une heure. Vérifiez avec un cure-dent.
Recette 8: Casserole de lait caillé pour un enfant avec des pommes et des raisins secs “Dessert”
Beaucoup cuisinent des plats similaires, mais celui-ci a une particularité. Les raisins avant la pose dans la pâte doivent être cuits à la vapeur. L'enfant sera heureux "doux" des raisins qui sont faciles à mâcher.
Ingrédients
• 400 gr. fromage cottage;
• deux grosses pommes;
• 3 œufs;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 70 grammes de raisins secs;
• sucre au goût;
• cuillère de beurre.
Cuisson
1. Remplissez les raisins secs avec de l'eau chaude et laissez incuber pendant une demi-heure.
2. Mélangez du fromage cottage avec du sucre et de la farine.
3. Nous nettoyons les pommes de la couenne, trois grosses et nous les combinons avec la masse de caillé.
4. Faites sortir les raisins secs de l'eau, ajoutez-les à la pâte, remuez.
5. Battre les œufs avec un mélangeur pendant 5 minutes et mélanger avec le vrac.
6. Mettez la pâte obtenue sous la forme, faites cuire jusqu'à cuisson complète. Environ 35 minutes à 180 ° C
Recette 9: Casserole de fromage cottage pour enfant à la courgette et aux bleuets
Il est possible de cuire une telle cocotte sous sa forme générale, mais elle est plus savoureuse en portions sous la forme de petits cupcakes. Ils sont légers, aérés et fondent dans la bouche. La recette utilise des myrtilles, mais elle peut être remplacée par d'autres baies.
Ingrédients
• 250 grammes de fromage cottage et de courgettes;
• 2 œufs;
• 4 cuillères de semoule;
• 2 cuillères de sucre;
• 0,5 tasse de baies.
Cuisson
1. Zucchini débarrassé de tout ce qui est inutile et frotté grand. Vous n'avez pas besoin de verser ou de presser le jus du bol.
2. Pound fromage cottage, combiner avec les courgettes. 3. Ajouter le sucre, les jaunes et la semoule, bien mélanger le tout et laisser reposer pendant une demi-heure.
4. Fouettez les protéines, mélangez avec la pâte à fromage cottage.
5. On étale la masse dans des moules, on y ajoute des myrtilles et on fait cuire au four pendant une demi-heure.
6. Il n'est pas nécessaire de retirer immédiatement les muffins préparés du moule, laissez-les reposer et pincez-les un peu pour qu'ils ne se cassent pas.
Recette 10: Cocotte au fromage cottage pour bébé avec du riz
L'idée d'un excellent petit-déjeuner ou collation pour un enfant qui n'aime pas les céréales. La casserole est préparée très simplement, la recette de la mijoteuse, mais vous pouvez aussi la faire cuire au four. Pour goûter ajouter des charges. Le riz peut être bouilli spécialement ou utiliser la garniture restante.
Ingrédients
• 0,2 kg de fromage cottage;
• 6-7 cuillères à soupe de riz bouilli;
• 2 œufs;
• goûter le sucre.
Cuisson
1. Séparez les blancs des jaunes, fouettez séparément.
2. Moudre le fromage cottage de la manière la plus commode, mélanger avec les jaunes et le sucre.
3. Ajouter les protéines fouettées dans la mousse, mélanger et envoyer à la mijoteuse. Cuisiner pendant 20 minutes.
4. Pour le four, étalez la masse dans n’importe quel moule, recouvrez-la d’une fine couche de crème sure fraîche et faites cuire jusqu’à cuisson complète.
Recette 11: Cocotte au fromage cottage pour bébé “Zebra”
La recette d'une merveilleuse casserole au cacao pour les enfants de plus de trois ans, bien que les adultes soient ravis de ce plat. La cuisson s'avère belle, vous pouvez verser de la glaçure à volonté.
Ingrédients:
• une livre de fromage cottage mi-gras;
• 6 cuillères à soupe de sucre;
• 2 œufs;
• 4 cuillères de semoule;
• pincée de sel;
• cuillère à cacao;
• 150 grammes de lait.
Cuisson
1. Chauffer le lait à 40 degrés, mélanger avec de la semoule et réserver.
2. Poudre le caillé avec des œufs, du sucre, du sel.
3. Combinez les deux masses, mélangez et divisez en 2 parties. Dans l'un nous versons du cacao.
4. Préparez le formulaire, il est préférable de déposer un parchemin huilé sur le fond.
5. Prenez une grande cuillère et mettez au centre de la forme une pâte blanche. Ensuite, mettez une cuillerée de masse sombre au centre, puis à nouveau la pâte blanche et ainsi de suite jusqu'à ce que tout soit terminé. La pâte elle-même se répandra dans la forme, elle ne peut pas être mélangée. 6. Cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir et sortir une belle casserole avec des rayures du moule.
Cocotte de fromage cottage pour enfant - Trucs et astuces
• La cocotte de fromage cottage a tendance à coller à la forme, surtout si elle est métallique. Pour retirer facilement les pâtisseries (et toutes les autres), immédiatement après le four, mettez le moule sur une serviette humide ou dans une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau et laissez reposer pendant un moment.
• Vous pouvez mettre des fruits secs dans les casseroles, mais il est préférable de les faire tremper au préalable en les remplissant d'une petite quantité d'eau tiède. Et ce n'est pas juste la douceur. Les morceaux secs absorberont l'humidité de la masse totale et feront sécher la vaisselle. Il est préférable d’ajouter des noix aux enfants âgés de plus de trois ans et uniquement sous forme moulue.
• Voulez-vous surprendre votre bébé avec un gâteau à la casserole? Battre les protéines brutes avec 70 grammes de poudre, comme dans la meringue. Étaler une petite cuillère sur une casserole crue préparée à l’aide d’une recette et cuire jusqu’à cuisson complète.
• Vous pouvez faire une casserole moelleuse, poreuse, aérienne, si vous ajoutez à la déchireuse. C'est un ingrédient fréquent dans divers casseroles, mais il contient de la soude, ce qui a un effet négatif sur le système digestif des enfants. Par conséquent, évitez ces recettes jusqu'à ce que l'enfant ait 5 ans.
