Le rôti est un bon plat pour le dîner ou le déjeuner. La nourriture ne nécessite pas une attention particulière, les produits peuvent être pré-assemblés et posés, il vous suffit d'allumer le four à temps. Vous pouvez faire cuire le rôti avec une variété d'ingrédients. Donner de la variété!
Poulet rôti en pot - Principes généraux de cuisson
Pour le rôti, vous pouvez utiliser un filet de poulet ou prendre des morceaux de carcasse avec des os. Habituellement, l'oiseau est frit, mais il peut être posé en pots et cru. Cela dépend de la recette sélectionnée.
Quoi d'autre est ajouté:
• les légumes;
• du fromage;
• les champignons;
• crème sure et autres sauces;
• les épices, les verts.
Pour verser, utilisez du jus de tomate, du bouillon ou simplement de l'eau. Le liquide ne peut pas être versé sur le dessus, sinon il débordera à ébullition. Si beaucoup de légumes sont ajoutés au rôti, il en reste assez de leur jus, qui est libéré lors de la cuisson au four. Faire cuire les marmites à 180-200 degrés Puisque le poulet est utilisé, le temps dépasse rarement une heure.
Rôti dans des pots avec du poulet et des pommes de terre (filet)
Peut-être la recette la plus commune pour le rôti dans des pots avec du poulet et des pommes de terre. Mais à partir de cela, il ne cesse d’être savoureux ou moins demandé. Recette de filet.
Ingrédients
• 0,4-0,5 kg de filet de poulet;
• 100 g d'oignons;
• 600 g de pommes de terre;
• 70 ml d'huile;
• 100 g de carottes (plus);
•? hl les sels;
• 250 ml de bouillon;
• épices sèches.
Cuisson
1. Pour que le plat acquière un goût riche, les produits doivent d'abord être frits. Coupez les oignons et les carottes à votre guise. Versez dans la casserole un tiers de toute l'huile, passez.
2. Couper les pommes de terre en tranches et les faire frire dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croûtées.
3. Couper le poulet en cubes, comme pour la goulache, et les faire revenir dans le premier plat vide en ajoutant le beurre. Les filets sont très importants pour ne pas en faire trop pour qu'il ne s'assèche pas. Par conséquent, nous faisons le feu maximum.
4. Mettez les ingrédients dans le pot. La séquence peut être quelconque, mais il est préférable de placer le poulet sur le dessus, de manière à ce que le jus qui coule sature les légumes. 5. Ajoutez le sel et les autres assaisonnements au bouillon à votre guise, mélangez jusqu'à dissolution, puis versez dans tous les pots.
6. Nous couvrons, mettez au four à 180 degrés.
7. Préparez un tel ragoût pendant 40 minutes. Si les ingrédients ne sont pas pré-frits, c'est-à-dire que tous les produits ont été posés à l'état brut, le temps doit être augmenté à 1 heure.
Rôti dans des pots avec du poulet, des pommes de terre et des champignons
Variante d'un plat très parfumé, préparé avec des champignons ordinaires. Mais vous pouvez toujours les remplacer par des champignons forestiers ou d'autres espèces de serre. Fromage pour ce plat ne prend pas nécessairement un dur, vous pouvez remplacer le produit fondu.
Ingrédients
• 6 pommes de terre;
• 1 poitrine de poulet;
• 1 oignon;
• un bouquet d'aneth;
• 150 g de crème sure;
• 200 grammes de fromage;
• 1 carotte;
• 100 g d'huile;
• 500 ml d'eau (bouillon).
Cuisson
1. On coupe les champignons, on les met dans une poêle à frire chauffée, on fait cuire à feu vif pour que toute l'eau s'évapore des morceaux.
2. Dès que les champignons commencent à “squash”, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes. Passer les légumes avec les champignons pendant quelques minutes et il est à la mode de retirer du feu.
3. Sur la partie restante de l'huile végétale, faites frire la poitrine de poulet, coupée en cubes de 2 cm.
4. Dans un grand bol, mélanger les champignons et le poulet.
5. Nettoyez les tubercules, hachez les pommes de terre et envoyez-les dans un bol.
6. Coupez le fromage en petits cubes, mélangez-le avec le reste des ingrédients.
7. Ajoutez des épices à votre convenance, mélangez soigneusement la masse pour le rôti, afin que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans les pots. Déplier.
8. Mélanger la crème sure avec de l'eau ou du bouillon. Remplissez les pots, mais pour que le liquide soit juste au-dessus du milieu, il a augmenté d'environ 2/3 de la hauteur des pots.
9. Cuire une heure à feu modéré. Sortez, laissez reposer pendant une demi-heure et vous pouvez servir! Nous mettons la table directement dans les pots, en ajoutant de l'aneth frais sous le couvercle.
Rôti dans des pots avec du poulet et du chou
Option chou solyanka en pots. Pour ce rôti avec du poulet, des tomates fraîches sont utilisées, mais si nécessaire, vous pouvez prendre du jus de tomates, des pâtes diluées ou des fruits en conserve. Ingrédients
• 500 g de poulet;
• 500 g de chou;
Oignons, carottes;
• 100 g d'huile;
• 4-5 tomates;
• les épices;
• 3-4 cuillères à soupe de crème sure.
Cuisson
1. Divisez l'huile en deux. Versez un morceau dans une grande poêle à frire. Couper les oignons épluchés. Carottes grosses frottées. Nous transformons les légumes en huile chauffée et les faisons frire pendant une minute.
2. Ajouter le chou déchiqueté et les faire frire. Remuez régulièrement pour que les morceaux brûlés ne soient pas formés, ils gâcheront la saveur du plat.
3. Dans une autre poêle, faites frire le poulet. Avant cela, on sèche bien l'oiseau, on le coupe en morceaux, on le frotte avec des épices. Faites frire jusqu'à coloration dorée, retirez de l'huile. Il n'est pas nécessaire de l'ajouter pour que le plat ne soit pas trop gras.
4. Mélangez le chou d'urgence avec du chou, assaisonnez la masse d'épices et d'ail écrasé; vous pouvez ajouter n'importe quel mélange d'assaisonnement sec.
5. Étalez la masse dans des pots.
6. On frotte les tomates ou on broie le mélangeur. Vous pouvez diluer la pâte ou pétrir les tomates en conserve.
7. Remplissez le contenu des pots avec des tomates.
8. Mettez au four. Cuire le rôti avec le chou 45 minutes.
Rôti dans des pots avec du poulet et des champignons et du fromage
La recette d'un excellent rôti au poulet avec une sauce étonnante. Champignons pour les plats utilisent n’importe lequel, la recette indique le poids des champignons bouillis. Pour cette recette, on utilise du poulet à l'os.
Ingrédients
• 300 g de champignons;
• 600 g de poulet;
• 200 grammes de fromage;
• beurre 50;
• 200 g de crème sure;
• 250 ml d'eau;
• rast. huile 40 ml;
• 1 cuillère à café d'amidon;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail.
Cuisson
1. Versez l'huile végétale dans une poêle, étendez l'oignon émincé avec la carotte et faites frire pendant quelques minutes.
2. Ajouter les champignons et légèrement dorés.
3. Mettez la crème sure dans une poêle, réchauffez-la, salez-la et poivrez-la, éteignez-la. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser la crème.
4. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre.
5. Le poulet coupé en morceaux de cette taille qui vont dans des pots. Faire frire au beurre des deux côtés. Sortez. 6. Mettez les morceaux de poulet frit dans les pots.
7. Garnir de champignons et de crème sure, ajouter des gousses d'ail hachées.
8. Remplissez les pots avec de l'eau salée, avec une cuillère à café d'amidon dissous.
9. Couper le fromage en cubes et les poser dessus. Vous pouvez prendre un peu moins que ça.
10. Cuire le rôti au four à température moyenne pendant 30 minutes.
Rôti dans des pots avec du poulet et des haricots verts
La recette du poulet rôti en bonne santé, pour lequel vous pouvez utiliser la poitrine ou le filet. Les haricots verts congelés sont utilisés. Vous pouvez en prendre frais, mais dans ce cas, rincez et coupez les gousses à l’avance en morceaux de 2 à 3 cm.
Ingrédients
• 400 g de poulet;
• 400 g de haricots;
• 2 ampoules;
• 1 carotte;
• 200 g de crème sure;
• les épices;
• 50 g d'huile.
Cuisson
1. Chauffer l'huile. Vous pouvez prendre la crème.
2. Émiettez l'oignon en demi-rondelles et jetez-le dans la casserole. Ajouter les carottes coupées en longues lanières. Frire ensemble pendant deux minutes.
3. Ajouter le poulet haché et faire légèrement frire.
4. Mettez des haricots dans les pots, salez légèrement, mettez une cuillerée de crème sure.
5. Maintenant, quelques morceaux de poulet, également légèrement salés. Encore une fois, les haricots et la crème sure, les épices.
6. Les pots sont finis avec des morceaux de poulet recouverts de crème sure.
7. Si vous utilisez des haricots frais, ajoutez doucement 40-50 ml d'eau sur le côté.
8. Couvrir les casseroles et laisser cuire au four pendant une heure.
Poulet et aubergine en pot rôtis
Une recette merveilleuse pour les pots chauds d'été. Aubergine est souhaitable de faire tremper à l'avance.
Ingrédients
• 500 g de filet de poulet;
• 300 g d'aubergines;
• 1 poivre bulgare;
• 1 carotte;
• les épices;
• l'huile;
Oignon bulbe;
• 150 ml de jus de tomate;
• 100 g de crème sure;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Coupez les aubergines tranchées et trempées dans la casserole, faites-les frire rapidement. Nous nous déplaçons dans un bol.
2. Passez les oignons et les carottes dans le même plat et transférez-les dans les aubergines.
3. Couper le poulet en cubes, envoyer au reste des ingrédients.
4. Ajouter des morceaux de poivron. 5. Mettez les épices, l'ail pilé, étalez la crème sure et versez immédiatement le jus de tomate. La masse doit être bien mélangée.
6. Verser le contenu du bol à la cuillère. La sauce restante de crème sure avec le jus du fond du bol est versée dans tous les pots.
7. On met au four pendant 40 minutes, on fait cuire sous le couvercle.
Rôti ensoleillé en pot avec poulet et citrouille
Une variante d'un rôti au poulet très brillant et sain, qui est également très facile à préparer.
Ingrédients
• 250 g de filet de poulet;
• 300 g de citrouille;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 100 g de crème sure;
• 1 carotte;
• 1 gousse d'ail;
• 50 à 70 grammes de fromage.
Cuisson
1. Couper le filet de poulet en cubes et le jeter dans un bol.
2. Coupez également la pulpe de citrouille pelée et les pommes de terre.
3. Oignon, carotte coupée finement, ajouter au reste des légumes.
4. Ajouter l'ail écrasé, les épices et la crème sure, bien mélanger et placer dans des pots.
5. Coupez le fromage et mettez dessus. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau au rôti, il y aura assez de jus de légumes.
6. Nous couvrons, mettons au four et cuisons une heure chaude.
Poulet rôti en pot - Trucs et astuces
• Pour cuire dans des casseroles, il est préférable d'utiliser des pommes de terre féculentes. En cours de cuisson, il fondra légèrement, épaissira la sauce et le rôti deviendra incomparable.
• Vous pouvez ajouter du fromage à n'importe quel rôti, il sera encore plus savoureux. Il suffit de jeter un petit morceau sous le couvercle.
• Si vous n'aimez pas l'arôme de l'ail bouilli, vous pouvez ajouter un peu de girofle frais dans le plat préparé, mais même chaud. Habituellement, ils le jettent sous le couvercle du pot.
