Des plats dans un pot spécial! Ils s'avèrent incroyablement délicieux et parfumés, même parmi les produits les plus ordinaires. En expérimentant avec des champignons et divers additifs, vous pouvez préparer un nouveau plat tous les jours. Essayons?
Champignons en pot - principes de cuisson généraux
Le Champignon est un champignon sûr et facile à cuire, qui n'a pas besoin d'être bouilli. Le produit est suffisant pour laver, sécher, hacher. Pour améliorer le goût et la saveur, vous pouvez faire légèrement frire les morceaux avant de les cuire dans les pots. Faites-le dans une huile bien chauffée et sans couvercle, afin de ne pas provoquer la libération d'humidité.
Quels sont les champignons dans des pots faits avec:
• tous les types de légumes;
• viande;
• oiseau;
• céréales.
Dans le plat, ajoutez les sauces ou le bouillon, la crème sure, les épices, la pâte de tomates, la crème. Les champignons sont bien combinés avec de l'ail, des oignons et des légumes verts. Après avoir déposé dans les pots sur le dessus, vous pouvez ajouter du fromage. Il diversifie non seulement le plat, mais donne également une belle croûte, pour cela il faut cuire les champignons sans couvercle ou les enlever en fin de cuisson.
Champignons à la viande en pots pour accompagner
La recette de délicieux champignons avec de la viande en pots. Ce plat peut être utilisé pour tous les plats d'accompagnement, les notes sont particulièrement bien combinées avec du riz et des pommes de terre bouillies. Pulpe de porc usée. Vous pouvez cuisiner avec du bœuf, mais dans ce cas, le temps devra être augmenté de 20-30 minutes.
Ingrédients
• 700 g de viande;
• 300 g de champignons;
• 200 g d'oignons;
• 100 ml d'huile;
• 2-3 concombres marinés;
• sel, poivre;
• 2 gousses d'ail;
• les verts
Cuisson
1. Coupez la viande en tranches, un peu moins qu'une boîte d'allumettes. Séché
2. Versez toute l'huile en même temps dans une grande poêle ou dans une casserole. Nous nous réchauffons.
3. Étalez les tranches de viande et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le feu le plus puissant.
4. Retirez la viande de la poêle.
5. Ajouter l'oignon coupé en gros demi-anneaux dans la même huile.
6. Coupez rapidement les champignons en morceaux et ajoutez-les aux oignons. Frire pendant cinq minutes. 7. Mettez la viande et les champignons dans les pots, saupoudrez de cornichons hachés. Vous pouvez les couper ou simplement frotter.
8. Ajouter les gousses d'ail hachées, saupoudrer d'épices et de sel.
9. Remplir d'eau chaude. Le liquide devrait atteindre les pots de moitié. Si vous avez besoin de plus de sauce, ajoutez-la aux épaules.
10. Fermer, mettez au four. Les marmites seront une heure à 180 degrés.
11. Nous sortons, nous jetons sous le couvercle un peu de verdures sèches ou fraîches, donnons le plat à brasser.
Champignons avec des pommes de terre en pots (recette maigre)
Une recette merveilleuse pour les champignons avec des pommes de terre en pots. Ce plat aidera à diversifier le menu maigre ou végétarien. Le bouillon peut être utilisé avec n'importe quel légume ou ajouter au plat de l'eau ordinaire.
Ingrédients
• 300 g de champignons;
• 300 g de pommes de terre;
• 2 oignons;
• 50 ml d'huile végétale;
• 400 ml de bouillon;
• 1-2 carottes;
• des épices.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en cubes, étendez-le sur une poêle avec de l'huile végétale et commencez à frire.
2. Nous lavons les champignons, les coupons en quatre et les répandons dans la casserole. Frire avec les oignons sur le plus grand feu. Trois minutes suffisent.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Les carottes doivent également être nettoyées, elles peuvent être découpées en cercles.
4. Mélanger les champignons avec les pommes de terre et les carottes, assaisonner avec les épices à votre goût, ne pas oublier de saler.
5. Étalez les pots, vous pouvez remplir jusqu'au sommet.
6. renverser le bouillon. Mais son sort ne devrait pas être suffisant pour les épaules. Sinon, lorsque le liquide bouillira, le liquide se répandra sur le four.
7. Fermer, mettez au four. La préparation du plat durera 45 à 50 minutes à 190 degrés.
Champignons dans un pot avec du poulet et de la crème
Plat très savoureux et délicat de champignons dans des pots, pour lesquels vous aurez besoin de filet de poulet. Absolument, vous pouvez également cuisiner un repas avec de la dinde. Le plat peut être utilisé indépendamment, mais il va également bien avec des plats d'accompagnement à base de céréales et de légumes.
Ingrédients
• 300 g de champignons;
• 500 g de filets; • 200 ml de crème;
• 40 g de beurre de beurre;
• 1 l. farine pour le poulet et 1 c. en sauce;
• 40 ml d'huile végétale;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 0,5 pains d'aneth;
Cuisson
1. Coupez les oignons et les champignons de façon arbitraire, comme vous le souhaitez. Frire environ cinq minutes dans l'huile végétale. Relâchez le pan.
2. Couper le poulet en cubes, saupoudrer légèrement de farine, faire revenir rapidement dans une poêle après les champignons et les oignons. Il suffit de donner la croûte légèrement à saisir, de sorte que tous les jus soient scellés à l'intérieur de la viande blanche.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 1 c. farine et frire légèrement.
4. Versez la crème et 150 ml d'eau. Nous réchauffons la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, assaisonnons avec de l'ail, du poivre et du sel.
5. Mettez les morceaux de poulet frit, les champignons et les oignons dans des pots dans l'ordre de votre choix.
6. Remplir de sauce crémeuse préparée. En option, vous pouvez ajouter un peu de fromage dur ou fondu râpé.
7. Envoyé pendant 40 minutes au four.
8. Nous sortons, nous versons un peu d'aneth haché, servi à table!
Champignons à la viande en pots à la crème sure
Une variante d'un plat de champignon crémeux très délicat avec de la viande en pots. Il est préférable qu'il utilise du porc ou du veau tendre.
Ingrédients
• 400 g de champignons;
• 500 grammes de viande;
• 200 g de crème sure;
• 1 carotte;
• 1-3 ampoules;
• poivre noir, sel;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile;
• 30 ml de sauce de soja;
• 1 c. la moutarde
Cuisson
1. Lavez la viande, coupez-la en cubes et placez-la dans un bol. Ajoutez la moutarde et la sauce soja, poivrez, mélangez bien pour que la marinade recouvre uniformément le produit. Laisser agir pendant un moment, le reste des ingrédients étant préparé.
2. Coupez les oignons et les carottes, passez les légumes à l'huile. Nous n’ajoutons pas beaucoup, sinon le plat s’avérera gras.
3. Champignons juste coupés en tranches, mais pas peu profondes. Les champignons doivent avoir approximativement la même taille que la viande.
4. Combinez la viande, les champignons et les légumes passerovanye, jetez les épices à leur discrétion. Rappelez-vous que la viande contient déjà de la sauce soja, salez-la soigneusement.
5. Remplir de crème sure, mélanger et mettre dans des pots. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du liquide, car les champignons vont libérer le jus. 6. On met 60-70 minutes au four. Assurez-vous de couvrir les pots. Température 180.
Champignons aux pommes de terre en pots (à la tomate)
Pour ce goût vif et cette couleur du plat, on utilise de la pâte de tomate. Vous pouvez prendre des tomates fraîches ou du ketchup. Dans ces cas, ajustez la quantité d'ingrédient et de liquide à votre goût.
Ingrédients
• 4 pommes de terre;
• 300 g de champignons;
• 1 oignon;
• 2 c. l la tomate;
• 1 carotte;
• huile, épices;
• 1 poivre bulgare.
Cuisson
1. Couper les pommes de terre en tranches, les déposer sur la casserole, les faire frire sans couvercle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Nous passons immédiatement aux pots.
2. Ajouter du beurre dans la casserole, faire revenir les champignons tranchés.
3. À la fin des champignons, jetez les oignons, faites-les frire pendant quelques minutes. Éteindre.
4. Couper les carottes et les poivrons, verser sur les pommes de terre.
5. Mettez les champignons et les oignons sur le dessus.
6. On mélange une tomate et 300 ml d'eau, on remplit d'épices, on n'oublie pas le sel. Remuer jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
7. Versez la sauce dans les pots, couvrez.
8. Nous envoyons tout au four. Réservez 45 minutes. Préparation des pommes de terre aux champignons à 180 ° C
Champignons dans des pots de chou-fleur
La recette est des plats très sains et savoureux. Le chou-fleur doit être bouilli 5 à 7 minutes à l’avance dans de l’eau légèrement salée, cela améliorera le goût du plat.
Ingrédients
• 300 g de chou bouilli;
• 300 g de champignons frais;
• 2 oignons;
• 150 ml de crème sure;
• de l'huile;
• assaisonnements, herbes, ail.
Cuisson
1. On trie le chou bouilli en inflorescences, on le met dans des pots, on laisse de la place pour les champignons.
2. Oignon coupé en demi-rondelles, faire revenir un peu, il suffit d'amener le légume à la transparence. Nous passons dans des pots sur du chou. Assaisonner avec des épices.
3. Faire frire les champignons tranchés après les oignons. Nous établissons une nouvelle couche. Également saupoudrer d'épices.
4. Crème sure mélangée avec de l'ail, vous pouvez ajouter un peu de vert. Répartir à parts égales entre tous les pots, disposer dessus.
5. Mettez au four. Vous ne pouvez pas couvrir. Cuisson pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
Champignons à la viande en pots (sous le fromage)
Pour ce plat, il est souhaitable de faire mariner la viande à l’avance, elle se révélera alors très tendre et douce. Il utilise de la pulpe de porc.
Ingrédients
• 500 g de porc;
• 350 g de champignons;
• 150 g d'oignons;
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure;
• 50 ml d'huile;
• 140 g de fromage;
• les épices.
Cuisson
1. Oignon coupé en demi-rondelles.
2. Couper la viande lavée en cubes, mélanger avec les oignons et bien mélanger. Ajouter les épices, saler, remuer et laisser reposer quelques heures.
3. Nous lavons les champignons, retirons tout ce qui est inutile, les coupons en deux ou en quatre, en fonction de la taille des champignons.
4. Mettez les champignons dans une huile bien chauffée, faites-les frire pendant 5 minutes. Nous remplissons de crème sure et d'autres épices.
5. Mettez les champignons et la viande dans des pots en alternant les couches. D'en haut, il est souhaitable de disposer la viande.
6. Couvrir, mettre au four pendant 60 minutes.
7. Couper le fromage en cubes ou simplement frotter, mais grossièrement.
8. Enlevez, enlevez les bouchons, saupoudrez de morceaux de fromage. Remettez-le au four, pas besoin de couvrir.
9. Faire cuire les marmites pendant 15 à 20 minutes.
Champignons en pot - Trucs et astuces
• Les cuisses de champignon sont moins digestibles que les capsules et cuisent plus longtemps. Par conséquent, ils peuvent être supprimés. Mais ne jetez pas. Ils peuvent être tordus avec de la viande en mincemeat pour des boulettes de viande, des raviolis ou d'autres plats.
• Avant d'utiliser des pots, il est recommandé de les mettre dans l'eau pendant une demi-heure afin que l'argile soit saturée d'humidité.
• Le bœuf en pot cuit longtemps. Par conséquent, il est recommandé de faire mariner la viande ou de battre les morceaux avec un marteau.
