Principes généraux de la cuisson du poulet avec des pommes de terre au four
Chaque hôtesse dispose de deux recettes intéressantes pour préparer de délicieux plats qui lui permettent d’arranger une table de fête de façon belle et savoureuse. Et la place centrale dans toute fête festive est occupée par le roi parmi les plats culinaires - poulet et pommes de terre. Qu'il est servi le plus souvent dans presque tous les coins de notre vaste pays. Pommes de terre au four avec du poulet - une véritable baguette magique pour les ménagères.
Ne passez pas beaucoup de temps à le préparer. Il suffit de préparer tous les ingrédients, de faire mariner le poulet avec des pommes de terre et de le plonger dans le four, où se déroule une merveilleuse transformation: le plat dégage un arôme enivrant et un goût incroyablement tendre. De plus, le poulet et les pommes de terre occupent un honneur particulier non seulement sur la table de fête, mais aussi avec les plats cuisinés avec plaisir. Surtout quand vous ne voulez pas rester longtemps au four, mais que vous voulez quand même faire plaisir à votre famille avec un délicieux dîner.
Pour que le poulet cuit au four de tous les jours soit suffisamment assaisonné, préparez des pommes de terre et mettez au four. Pour la table de fête, la liste des ingrédients s'allonge de manière significative, les hôtesses font preuve de toute leur imagination et essaient de mettre en valeur le plus possible le goût de viande juteuse et de pommes de terre au four. Pour la table de fête, l'oiseau peut être farci de fruits, de légumes, d'épices exotiques, de sauces spéciales et de rôtis sont également préparés pour les pommes de terre, ce qui souligne leur goût.
Les avantages des plats de poulet et de pommes de terre sont la disponibilité et la facilité de cuisson. Toutes les femmes ne peuvent pas se vanter de leurs capacités culinaires. Cependant, beaucoup essaient de développer et de comprendre progressivement les astuces culinaires. Le poulet cuit au four avec pommes de terre est un plat polyvalent qui peut être préparé par l’hôtesse qui fait ses premiers pas culinaires et par un cuisinier expérimenté et recherché. Et ceux qui ont déjà appris les secrets de la cuisson du poulet développent leurs capacités et tentent chaque fois de diversifier le goût du plat.
Préparation des produits
Ainsi, chaque femme a ses propres secrets en cuisinant du poulet avec des pommes de terre au four. Cela leur permet de faire des merveilles dans la cuisine. En cela, elle vient au secours de baguettes magiques modernes, telles que des manchons, du papier d'aluminium, des plats en verre résistant à la chaleur et bien plus encore. Leur utilisation permet à chaque fois de donner à la viande un goût plus délicat et nouveau. Par exemple, en plaçant du poulet avec des pommes de terre dans la manche, il est préparé comme un bain-marie, pour ainsi dire, dans son jus. Si vous placez le poulet dans un bocal en verre ouvert, cette méthode donne au poulet une croûte croustillante, raison pour laquelle beaucoup de gens aiment le poulet cuit au four. Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du poulet entier. Il existe de nombreuses recettes pour le poulet déchiqueté et la viande de pomme de terre.
Liste des ingrédients principaux:
• Poulet - lors du choix, vous devez faire attention à l'apparence, la viande doit être rose, sans taches jaunes, le poids dépendant du nombre de membres de la famille ou d'invités;
• Pommes de terre - chaque femme au foyer coupe cet ingrédient à sa manière. Certains ne la meulent pas du tout, utilisent des pommes de terre pelées entières, soit dit en passant, cette option est très originale sur une table de fête. Vous pouvez décorer avec des herbes et des légumes. Certains aiment aussi les pommes de terre hachées, par exemple avec une paille. Cette option est plus adaptée aux repas de tous les jours.
• Épices - cannelle, basilic, laurier, romarin, persil, menthe, paprika - selon les préférences de chacun.
• Fruits - pomme - citron, raisins, canneberges, figues, grenade, dattes.
• Légumes - en plus des pommes de terre, servir - carottes, oignons, tomates, poivrons, ail.
• Ingrédients supplémentaires - mayonnaise, moutarde, beurre, vin, vinaigre, miel, crème sure.
recettes de poulet et de pommes de terre au four.
Recette 1. Poulet avec des pommes de terre au four avec des légumes dans une sauce à la crème sure.
Bien sûr, chaque hôtesse a probablement essayé plusieurs fois de cuisiner du poulet avec des pommes de terre à la crème sure. Cependant, même si la recette habituelle consiste à ajouter un ou deux ingrédients, le plat entier acquerra de nouvelles couleurs. N'oubliez pas que chaque recette est unique et mérite votre attention. Ingrédients requis:
• 1 à 1,5 kg de poulet;
• 1 à 1,5 kg de pommes de terre;
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• 30 ml d'huile végétale;
• 1 gros oignon;
• brins de romarin;
• aneth pour la décoration;
• sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson:
Tout d’abord, vous devez vous occuper de la carcasse, bien vous laver, bien vider, bien sécher avec des serviettes, puis vous pourrez commencer à cuisiner. Salez avec du poivre moulu mélangé, frottez le poulet et l'extérieur et l'intérieur. Dans un autre bol, ajoutez la crème sure et les brins de romarin secs, ajoutez le basilic et mélangez le tout. Le mélange obtenu est du poulet transformé, même de l'intérieur. Poulet préparé.
Plateau de cuisson frotté avec de l'huile végétale, poulet préparé. Nous mettons au four, préchauffé à 180 degrés.
Nous sommes engagés dans les pommes de terre. Propre, moudre finement. Oignon coupé en rondelles, mélangez bien le tout, salez, poivrez, ajoutez de l'huile. Nous mettons tout cela sur une plaque à pâtisserie autour du poulet et remettons le tout au four. Après 90 minutes, vous pourrez admirer la croûte dorée.
Recette 2. Poulet avec pommes de terre au four dans une sauce tomate.
Cette recette est pour ceux qui aiment les épices et les épices. La méthode de cuisson est assez simple et l'hôtesse jeune et expérimentée peut s'en occuper.
Ingrédients:
• 1 à 1,5 kg de poulet;
• 1 kg de pommes de terre;
• 25 g de pâte de tomate;
• sel, tu peux prendre la mer;
• 25 ml de crème sure;
• 10 g de curry;
• poivre moulu;
• l'huile d'olive;
• 3 gousses d'ail.
Méthode de cuisson:
Quelle que soit la recette de cuisson, l’oiseau doit être préparé - vidé, lavé, essuyé. Passez ensuite à la sauce: prenez des pâtes, de la crème sure, du curry moulu, du poivre, du sel et de l’ail haché. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à obtenir une consistance homogène. Préparez la viande en sauce et laissez-la pendant environ une demi-heure.
En attendant, faisons des pommes de terre. Couper les pommes de terre épluchées à votre discrétion, garnir de vos assaisonnements préférés. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie, autour des pommes de terre. Nous mettons au four, 200 degrés. Après 1,5 heure, vous pouvez obtenir un plat incroyable! Bon appétit!
Recette 3. Poulet haché avec des pommes de terre au four avec des champignons.
Pour préparer ce plat ne prendra pas beaucoup de temps. Il suffit de moudre tous les ingrédients, de les remplir et de les envoyer au four. Le temps libre peut être consacré à des soins plus agréables.
Ingrédients:
• 1 kg de pommes de terre;
• 1 kg de poulet - vous pouvez immédiatement acheter des cuisses individuelles ou hacher un poulet entier;
• 1 oignon;
• 700 grammes de champignons;
• 150 ml de crème sure;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• sel et épices.
Méthode de cuisson:
Préparez tous les ingrédients - hachez l'oignon, vous pouvez faire une demi-rondelle; hacher le poulet, hacher les pommes de terre et les champignons à sa discrétion, frotter le fromage dans un récipient séparé.
Nous commençons à collecter les plats: les pommes de terre sont disposées sur une plaque de cuisson, salez, poivrez, mettez la viande par-dessus, décorez de champignons et d'oignons, remplissez d'épices préférées. La dernière couche est composée de crème sure et de fromage râpé. Ce plat est préférable de cuisiner dans un récipient fermé. La température du four est de 180 à 200 degrés.
Recette 4. Poulet avec pommes de terre cuites au four dans un four.
L'utilisation de feuilles permet de donner au plat des notes plutôt subtiles et surprenantes au goût étonnant. La feuille permet à la viande de conserver son jus, et fournit également une croûte dorée.
Ingrédients:
• petit poulet déchiqueté;
• 1 kg de pommes de terre;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 3 gousses d'ail;
• épices et sel.
Méthode de cuisson:
1. Broyer les pommes de terre et le poulet.
2. Le fromage à pâte dure peut être frotté dans une râpe ou coupé en assiettes.
3. Oignons et lanières hachées.
4. Au bas de la casserole, étendre une double couche de papier d'aluminium.
5. Les pommes de terre, assaisonnées d'épices et de sel, étendent une fine couche sur le papier d'aluminium.
6. Sur la viande, nous faisons des petites coupes dans lesquelles nous mettons l'ail. 7. Sur les pommes de terre, disposez la viande, puis les oignons et le fromage.
8. Nous traitons le tout avec de l’huile végétale, ce qui empêche le film d’adhé-
9. Recouvrez le poulet de papier d'aluminium et placez-le dans le four chaud.
Recette 5. Poulet avec pommes de terre au four (dans la manche).
Oiseau aux pommes de terre cuites dans la manche se distingue par sa richesse et sa richesse en goût. Dans un environnement fermé, tous les ingrédients sont combinés en une seule composition. Et la méthode de cuisson est assez simple.
Liste des ingrédients:
• poulet moyen;
• 1 kg de pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 arc;
• 2-3 gousses d'ail;
• assaisonnements et épices;
• le sel.
Méthode de préparation.
1. Préparez le poulet, faites-y des coupes et mettez-y de l'ail.
2. Si vous le souhaitez, le poulet peut être traité avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
3. Pommes de terre hachées assaisonnées de sel et d'épices.
4. Hachez finement les oignons et les pommes de terre.
5. Dans un récipient séparé, mélanger les oignons, les carottes et les pommes de terre.
6. Nous plaçons d'abord le poulet dans la manche et le disposons autour des pommes de terre.
7. Fermez le four et placez-le dans le four.
Les recettes proposées vous émerveilleront par leur arôme et leur goût exceptionnel. Bon appétit!
