Le régime alimentaire des enfants devrait être sain mais non pas ennuyeux. À partir des mêmes produits, vous pouvez préparer une variété de plats. Une simple pomme de terre se transformera facilement en une cocotte merveilleuse et la viande deviendra une garniture satisfaisante et savoureuse. Ici sont rassemblées une variété de recettes pour les casseroles de pommes de terre destinées aux enfants d'âges différents.
Cocotte de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four - Principes généraux de cuisson
Les ragoûts pour bébés sont généralement fabriqués à partir de purée de pommes de terre. Les légumes crus sont rarement utilisés. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un plat préparé précédemment pour le déjeuner. Une telle purée a généralement une texture aqueuse, vous ne pouvez que tout gâcher. Mais il est pratique de faire bouillir les pommes de terre immédiatement pour le déjeuner et le dîner, de mettre de côté et de réduire en purée sans liquide.
Pour remplir les casseroles de pommes de terre au four pour enfants, vous avez besoin de viande hachée. De plus, vous pouvez utiliser de la viande crue tordue ou déjà bouillie. Dans les aliments pour bébés utilisant des variétés faibles en gras. D'habitude c'est du boeuf, mais à la maison on peut ajouter du lapin, du poulet, de la dinde.
Quoi d'autre peut être dans une casserole:
· Légumes frais ou surgelés;
Œufs;
Le lait;
· Beurre;
Crackers.
Ces ingrédients peuvent être ajoutés à la garniture ou à la pomme de terre. Tout dépend de la recette. Les épices sont rarement ajoutées, il suffit juste de saler les produits, mais vous pouvez ajouter un peu de verdure, du paprika sucré, de l'ail. Étant donné que les produits bouillis sont habituellement utilisés, la cuisson au four est très courte, en moyenne une demi-heure.
Dans les écoles maternelles, la sauce est préparée pour une casserole à base de pâte de tomate et de crème sure, elle est versée sur un plat en tranches. La recette peut être trouvée ci-dessous. Mais tous les enfants n'aiment pas l'irrigation à leur guise, il faut en tenir compte.
Casserole de pommes de terre pour bébés avec viande hachée au four pour enfants
Cette casserole peut être donnée aux jeunes enfants dès l'âge d'un an. Le plat est assez satisfaisant, juste cuit, le boeuf est utilisé pour la farce. De plus, vous aurez besoin de quelques craquelins. Il est préférable de ne pas utiliser la panure habituelle, de couper et de sécher quelques morceaux de pain blanc. Ingrédients
· 900 g de pommes de terre;
· 500 grammes de viande (boeuf);
· 2 œufs;
· 50 g d'oignons;
· 40 g de beurre;
· 2 cuillères à soupe l craquelins.
Méthode de préparation
1. Lavez le boeuf, mettez-le dans l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez simplement faire cuire plus de viande dans le bouillon. Nous sortons, coupons en morceaux, nous passons à travers un hachoir à viande pour apprendre la viande hachée. Vous pouvez faire défiler la moissonneuse-batteuse. Si l'enfant n'est pas petit, il est autorisé à le couper avec un couteau, mais finement.
2. Pelez les pommes de terre, coupez et cuisez. Égoutter l'eau, les pommes de terre soigneusement, puis laisser refroidir un peu et introduire deux œufs battus. Remuez bien. Le sel introduit au goût.
3. Les oignons seront utilisés pour le remplissage. Nous répartissons une petite tête coupée dans du beurre fondu et nous mijotons silencieusement à feu doux. Dès que cela devient transparent, nous le transférons au boeuf. Incorporer la farce.
4. Lubrifiez le moule, saupoudrez le fond de chapelure. Étalez les pommes de terre, nivelez-les et recouvrez-les d'une couche de bœuf haché. Couvrez les pommes de terre, nivelées.
5. Couvrir la casserole légèrement saupoudrée de croûtons. Cuisson au four pendant une demi-heure.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec viande hachée au four (avec sauce)
Ce genre de cocotte est préparé dans les jardins d'enfants. Il faut immédiatement préciser que la sauce est assez liquide et pas très saturée. Il peut être utilisé pour tout autre plat. Au cœur du bouillon de boeuf, qui restera après la préparation de la viande hachée pour la farce. Les enfants plus âgés peuvent ajouter l'ail, les oignons dorés, les carottes à la sauce.
Ingrédients
· 100 g de lait;
· Oeuf
· 1 kg de pommes de terre;
· 500 grammes de viande;
· 500 ml de bouillon;
· 2 c. pâte de tomate;
· 2 cuillères à soupe l crème sure;
· 2 cuillères de farine.
Méthode de préparation
1. Pelez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et faites cuire. Il n'est pas souhaitable de les couper en petits morceaux. Il est préférable de cuisiner en entier ou en moitiés. Dès que le légume est cuit, versez toute l'eau, hachez-le. Nous chauffons le lait, nous mélangeons. S'il fait froid, les pommes de terre vont noircir. Masse de sel
2. Cuire la viande, moudre. Ajoutez éventuellement l'oignon tordu dans la garniture, vous pouvez le faire frire un peu pour en améliorer le goût. 3. Dès que les pommes de terre sont refroidies, ajoutez-y un œuf. Remuez bien. Il n'est pas souhaitable de l'introduire dans de la purée de pomme de terre chaude, sinon la protéine se recroquevillera, des flocons apparaissent.
4. Mettre sous la forme d'une casserole ordinaire. Nous mettons au four et cuisons jusqu'à ce que la croûte soit légère.
5. Vous pouvez commencer à cuisiner une sauce légère. Pour ce faire, versez la farine sur la poêle et faites frire, sans huile. Diluer avec le bouillon, saler et ajouter les tomates à la crème sure. Laisser mijoter et épaissir la sauce.
6. On sort la cocotte du four, on la refroidit un peu, puis on la divise en portions avec une spatule. Mettez dans une assiette, versez sur la sauce cuite.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four (avec carotte)
Casserole de pommes de terre pour enfants très utile et lumineuse avec de la viande hachée du four. De plus, pour le remplissage, vous aurez besoin de deux carottes. Ingrédients de cuisson de préférence au beurre.
Ingrédients
· 700 g de pommes de terre;
· 30 g de crème sure;
· 350 g de viande bouillie;
· 2 œufs;
· 50 g d'huile;
· 2 carottes;
· 1 oignon;
Crackers.
Méthode de préparation
1. Pommes de terre avec de la viande à cuire. Vous pouvez même le faire ensemble, ajouter des tubercules pelés à la viande en ébullition, les mettre au point, les retirer et les hacher. Étant donné que la viande défile généralement dans un hachoir à viande, les pommes de terre peuvent également être ignorées et, à la fin, ajouter des œufs. Tout doit être salé.
2. Frottez le moule à l'huile. Tout ce qui reste est envoyé à la casserole. Ajoutez d'abord l'oignon puis la carotte râpée. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson à feu doux.
3. Nous avons étalé la couche de pommes de terre et l'avons étalée. Vient ensuite une couche de carottes avec des oignons. Mais vous pouvez mélanger ces légumes avec de la viande hachée, celle que vous préférez. Cachez tout sous une couche de pommes de terre. Mise à niveau.
4. Lubrifiez le dessus de la casserole avec une fine couche de crème sure, vous pouvez saupoudrer de croûtons. Cuisson au four pendant une demi-heure, température 180.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec haché finement au four
La cuisson du boeuf prend beaucoup de temps, elle n'est pas toujours là. Dans ce cas, sauvez cette recette. La viande ici est crue, mais elle nécessite un traitement différent. Ingrédients
· 8 pommes de terre;
· 350 g de boeuf haché;
· Oeuf
Oignons;
· L'huile.
Méthode de préparation
1. Mince est préférable de cuisiner eux-mêmes, il suffit de tordre le boeuf. Mettez-le dans la casserole avec de l'huile, jetez immédiatement l'oignon haché et laissez mijoter sous le couvercle pendant dix minutes. En fin de compte, ouvrez, évaporer l'humidité accumulée.
2. Les pommes de terre cuisent simplement, comme cela a été fait dans les recettes ci-dessus. Broyer, mélanger avec l'oeuf et le sel. Étaler environ la moitié de la forme, verser la viande hachée préparée avec les oignons, terminer avec une couche de purée de pommes de terre.
3. Cuire la cocotte pendant 20-25 minutes. À volonté, il peut être versé sur le beurre fondu.
Casserole de pommes de terre pour bébés avec de la viande hachée au four (avec du brocoli)
Le chou-brocoli est très utile pour les enfants, ce n’est pas pour rien qu’il est introduit en premier dans les suppléments. Mais pour une raison quelconque, ils oublient progressivement ce légume. Voici une recette pour une casserole très savoureuse et tendre avec elle dans la composition. Vous pouvez également utiliser du chou-fleur, des inflorescences fraîches ou congelées appropriées. Dans la deuxième variante, nous prenons plus que ce qui est indiqué dans la recette.
Ingrédients
· 800 g de pommes de terre;
· 300 g de brocoli;
· 500 grammes de viande;
· 2 œufs;
· 2 cuillères à soupe de crème sure;
· 2 cuillères de farine;
· 30 g d'huile.
Méthode de préparation
1. Viande ou tordre et cuire à l'étouffée la viande hachée dans une poêle à frire, ou tout d'abord cuire et ensuite moudre. Pommes de terre mettre le ragoût, pré-nettoyer les tubercules.
2. Le brocoli peut être congelé ou frais. Dans tous les cas, les inflorescences doivent bouillir. Un légume congelé suffit à faire bouillir un instant. Faire bouillir le chou cru pendant 2-3 minutes.
3. Hachez les pommes de terre et mélangez-les avec du sel et des œufs. Le brocoli vient de verser dans une passoire. La viande est assaisonnée d'épices.
4. Lubrifiez la forme, saupoudrez de farine. Nous répandons une fine couche de purée de pommes de terre. Appliquez de la viande hachée dessus, nous la lubrifions nécessairement avec de la crème sure. Étaler les fleurons de brocoli.
5. Posez le reste des pommes de terre sur le dessus, en comblant les vides et en nivelant le dessus.
6. Cuire la cocotte 20 minutes. Puis donnez un petit coup. Nous jetons un plat et le retournons. Les enfants de ce plat peuvent être servis avec de la crème sure ou de la crème fraîche.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four (avec des pois)
Ce plat n'est pas pour les enfants, il peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants à partir de trois ans. Il est très important d'utiliser des pois surgelés. L'analogique en conserve ne fonctionnera pas. Pour le remplissage de viande ou de volaille bouillie, vous pouvez mélanger quelques produits.
Ingrédients
· 300 g de viande;
· 150 grammes de pois
· 8 pommes de terre;
· 2 cuillères de beurre;
· 1 oignon;
· 2 œufs.
Méthode de préparation
1. Mettez les pois dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant une minute, égouttez l'eau. Mélanger le produit avec de la viande bouillie hachée, ajouter des épices.
2. Les pommes de terre bouillent simplement. Oignons, légèrement passé dans l'huile, mélanger avec purée de pommes de terre, ajouter un oeuf à eux. Toutes les épices ajoutent au goût. Vous pouvez ajouter un peu d’aneth à la masse de pommes de terre en mélangeant bien.
3. Nous recueillons des couches de casseroles dans un moule et déposons la farce au milieu. Immédiatement dans le four, cuire pendant 15-20 minutes.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four - trucs et astuces
· Dans n'importe quelle casserole, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de garniture ou la pomme de terre elle-même. N'oubliez pas d'ajouter ou de retirer des œufs, de la farine et d'autres ingrédients auxiliaires affectant la résistance des couches.
· Toute casserole aura meilleur goût si vous la recouvrez de fromage. Mais pour un plat pour enfants, il est important de ne pas le faire frire. Par conséquent, saupoudrez le plat à la toute fin, en le laissant fondre et enlevez-le. Vous pouvez ajouter du fromage à la farce ou à la pomme de terre. Dans la deuxième version, il remplacera complètement les œufs.
