Le chou farci est un plat populaire, mais il n’est pas toujours temps de déconner les feuilles de chou, de les faire bouillir, puis d’envelopper la farce et de s’assurer que les rouleaux de chou ne tournent pas. Il est beaucoup plus facile de rendre votre plat préféré un peu plus simple et rapide. Ne vous inquiétez pas, le goût du plat fini ne se reflète en aucune manière: des rouleaux de chou paresseux au poulet sont juteux, tendres et parfumés. Quelqu'un se souviendra peut-être d'un tel plat du menu de la maternelle, mais ses rouleaux de chou paresseux ressemblaient à du ragoût; ici, les rouleaux de chou ressemblent à du zrazy ou à des côtelettes.
Liste des ingrédients:
- 150 g de chou blanc,
- 350 g de filet de poulet,
- 2 oignons,
- 1 carotte,
- 2 œufs de poule,
- 1, 5 c. sel,
- 2 c. l huile végétale,
- 2 c. l pâte de tomate
- 300 ml d'eau,
- 4 c. l crème sure,
- 2-3 feuilles de laurier,
- épices et épices à déguster.
Cuisson
1. Préparez les légumes: épluchez un oignon, grattez la carotte, lavez le chou. Tout finement haché, la carotte est préférable de râper.
2. Viande de poulet (vous pouvez prendre des filets), lavez-la et coupez-la en petits morceaux. Nettoyez également le deuxième oignon et coupez-le en 2-3 morceaux. Pliez les ingrédients dans la moissonneuse-batteuse, ajoutez deux œufs de poule frais.
3. Ajoutez le sel et les épices que vous souhaitez goûter dans le bol de la moissonneuse-batteuse. Dans la recette, deux pincées de poivre noir moulu et deux pincées de romarin séché ont été ajoutées.
4. Tournez les ingrédients pour la viande hachée pendant quelques minutes à vitesse moyenne.
5. Faites chauffer une cuillerée d'huile de cuisson dans une poêle et déposez-y les carottes, les oignons et le chou. Faites cuire quelques minutes (3-5) à feu doux, puis le goût des légumes dans les rouleaux de chou sera plus prononcé.
6. Combinez les légumes rôtis avec du poulet émincé, mélangez le tout.
7. Chauffez à nouveau l'huile de cuisson dans la casserole. Avec des mains mouillées de viande hachée, formez de petites galettes oblongues et faites-les frire des deux côtés pendant 2 à 3 minutes à feu doux, afin qu'elles soient légèrement dorées.
8. Pliez les galettes dans une casserole ou une poêle à frire à bords hauts. Préparez une sauce avec de l’eau, de la pâte de tomates et de la crème sure n’importe quelle teneur en matières grasses (mélangez le tout) et remplissez les rouleaux de chou paresseux. Ajouter la feuille de laurier et les autres épices au goût. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes. Si vous prévoyez de mettre les rouleaux de chou au four, étalez-les immédiatement dans un plat allant au four.
Servir les rouleaux de chou paresseux prêts à l'emploi avec un plat d'accompagnement, des herbes, des légumes.
