La Turquie est considérée comme la plus grande volaille. La Turquie est très appréciée, elle est la deuxième en consommation après consommation. La viande de dinde est tendre et non grasse, sa préparation ne nécessite pas de compétences particulières - elle cuit, fait frire, cuire au four, faire mijoter La Turquie est considérée comme la décoration principale de la table de Noël. Cependant, la viande de volaille est non seulement savoureuse, mais également saine. Il traite des avantages de la viande de dinde et sera discuté aujourd'hui.
Turquie: composition et teneur en calories
La viande de dinde est considérée comme l'une des plus diététiques. La viande de dinde est un produit hypocalorique. La valeur énergétique dépend non seulement du mode de préparation, mais également de la partie à partir de laquelle il a été coupé. Le sein contient le moins de calories - seulement 120 kcal / 100 grammes. La quantité indiquée de dinde rôtie contient 280 kcal. On considère que moins de viande bouillie est de la dinde riche en calories - 195 kcal / 100 grammes. Eh bien, le plus faible apport calorique - le ragoût (110 kcal pour 100 grammes).
Cependant, la viande de dinde est appréciée non seulement pour sa faible teneur en calories, mais également pour sa composition riche. La dinde est riche en vitamines (B6, B2, B12, PP) et en minéraux. La viande de volaille a une teneur élevée en phosphore (pour cette substance, la viande de dinde est égale au poisson), de sodium (même le veau dépasse cet indicateur), de fer (dans la viande de dinde, Fe est plusieurs fois plus élevé que dans le poulet et 2 fois plus que dans le boeuf) . Dans la composition de la viande, entre autres, on a également trouvé du magnésium, du sélénium, du calcium, du potassium, du soufre, de l'iode, du manganèse.
Viande de dinde: utilisez
Après la composition de la dinde devrait parler des propriétés bénéfiques de la viande, ce qui leur est dû. La première chose à dire, c'est que la viande de dinde est complètement hypoallergénique, c'est pourquoi elle fait partie de la nourriture pour bébé. Ce type de viande doit être inclus dans le régime alimentaire des femmes enceintes et allaitantes, des personnes malades ainsi que de celles dont l'activité est associée à un travail physique pénible, car elle saturera le corps de toutes les substances nécessaires. C'est une dinde très utile pour les dépressions et le stress.
Les propriétés bénéfiques de la viande de dinde comprennent également:
• effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire, • capacité à renforcer le système immunitaire.
Cependant, non seulement la viande est utile, mais aussi les organes internes de la dinde et la graisse des oiseaux.
Le foie de dinde contient de grandes quantités de vitamine K, qui joue un rôle important dans le métabolisme des os et des tissus conjonctifs. En outre, il contient les vitamines A, PP, B5, B6, B9, E ainsi que presque tout le complexe de macro et microéléments, notamment de potassium, de sodium, de magnésium, de fer et de sélénium. Dinde de foie en calories - 276 kcal.
Le cœur de la dinde est saturé de protéines, de minéraux (fer, sélénium, zinc, phosphore), de vitamines A et B (notamment de nombreuses protéines - B1, B2, B5, B6, B12), S. Calories du produit - 114, 8 kcal . Le seul inconvénient de ce produit peut être appelé taux de cholestérol élevé.
L’avantage des ventricules de dinde s’explique par la forte teneur en fer et en acide folique qu'ils contiennent. La vitamine A, la thiamine, la niacine et la riboflavine (vitamines du groupe B), ainsi que le potassium, le phosphore, le sodium, le zinc, le magnésium, le cobalt, le manganèse, le cuivre, se distinguent également dans leur composition. Calorie ventricules Turquie - 114 kcal. La graisse d'une dinde contient non seulement des acides irremplaçables, mais également des vitamines des groupes E et D. De plus, ils contiennent du sélénium et de la choline. La valeur énergétique de la graisse de dinde - 900 kcal.
Viande de dinde: Dommage
Nous sommes convaincus qu'après tout ce qui a été dit, tous les doutes sur les avantages de la dinde et des abats ont disparu. Cependant, rappelez-vous qu'ils ne sont utiles que frais et de haute qualité. Si vous souffrez de goutte ou de maladie rénale, il est déconseillé de vous mêler de plats comprenant de la viande de dinde. Il sera nécessaire de limiter leur consommation en cas d'hypertension, du fait que la viande a une teneur élevée en sodium, ou de ne pas utiliser de sel pendant la cuisson.
Si vous décidez de diversifier votre régime alimentaire avec des aliments sains, assurez-vous d'y inclure de la viande de dinde. Cuire, bouillir, cuire, en un mot, expérimenter et choyer votre ménage! Chers visiteurs de notre portail, nous vous serions reconnaissants de mentionner dans les commentaires du présent article les propriétés de la viande de dinde que vous connaissez et de partager des recettes pour sa préparation.
