Alors pourquoi surprendre les ménages et les invités?
Les flans traditionnels en ont marre. Je veux quelque chose de nouveau. Et préparons un tendre melon au sirop sain pour l’hiver.
Commençons?
Melon au sirop pour l’hiver: principes généraux de la cuisine
Afin de profiter au mieux de la récolte hivernale, nous adhérons aux principes généraux de préparation:
• achetez un melon légèrement mûr;
• bien laver les fruits et les sécher avec du papier absorbant;
• nous effaçons un melon d'une peau et de graines;
• découpez la chair sucrée en petits carrés;
• Placez les tranches de melon dans des pots stérilisés.
• nous remplissons un récipient d'eau bouillante;
• après 5 à 10 minutes, verser le liquide dans la casserole;
• préparer le sirop et verser le melon;
• rouler les canettes et les envelopper dans des couvertures ou des serviettes;
• amenez le contenant au sous-sol ou dans le magasin une fois la gâterie refroidie.
Voila! Melon au sirop inhabituellement délicieux pour l'hiver est prêt.
Melon au sirop pour l'hiver: des recettes simples et agréables!
La récolte hivernale offre une grande polyvalence, car les pièces sont idéales pour la fabrication de muffins faits maison - gâteaux, pancakes, gâteaux, tartelettes et gâteaux, et le sirop est idéal pour la fabrication de compotes et de gelée. En outre, le melon dans le sirop pour l'hiver est souvent utilisé pour préparer des plats de viande avec des notes salées.
Melon au sirop pour l’hiver: une recette classique
INGRÉDIENTS
Pour la préparation de friandises parfumées, nous avons besoin de:
• melon immature - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre cristallisé - 2 c. avec une colline;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 litres.
PREPARATION
La technologie pour fabriquer des friandises est simple, mais le résultat est incroyable!
1. Nous lavons le récipient, le séchons, le stérilisons (quelle est exactement la question personnelle de chaque hôtesse).
2. Lavez le melon et séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes.
3. Retirez la pelure du fruit parfumé et enlevez les graines.
4. Couper le melon en cubes soignés.
5. Mettez les morceaux de pulpe juteuse dans des bocaux.
6. Remplissez le réservoir d'eau bouillante avec du melon pendant 10 minutes.
7. Placez un couvercle spécial troué dans le pot et versez l'eau dans le plat. Certaines ménagères ne réutilisent pas ce liquide, mais en vain, car il est idéal pour préparer du sirop. 8. Ajouter le sucre et l'acide citrique dans la casserole avec de l'eau tiède parfumée au melon, bien mélanger et porter à ébullition.
9. Remplissez la pulpe de melon avec du sirop.
10. Nous roulons le conteneur et couvrons-le de couvertures en le retournant. Lorsque la délicatesse a refroidi, nous l’apportons dans un endroit frais, où il attendra son apogée!
Le melon dans le sirop pour l’hiver est bon après 1 à 3 mois.
Melon au sirop pour l’hiver avec clou de girofle, cannelle et vanille
INGRÉDIENTS
Pour cuisiner un mets savoureux qui diversifie le menu d'hiver, approvisionnez-vous en produits suivants:
• melon mûr mais pas trop mûr - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre - 2 c.
• acide citrique - 1 c.
• cannelle - 1 bâton;
• vanille - sur la pointe d'un couteau;
• oeillet - 2 astérisques;
• eau - 2 litres.
Préparation
La préparation de la friandise ne causera pas de difficultés, même parmi les jeunes ménagères!
1. Stérilisez les pots et les couvercles.
2. Lavez le melon à l'eau courante et séchez-le avec des serviettes ou des serviettes.
3. Nous nettoyons le fruit, les baies et les légumes aromatiques (les biologistes ne peuvent pas décider) de la peau, de la tige et des graines.
4. Couper la fausse gousse en petits cubes.
5. Étendre les morceaux de pulpe dans des bocaux.
6. Remplissez l'eau bouillante dans un récipient avec du melon pendant 10 minutes.
7. Versez le liquide du récipient dans la casserole (cette eau convient à la préparation d'un sirop qui n'est plus bon).
8. Ajoutez le sucre, l'acide citrique, la cannelle, les clous de girofle et la vanilline dans un récipient rempli d'eau chaude. Bien mélanger les ingrédients, porter à ébullition.
9. Sirop, dégageant une odeur délicieuse, verser dans des récipients contenant du melon.
10. Nous roulons des banques et enveloppons de vieilles vestes ou couvertures en retournant les contenants. Lorsque la pièce est refroidie, nous la transportons au sous-sol ou au magasin.
Après 2 mois, le melon au sirop pour l’hiver vous émerveillera avec beaucoup de goût!
Melon au sirop pour l’hiver au citron
INGRÉDIENTS
Pour préparer une friandise aigre-douce, nous armons:
• pas mûr, mais pas de melon vert - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre - 2 c. avec une colline;
• gros citrons - 2 pièces;
• menthe fraîche - 2 brins;
• eau - 2 litres.
PREPARATION
Melon sucré, citron aigre, menthe rafraîchissante - voilà un boom des vitamines qui ne laissera pas un seul gourmet indifférent! 1. Lavez, séchez et stérilisez les récipients de n'importe quelle manière commode.
2. Lavez le melon, séchez-le à l'aide d'une serviette, débarrassez-vous de la pelure et des pépins, coupez-les en cubes nets.
3. On lave la menthe et on la sèche en l'étalant sur une serviette. De nombreuses femmes au foyer sèchent leur vert à l'ancienne, c'est-à-dire qu'elles le mettent sur de vieux journaux. Cela ne peut pas être fait, car les agents pathogènes s'accumulent sur le papier. De plus, l'encre utilisée pour l'impression n'a probablement pas d'effet positif sur la santé.
4. Remplissez la tare avec de fausses pièces. Mettez de la menthe sur la pulpe parfumée (vous ne pouvez mettre que des feuilles) et des tranches de citron.
5. Versez de l'eau bouillante dans un récipient avec du melon (15 minutes suffisent).
6. Versez le liquide du récipient en plaçant le couvercle troué sur le pot dans la casserole. Sur la base de cette eau, nous allons préparer un sirop.
7. Ajouter le sucre dans l'eau tiède et porter à ébullition en remuant.
8. Versez le sirop dans le récipient avec une garniture jaune-vert vif.
9. Enroulez les bidons, retournez-les avec le fond et couvrez-les de vieilles couvertures ou de vestes chaudes. Lorsque le billet se refroidit, nous le transportons dans un endroit frais pour attendre les akhov et les honneurs honorés.
Un délicieux melon au sirop pour l’hiver sera prêt au bout de 30 jours.
Melon au sirop pour l’hiver au gingembre
INGRÉDIENTS
Pour faire un mets délicat et épicé, prenez:
• melon légèrement immature - 1 pc. (environ 2 kg);
• sucre - 2 c. avec une colline;
• racine de gingembre fraîche - 1 pc., Si elle est petite, ou 1/2 pc., Si elle est grosse;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 litres.
PREPARATION
La délicatesse aux notes épicées a non seulement un goût agréable, mais aussi un effet cicatrisant.
1. Stérilisez les pots et les couvercles avant le lavage et le séchage.
2. Lavez le melon parfumé et séchez-le avec des serviettes.
3. Nous nettoyons les fruits de la couenne, des graines et les coupons en cubes.
4. Lavez le gingembre, débarrassez-vous de la peau et coupez-le en fines plaques.
5. Au bas des récipients, placez quelques morceaux de gingembre et le reste de l’espace rempli de pulpe juteuse de fruits, de légumes et de baies.
6. Remplissez le tara avec les tranches de melon et les tranches de gingembre avec de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes (il ne faut pas en faire trop, nous aurons une bouillie peu attrayante au lieu de tranches entières). 7. Versez le liquide parfumé du pot dans une casserole séparée. Sur la base de celui-ci, nous préparons le sirop: ajoutez le sucre et l'acide citrique, portez à ébullition en remuant.
8. Versez le sirop dans un récipient avec un faux faux.
9. Nous roulons le récipient, le retournons, le recouvrons d'une vieille couverture ou de tout autre vêtement chaud. Lorsque la pièce est refroidie, nous la transportons au sous-sol ou au magasin.
Le melon au sirop pour l'hiver avec du gingembre sera prêt dans 30 à 60 jours.
Melon au sirop pour l’hiver aux figues
INGRÉDIENTS
Pour la préparation des mets délicats, nous avons en stock:
• un melon mature mais pas trop mûr (sinon il se transformera en purée) - 1 pc.
• figues fraîches - 1 pc;
• sucre - 2 c.
• acide citrique - 1 c.
• vanille - sur la pointe d'un couteau;
• eau - 2 litres.
PREPARATION
1. Stérilisez les pots et les couvercles après avoir lavé et séché le récipient.
2. Lavez le melon parfumé, séchez-le avec du papier absorbant, pelez-le, épluchez-le, retirez les graines et coupez-le en cubes ordonnés.
3. Figues mûres lavées et séchées. Si la peau est fine, ne la touchez pas. Couper les figues en grosses tranches.
4. Étendre les couches de pulpe de figue et de melon.
5. Remplissez les ingrédients parfumés avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
6. Versez le liquide contenu dans le récipient, ajoutez le sucre, la vanilline et l'acide citrique. Mélangez bien les ingrédients et portez le sirop à ébullition.
7. Versez le sirop dans le tara avec les figues et le melon.
8. Couvrez les récipients avec des couvercles et roulez-les à l'aide de la clé.
9. Nous enveloppons les boîtes de conserve avec une couverture après avoir retourné le récipient. Lorsque la pièce est refroidie, nous la portons au sous-sol ou à la pièce de stockage.
Le melon tendre et juteux au sirop pour l’hiver avec les figues sera prêt dans 30 à 90 jours.
Melon au sirop pour l'hiver avec une banane
INGRÉDIENTS
Pour la préparation d'un mets exotique, qui apportera des notes d'été au menu, nous avons en stock:
• melon - 1 pc. (environ 2 kg);
• bananes immatures, mais pas vertes (elles doivent être élastiques) - 2 pcs.
• sucre - 2 c. avec une colline;
• acide citrique - 1 c.
• eau purifiée - 2 litres.
PREPARATION
1. Stérilisez les pots après le lavage et le séchage.
2. Lavez les «invités d’Asie» et séchez-les avec des serviettes.
3. Nous débarrassons le melon brillant de la peau, des graines, du pédoncule, en les coupant bien en cubes, de sorte que la récolte hivernale soit non seulement savoureuse, mais aussi belle. 4. Peler la banane et couper en rondelles. Il est impératif que la banane soit élastique, sinon le fruit se transformera en bouillie (le goût de la gâterie ne sera pas affecté, mais le type de préparation ne sera pas esthétique).
5. Mettez la banane et le melon dans des pots en couches.
6. Remplissez les ingrédients avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
7. Versez le liquide du récipient, en mettant un couvercle spécial avec des trous, dans un récipient séparé (l'eau est utile pour le sirop).
8. Ajoutez du sucre et de l'acide citrique dans de l'eau tiède parfumée à la banane et au melon. Portez le sirop à ébullition et versez-le dans des pots de melon.
9. Nous roulons le conteneur, l'enveloppons avec des vêtements chauds, retournons les canettes et attendons que la billette refroidisse. Ensuite, nous le prenons au sous-sol ou au garde-manger.
Des friandises peuvent être dégustées après 1-2 mois.
Melon au sirop pour l'hiver: trucs et astuces
Pour que l’hiver soit à la fois savoureux, aromatique, utile et beau, nous prenons note des astuces du gourou de l’art culinaire. Donc:
• nous devons stériliser les bocaux, sinon la pièce risque de s'abîmer;
• nous achetons un melon légèrement mûr pour qu'il ne se transforme pas en bouillie peu attrayante pendant la cuisson;
• ne coupez pas la chair trop petite, encore une fois, nous risquons de transformer la finesse en purée;
• nous ne regrettons pas le sirop, les morceaux doivent en être complètement recouverts, sinon le melon va rétrécir et noircir;
• on ajoute des épices pour donner une délicatesse des notes juteuses;
• ne faites pas le sirop trop sucré, sinon la préparation sera écoeurante;
• n'oubliez pas de renverser les conteneurs;
• ne retirez pas la pièce à travailler tant qu’elle n’a pas refroidi;
C'est ça! Bon appétit!
