Diet Okrochka

Pendant les chaudes journées d’été, les soupes froides constituent pour beaucoup la base du régime alimentaire. Le premier d'entre eux est okroshka, à base de légumes et de kvas, de kéfir, de lactosérum. Ce plat, apprécié de beaucoup de nos compatriotes, est non seulement rafraîchissant et savoureux, mais également utile. Les légumes fournissent au corps des vitamines et des oligo-éléments, améliorent la digestion. De plus, l'okroshka fait partie des plats hypocaloriques: sa valeur énergétique dépend de la recette, mais dépasse rarement 60 kilocalories. De plus, okroshka diète contient encore des protéines, ce qui en fait un régime équilibré «okoshchennuyu».

Comment bien préparer le hasch diététique

Les gens sont venus avec de nombreuses recettes okrochka, mais toutes ne conviennent pas à ceux qui veulent perdre du poids. Lors de la cuisson de ce repas diététique, il convient de suivre les principes d'une alimentation saine, en choisissant des aliments aussi sains que caloriques et aussi peu caloriques que possible.

Okrochka Diet est préparé avec les recommandations suivantes:

La portion idéale consiste en 120-150 g de légumes et légumes verts, 200 ml de liquide, pas plus d’une pomme de terre et un œuf, une quantité modérée de poisson ou de viande.
Les produits fumés et les saucisses dans les okrochka diététiques n’ont pas leur place. La préférence devrait être accordée aux fruits de mer, au poisson maigre, à la poitrine de poulet, mais ils devraient être utilisés avec modération. Okrochka végétarien est le plus utile pour perdre du poids.
Okrochka tire son nom du fait que ses produits sont émiettés, c'est-à-dire finement hachés ou frottés. Lorsque vous cuisinez un plat diététique, vous ne devriez pas trop réduire: plus les légumes sont coupés gros, plus ils contiennent de fibres, ce qui vous procure une sensation de satiété, ce qui normalise la digestion.
Ne pas ajouter de mayonnaise à okroshka: c’est une calorie. Dans les cas extrêmes, vous pouvez mettre une petite cuillerée de crème sure.
La okrochka diététique est faite à partir de kéfir, de lactosérum caillé et de kvas savoureux. Il n’est pas interdit de diluer le principal ingrédient liquide avec de l’eau minérale sans gaz.

Des okroshka diététiques peuvent être inclus dans le régime, même s’il n’ya pas d’objectif de perdre du poids. Si la perte de poids est la tâche principale, vous devez vous préparer à l'avance au fait que pendant la semaine (pas plus!), Vous devrez manger seulement de l'okroshka. Ceci est lourd de diarrhée et, par conséquent, de déshydratation. Pour compenser la perte de liquide, vous devez boire au moins deux litres d'eau ordinaire par jour. Il est préférable de ne pas faire de sport à ce stade, car l’organisme n’obtiendra pas assez de protéines. Pour enregistrer le résultat après la fin du régime, vous devez continuer à surveiller votre régime afin de ne pas trop manger, sinon le poids reviendra et tous les tourments seront vains.

Les recettes diététiques d'okroshka doivent être alternées pour que le plat ne devienne pas ennuyeux et, surtout, que l'organisme ne souffre pas de l'absence d'éléments.

Okrochka aux légumes sur le kéfir

Composition:

kéfir avec une teneur en graisse de 1% - demi-litre;
concombre - deux morceaux de taille moyenne;
radis - un demi-tas;
persil, aneth - en une demi-grappe.

Méthode de préparation:

Lavez les légumes et les herbes, laissez-les s’égoutter.
L’aneth coupé finement, le persil - un peu plus gros, les concombres et les radis - un peu plus petit que d’habitude pour la salade.
Pliez dans un bol, versez le kéfir, remuez.

Si vous le souhaitez, une pincée de sel peut être ajoutée au plat, mais vous n’en aurez pas besoin: les légumes en contiennent déjà suffisamment. Okrochka diététique est faite de la même manière, seulement environ 150-200 g de viande bouillie (maigre) y sont ajoutés: bœuf, langue, poitrine de poulet.

Okrochka de la viande sur le kvass

Composition:

poitrine de poulet (filet sans peau) - une;
concombre - deux morceaux de taille moyenne;
radis - 10 pièces;
œuf à la coque - un;
oignons verts - un demi-bouquet;
aneth - un demi-tas;
kvass de blé - un demi-litre.

Méthode de préparation:

Dans de l'eau salée, faites bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissez refroidir et coupez-la en petits morceaux.
Faites bouillir un œuf, épluchez-le et râpez-le grossièrement.
Lavez les radis et les concombres, hachez-les finement, frottez-les. Les légumes râpés donneront plus de goût.
Lavez et hachez finement l’oignon et l’aneth.
Mettez-les dans un bol, salez légèrement et fixez au plafond pour qu’ils sélectionnent le jus.
Mettez le reste des ingrédients dans le même bol.
Remplissez avec du kvas, mélangez et servez.

Si vous le souhaitez, la viande peut être exclue de cette recette, mais vous devez alors prendre deux œufs.

okrochka végétarienne sur le kvass

Composition:

radis - botte;
concombres - trois petits;
oignons verts, persil, aneth - la moitié du bouquet;
pois verts (en conserve) - 150 g;
kvas - 600 ml.

Méthode de préparation:

Lavez bien et coupez les légumes en petits morceaux.
Disposez les assiettes (il faudra beaucoup de profondeur), divisées en trois parties.
Mettez 50 g de pois dans chacun.
Remplissez avec kvass.

Les légumineuses n’ont pas toujours un effet positif sur la digestion, elles peuvent contribuer à la flatulence. Par conséquent, cet okrochka ne devrait pas être difficile.

Okrochka avec des crevettes (selon Dyukan)

Composition:

poitrine de poulet (filet) - un;
crevettes bouillies non pelées - 200 g;
oignons verts - bouquet;
aneth - bouquet;
concombre - une taille moyenne;
radis - 5 pièces (grandes);
œuf de poule - un;
kéfir (1 pour cent) - demi-litre;
eau minérale non gazeuse, fortement refroidie - 100 ml.

Méthode de préparation:

Faire bouillir la poitrine, l'oeuf, les crevettes. Cool le.
Hacher finement la viande de poulet.
Pelez et coupez les crevettes en tranches (si elles sont très petites, vous ne pouvez pas les couper).
Hachez finement le radis prélavé, râpez le concombre grossièrement.
Retirez la coquille de l’œuf, coupez-la en quatre ou en deux dans le sens de la longueur.
Hachez l'oignon et l'aneth.
Mélangez tous les légumes et disposez-les dans des assiettes (2 portions).
Ajoutez les crevettes et la viande.
Mélangez le kéfir réfrigéré avec de l’eau glacée minérale. Verser dans des assiettes.
Placez la moitié des œufs dans chacun.

Utile peut être très savoureux - ce postulat prouve que l’okrochka alimentaire est préparé selon cette recette.

poisson okrochka

Composition:

poisson bouilli (filet) - un demi-kilo;
œuf dur - 2 morceaux;
concombre - deux moyennes;
gros radis - 5 pièces;
kvass non sucré - litre;
légumes verts frais - un tas;
Moutarde russe - une cuillère à café.

Méthode de préparation:

Coupez les filets de poisson en petits morceaux.
Lavez et séchez les légumes et les herbes.
Les broyer avec un couteau.
Coupez les œufs épluchés en deux, enlevez les jaunes, frottez-les avec de la moutarde.
Coupez les écureuils.
Mélangez des protéines avec des légumes, des herbes et du poisson.
Dissoudre la masse de moutarde et de jaune dans le kvas.
Remplissez les produits restants avec du kvass pré-refroidi.

Ce plat est nécessaire pour ceux qui maigrissent à l’okroshka, car il contient beaucoup de protéines. Okrochka sur le lactosérum avec des betteraves

Composition:

carottes - 100 g;
concombre - 150 g;
betteraves - 100 g;
chou blanc - 100 g;
verts - un tas;
lactosérum - un demi-litre;
viande, poisson ou champignons bouillis - 100 g.

Méthode de préparation:

Broyez la viande dans un mélangeur (si vous utilisez des champignons, coupez-les finement).
Hachez finement le chou cru et souvenez-vous de lui donner du jus.
Frottez les carottes et les betteraves crues.
Hachez les verts.
Mélangez le tout, versez-le avec le lactosérum, mettez-le au réfrigérateur. Quand cool - servir.

Pour améliorer le goût, vous pouvez légèrement saler et saupoudrer les betteraves avant de les mélanger avec d’autres légumes, du jus de citron.