Selon vous, quel est le plat le plus populaire lors des chaudes journées d’été? De la glace? Non, ils ne l'ont pas deviné, car il s'agit d'okroshka ordinaire, qui va à la fois rafraîchir et saturer pendant la saison chaude.
Les recettes de ce plat russe sont d'un million et chacun de nous le prépare avec l'ajout de ses ingrédients préférés, mais le okrochka classique est toujours créé avec des saucisses, des pommes de terre, des radis, des concombres et des œufs de poule.
D'accord, cette option d'une savoureuse soupe froide est déjà un peu dépassée. Si vous souhaitez surprendre vos parents ou vos amis en préparant la okrochka d'été, changez la composition des produits du premier plat en un plat plus exclusif.
Par exemple, au lieu de saucisses, prenez des bâtonnets de crabe, remplacez les pommes de terre par du maïs en conserve, etc. En fin de compte, vous obtenez okrochka avec des fruits de mer. Vous n'avez pas essayé ça? Alors allez-y, cuisinons-le ensemble!
Pour 1 portion de soupe rafraîchissante, vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe kvass froid;
- 1 œuf à la coque;
- 1 concombre;
- 2-3 pièces les radis;
- 2-3 pièces bâtonnets de crabe;
- 1 cuillère à soupe maïs en conserve;
- sel au goût;
- les verts au goût.
Okrochka est préparé rapidement et simplement - même un écolier peut le cuisiner. Pour faire cette soupe, faites d'abord bouillir l'oeuf de la poule et laissez-le refroidir afin que tous les produits soient prêts.
Lavez le concombre et le radis, coupez les queues. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches et placer dans un plat.
Après eux, coupez les radis de la même manière. Lorsque vous choisissez un légume-racine sur le marché ou dans un supermarché, assurez-vous qu'il ne soit pas creux à l'intérieur, voire mieux - essayez un radis lors de l'achat, car avec un arrosage insuffisant, il devient très amer et l'okrochka que vous avez cuite perdra de son goût.
Ajoutez le maïs en conserve aux ingrédients tranchés de l’assiette.
Coupez les bâtonnets de crabe en tranches, l’œuf à la coque en petits cubes et mettez-les dans l’assiette.
Rincez les légumes que vous avez en stock et hachez-les en les ajoutant au récipient avec le sel. Les oignons verts et l'aneth ou le persil sonnent mieux à okroshka.
Remplissez toutes les coupes avec du kvas frais carbonaté froid et mélangez doucement. Si vous le souhaitez, kvass peut être dilué pour les calories 1 c. mayonnaise ou crème sure - il s'avère très savoureux! Okrochka avec des fruits de mer est prêt - goûtez et profitez de votre repas!
Ne vous attardez pas sur de savoureuses expériences - créez votre propre okrochka dans laquelle vos produits préférés seront combinés, d’autant plus que le prix de revient d’une soupe d’été aussi juteuse est extrêmement faible! Comptons:
- 1 cuillère à soupe KVAs froid - 5 roubles;
- 1 œuf à la coque - 3 roubles;
- 1 concombre - 2 frotter;
- 2-3 pièces radis - 2 rub.
- 2-3 pièces bâtonnets de crabe - 3 frotter;
- 1 cuillère à soupe conserves de maïs - 3 roubles.
Total: Une assiette d’okroshka parfumée coûte environ 18 roubles. Vous ne trouverez pas un tel prix dans un café ou un restaurant, et surtout - ce genre de okrochka, car il sera préparé à votre goût! Cuisinez à votre guise!
