Une alimentation savoureuse n’est pas un rêve, mais une réalité. Les desserts hypocaloriques aideront à diversifier le régime alimentaire, à vaincre les envies de sucreries nocives et à rendre la perte de poids beaucoup plus amusante.
Voici les recettes les plus intéressantes pour le chocolat, les friandises aux fruits et même les pâtisseries qui ne nuisent pas à la taille.
Desserts diététiques - Principes généraux de cuisson
Pour réduire l'apport calorique, ils agissent généralement dans trois directions: réduire les matières grasses, éliminer la farine blanche et remplacer le sucre. Le corps a besoin de graisses, mais elles doivent accompagner les bons aliments. Dans les desserts, ce sont les noix, les graines, le chocolat amer, le cacao en poudre. Il est recommandé de remplacer le sucre blanc par un analogue brun, des substituts spéciaux ou du miel. N'oubliez pas non plus les fruits secs, qui ont un goût très agréable, dans certains desserts peuvent être utilisés.
Quels sont les plats diététiques à base de:
• produits laitiers de toutes sortes;
• les baies et les fruits sont frais, séchés, congelés;
• Quelques légumes et melons.
Si vous utilisez une recette avec cuisson, les céréales de blé sont souvent remplacées par des flocons d'avoine, de la semoule, ajoutez un son différent ou utilisez de la farine de maïs, du sarrasin ou du riz. En outre, comme dans toute pâte, ajoutez des œufs, des produits laitiers et des rippers.
Dessert chocolaté hypocalorique à base de kéfir
Le kéfir est non seulement sain, mais aussi très savoureux. Cette recette en est la preuve. De la même manière, vous pouvez préparer des mets raffinés à base de ryazhenka, des yaourts naturels.
Ingrédients
• 2 c. l le cacao;
• 500 ml de kéfir;
• 10 grammes de gélatine;
• 1 pincée de vanille;
• sucre, miel ou édulcorants à votre goût.
Méthode de préparation
1. Combinez la gélatine et 50 ml d'eau, mélangez et laissez gonfler pendant la durée indiquée dans les instructions. Habituellement pas plus d'une demi-heure. Si la gélatine est instantanée, alors encore moins.
2. Pour faire des bonbons, vous pouvez utiliser des substituts ou ajouter du miel, un peu de sucre blanc ou brun. En général, porter le kéfir au goût souhaité de toute manière acceptable. 3. Ajouter le cacao et toujours une petite pincée de vanilline. Il ne contient pas de calories, mais le goût changera beaucoup, l'arôme d'un produit laitier fermenté sera masqué. Secouez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
4. La gélatine fond dans un bain-marie, mais ne nécessite pas de chauffer beaucoup, il est préférable de remuer plus souvent. Combinez avec du kéfir, remuez.
5. Versez la masse de chocolat dans des moules ou des vases. Vous pouvez utiliser des verres. Ajoutez éventuellement des fruits ou des baies. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures.
Dessert diététique de leurs pommes avec du fromage cottage
La recette est non seulement délicieuse, mais aussi un dessert hypocalorique très copieux. Ces produits font 2 portions. Les pommes doivent prendre une grosse, forte, qui ne s'effondrera pas lors de la cuisson.
Ingrédients
• 2 pommes;
• 150 grammes de fromage cottage;
• 1-2 c. chérie;
• 0,5 c. cannelle
Méthode de préparation
1. Rincez les pommes, retirez délicatement le talon avec toutes les graines et les veines avec un couteau bien aiguisé. Il est très important de ne pas percer le côté opposé. Il devrait faire une pomme avec un trou.
2. Moulez du fromage cottage avec de la cannelle, ajoutez un peu de miel au goût. En général, vous pouvez y jeter des raisins secs, des noix et des abricots secs hachés. Incorporer le remplissage.
3. Remplissez les pommes avec la masse caillée, nivelez le dessus, appuyez sur la farce.
4. Cuire au four à 200 degrés. Pour les grosses pommes, cela prendra 18 à 20 minutes.
Muffins - un dessert hypocalorique à base de son
Pour préparer ce dessert hypocalorique, vous aurez besoin d’un succédané de sucre, ainsi que de son de blé ou d’avoine. La cuisson se fait au micro-ondes.
Ingrédients
• 3 c. l le son;
• 1 c. le cacao;
• 1 cuillère à soupe. l lait en poudre;
• 0,4 c. ripper;
• 1 cuillère à soupe. l les huiles;
• 4 c. l lait entier;
• 2 comprimés de substitut de sucre.
Méthode de préparation
1. Pour adoucir le goût des muffins, vous devez moudre le son sur un moulin à café et le verser dans un bol.
2. Ajouter le cacao, le lait en poudre, le succédané de sucre, le défonceuse et le mélange.
3. Ajoutez le lait de vache entier, le beurre, remuez à nouveau et la pâte est prête! 4. Pliez la masse dans des moules en silicone, remplissez-la en deux. Il devrait faire 2 petits gâteaux.
5. Mettez au micro-ondes. Avec une capacité de 700 muffins seront cuits pendant exactement deux minutes.
Dessert diététique pour le futur ou pastila
Un autre dessert diététique bien connu, à base de pommes. Le souci de guimauve est bon en ce qu'il peut être préparé pour une utilisation future, et ensuite vous amuser avec une tasse de thé. Vous pouvez également faire des petits pains avec du lait caillé et d'autres fruits.
Ingrédients
• des pommes;
• 1-2 cuillères à soupe de sucre;
• un peu d'eau.
Méthode de préparation
1. Coupez les pommes en gros morceaux et mettez-les dans la casserole. La peau du fruit selon les règles ne supprime pas, car il contient de la pectine. Les bâtons de semences doivent être enlevés.
2. Ajouter aux pommes un peu de sucre et 2-3 cuillères d'eau. Couvrir la casserole, cuire les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si un multicuiseur sera utilisé, vous ne pouvez pas ajouter de sucre avec de l'eau.
3. Refroidissez les pommes, hachez-les avec un mélangeur ou passez au moulin à viande. Le jus, qui se démarque, n'a pas besoin d'être utilisé, il peut être versé dans d'autres plats et desserts.
4. Étalez la purée de pommes de terre en une fine couche sur le parchemin ou sur les tapis en silicone. L'épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre, elle peut même être plus fine.
5. Mettez la pastille au four et laissez-la sécher à une température minimale de 80 degrés. Il est conseillé de laisser la porte entrouverte.
6. Retirez les pastilles des renards, tordez-les avec une paille, vous pouvez les utiliser immédiatement ou les ranger.
Dessert citrouille hypocalorique à la cannelle et à la pomme
Option dessert incroyablement parfumé et délicieux, qui peut être préparé à tout moment de l'année. Il l'aimera particulièrement en hiver, lorsque le choix de fruits et de baies est limité.
Ingrédients
• 400 grammes de citrouille;
• 300 grammes de pommes;
• 1 cuillère à soupe. l la cannelle;
• 2 c. l les raisins secs.
Méthode de préparation
1. Retirez la croûte de la citrouille, coupez-la en tranches et mettez-la dans une casserole. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, mettez le poêle et faites cuire à la vapeur à feu doux.
2. Pelez les pommes, coupez-les en cubes et versez-les dans la citrouille. Si vous les ajoutez immédiatement, la cuisson sera retardée à cause de l'acide contenu dans le fruit. Cuire à la vapeur ensemble pendant encore 5-8 minutes. 3. Lavez les raisins secs, versez-les dans le plat principal. Cuire encore 1-2 minutes, puis éteindre, laisser infuser. Les raisins secs gonflent, donnent au dessert sa douceur.
4. Mettez la friandise à la citrouille dans un bol et saupoudrez de cannelle moulue. Vous pouvez également utiliser de la vanille ou un peu de liqueur.
Dessert diététique “Charlotte”
Une variante assez connue de la célèbre tarte hypocalorique. Pour la pâte, il faudra de la farine de grains entiers, elle est vendue dans les rayons du pain ou dans les magasins d’aliments naturels.
Ingrédients
• 0,5 tasse de farine de grains entiers;
• 1 c. ripper;
• 0,5 tasse de farine de riz;
• 0,5 tasse de yogourt;
• 4 œufs;
• 5 comprimés de substitut de sucre;
• 2 pommes;
• vanille, cannelle.
Méthode de préparation
1. Battez les œufs en mousse, ajoutez-y du substitut de sucre concassé, s'il se présente sous forme de comprimés. Pour la profondeur du goût, nous jetons une petite pincée de sel, fouettez à nouveau.
2. Ajouter le kéfir, remuer.
3. Nous versons toutes sortes de farine avec le ripper d’ordonnances et jetons une pincée de vanilline. Pétrir la pâte semi-liquide.
4. Lubrifiez le formulaire, encore mieux fixez-le. Verser la pâte pour charlotte.
5. Tranchez les pommes. Si la peau n'est pas dure, vous pouvez partir.
6. Placez les morceaux de fruits sur le gâteau. Vous pouvez dessiner une sorte de motif. Saupoudrer de cannelle en poudre. Vous pouvez faire la diète charlotte sans elle.
7. Cuire le gâteau jusqu'à tendreté, la température pour régime charlotte 170-180 degrés.
Dessert hypocalorique à base de fromage cottage et de figues
Pour la préparation d'un tel dessert, il est préférable d'utiliser du fromage cottage faible en gras. Dans ce cas, le contenu calorique sera minimal. Voici un exemple avec des figues, vous pouvez également utiliser des dattes, des abricots secs, des pruneaux.
Ingrédients
• 250 grammes de fromage cottage;
• 100 grammes de figues;
• 0,3 c. sucre vanillé;
• 2 c. l yaourt naturel.
Méthode de préparation
1. Mettez la moitié de la figue dans le bol à mélanger, ajoutez le caillé et battez.
2. Ajouter le yaourt naturel, verser un peu de sucre vanillé et battre à nouveau. Il devrait être homogène, doux et aéré. 3. Les figues restantes coupées en petits morceaux, mélanger dans le caillé, mais ne pas hacher.
4. Mettez le dessert dans un beau vase et essayez!
Dessert diététique de fruits secs
La recette la plus facile pour un dessert diététique, à savoir des bonbons. Vous pouvez utiliser d'autres fruits séchés, pas seulement ceux énumérés.
Ingrédients
• 100 grammes de pruneaux;
• 150 grammes d'abricots secs;
• 3-4 art. l les noix;
• 50 grammes de raisins secs;
• 100 grammes de pommes.
Méthode de préparation
1. Trempez les fruits secs dans de l'eau tiède, pressez-les et séchez-les.
2. Tout broyer à travers un hachoir à viande.
3. Faites cuire un peu les noix dans la plaque chauffante, moulez.
4. Rouler les boulettes de fruits dans la masse, les rouler dans les noix et les mettre au congélateur pendant 20-30 minutes. Conservez ces friandises au réfrigérateur pendant trois jours maximum.
Desserts diététiques - Trucs et astuces
• Les fruits secs sont sains et sucrés, mais ils sont presque tous riches en calories. Pas besoin de vous appuyer fortement sur les raisins secs ou les dattes, cela peut affecter la taille.
• S'il n'est pas possible d'acheter de la farine d'avoine, de maïs ou de sarrasin, elle peut être préparée à l'aide d'un moulin à café. Après le broyage, le produit doit être tamisé à travers un tamis fin.
• Le son - un produit diététique utile pour l'homme, mais il ne peut pas être consommé de manière excessive. Un adulte ne doit pas consommer plus de 30 grammes par jour et ne doit en aucun cas être associé à des médicaments en même temps.
