Les desserts faits maison sont toujours frais et c’est leur principal avantage. La délicatesse douce ravira avec goût, naturel, sécurité. Vous pouvez les préparer à partir d'une variété de produits. Vous pourrez y découvrir des recettes intéressantes.
Desserts faits maison - Principes généraux de cuisson
Si les desserts faits maison sont préparés avec des pâtisseries, vous ne pouvez pas vous passer d'un four ou d'une mijoteuse. Mais vous pouvez utiliser un four à micro-ondes, car il existe des recettes spéciales. Les ingrédients sont généralement présents farine, œufs, beurre. Il y a des mets délicats sur la semoule, avec Hercules et beaucoup d'autres.
Les desserts faits maison sans cuisson sont très populaires. Ils cuisinent plus rapidement, généralement servis froids.
Ce qui est habituellement préparé à partir de:
· Produits laitiers;
· Baies et fruits, noix;
· Biscuits, pain d'épices, guimauves.
Souvent en présence de gélatine. Il est différent Il est important de prendre en compte les informations figurant sur l'emballage. Une gélatine doit supporter un gonflement pendant 30 à 40 minutes, un produit soluble suffit à dix. Pour la saveur ajouter la vanille, cannelle.
Dessert fait maison à partir de fromage cottage avec gélatine
Dans ce dessert fait maison peut être utilisé pour remplir toutes les baies, juste une poignée. Ou prenez une banane, orange pelée, selon la saison.
Ingrédients
· 1 poignée de baies;
· 200 g de fromage cottage à teneur en graisse arbitraire;
· 100 ml de lait;
· 3 cuillères à soupe le sucre;
· 1 cuillère à soupe. l gélatine.
Cuisson
1. Combinez la gélatine sèche avec du lait à la température ambiante, mélangez. Laissez le temps indiqué dans les instructions.
2. Cuire le fromage pour se débarrasser des gros morceaux, ajouter le sucre cristallisé, remuer. Pour le meilleur arôme, versez un peu de vanille, remuez à nouveau.
3. La gélatine gonflée dans le lait doit être fondue. Il est préférable d'utiliser pour ce bain-marie. Mais vous pouvez coller le bol quelques secondes au micro-ondes. Il est important de ne pas surchauffer, remuez de temps en temps. Si la gélatine bout, le dessert durcira mal. 4. Versez la gélatine dans le fromage cottage en remuant.
5. Ajouter des baies ou des morceaux de fruits. Ils peuvent aussi être moulus ou laissés ainsi, une question de goût. Remuer la dernière fois.
6. Nous transférons la masse dans des moules en silicone, des bols à glace, dans des petits bols à salade ou dans des bols.
7. On enlève au réfrigérateur pendant quelques heures. Le temps d'exposition exact dépend de la gélatine. Le dessert devrait se congeler, manger une cuillère à gâteries faite maison. Des boîtes en silicone, il peut être sorti sur une soucoupe, en plus décorée avec des baies.
Dessert fait maison “Cookies Anthill”
Un analogue du célèbre gâteau, mais il est beaucoup plus facile et rapide à préparer, car il ne nécessite pas de cuisson. Vous pouvez faire de tels desserts faits maison à partir de n'importe quel biscuit, il est préférable de prendre des sablés, ils ne sont pas moites et friables.
Ingrédients
· 500 grammes de biscuits;
· 0,5 art. les noix;
· 1 boîte de lait condensé;
· 140 g d'huile.
Cuisson
1. Couper le beurre en morceaux, le mettre dans un bol, laisser reposer une heure au chaud pour bien ramollir le produit.
2. Prenez un mélangeur, plongez dans l'huile et battez pendant environ cinq minutes.
3. Ouvrez une boîte de lait concentré. Tapez le produit à la cuillère et ajoutez progressivement au beurre, battez, ne vous arrêtez pas. Ce devrait être une crème riche et lisse. Vous pouvez le faire cuire à partir de lait concentré bouilli, il sera également délicieux, mais comme il est plus épais, vous avez besoin de 1,5 boîte de conserve ou ajoutez quelques cuillères de crème sure. Sinon, le biscuit est très trempé.
4. Crumble cookies, mais pas trop petit, il devrait y avoir des morceaux. Vous pouvez hacher un grand couteau.
5. Sécher et hacher les noix. Vous pouvez cuisiner sans eux. Parfois, des morceaux de chocolat sont ajoutés à la fourmilière.
6. Transférer les noix dans les biscuits.
7. Ajouter la crème de lait condensée cuite avec le beurre, remuer. Si soudainement la masse n'est pas épaisse, attendez quelques minutes, les biscuits gonflent, puis remuez à nouveau.
8. Nous étendons le nid de colline sur une assiette. Ou déposez quelques petites fourmilières. Top peut en outre saupoudrer de noix. Nous nettoyons quelques heures au réfrigérateur. Il est préférable de laisser votre dessert à la maison plus longtemps, vous pouvez le laisser toute la nuit.
Dessert fait maison “Tiramisu” dans un verre
Pour les desserts faits maison, il n'est pas nécessaire de cuisiner ou d'acheter des savoyards, vous pouvez utiliser d'autres biscuits ou sablés.
Ingrédients
· 300 g de biscuits;
· 150 g de Sakh. la poudre;
· 200 ml de café bouilli;
· 5 cuillères à soupe l le cacao;
· 200 g de crème sure;
· 300 g de mascarpone ou fromage cottage à pâte molle;
· Un sac de vanille.
Cuisson
1. Faire du café immédiatement. Il est préférable de le cuire à partir de grain naturel moulu, mais si nécessaire, nous prenons un produit soluble. Il faudra environ 200 ml, cool.
2. Crème de cuisson. S'il n'y a pas de mascarpone, alors nous prenons du fromage cottage, il sera bon de faire des desserts faits maison moins chers. Battre la poudre de crème sure et mélanger avec du fromage cottage, ajouter la vanilline.
3. La poudre de cacao peut être filtrée, mais il est préférable de l’utiliser immédiatement de la passoire, versez-la.
4. Un tel dessert peut être préparé dans un grand bol, mais il est préférable de le préparer en lot. Des verres ou des bols transparents sont souvent utilisés à cet effet.
5. Nous humidifions les biscuits dans le café, nous étendons la première couche.
6. Étaler la crème avec la crème au fromage cottage et saupoudrer de poudre de cacao.
7. Maintenant encore une couche de biscuits humides, puis de crème et de cacao. Répétez jusqu'à épuisement des produits. Nous finissons l'assemblage avec de la crème et du cacao.
8. Mettez le tiramisu sur l'imprégnation au réfrigérateur. Depuis que les cookies ont été mouillés, vous ne pouvez pas tenir longtemps.
Dessert maison aux pommes et au fromage cottage
Option des mets délicieusement savoureux et sains. Pour les desserts faits maison, nous choisissons des pommes pas trop grosses et trop mûres. La consistance et la teneur en matière grasse du fromage cottage importent peu. Le miel est éventuellement remplacé par du sucre.
Ingrédients
· 4 pommes;
· 150 g de fromage cottage;
· 1,5 art. l les raisins secs;
· 1 cuillère à soupe. l chérie;
· Cannelle ou vanille au goût.
Cuisson
1. Rincez et séchez les pommes. À l’aide d’un couteau tranchant sur le côté des brindilles, faites un trou avec un bout. Devrait faire des barils, mais pas creux. Autrement dit, avec le fond, l'épaisseur est d'environ 0,5 cm.
2. Mélangez du fromage cottage, des raisins secs lavés et du miel. Pour les bonbons, vous pouvez prendre du sucre. Pour un goût plus agréable, mettez un peu de cannelle ou de vanille. Farcir les pommes sur la garniture.
3. Nous transférons le dessert sur le formulaire. Vous pouvez faire un plateau de papier d'aluminium, afin de ne pas maculer la vaisselle. Les pommes ne doivent pas être emballées de manière à être cuites uniformément de tous les côtés. 4. Nous avons mis au four chauffé à 190 degrés. Cuire environ 12-15 minutes. Vérifier par pression. Dès que la pomme est ramollie, retirez la forme du four.
5. Dessert avant de servir doit être refroidi, car la garniture de fromage cottage est chaude à l'intérieur.
Dessert mousse fait maison avec des framboises
Option d'un dessert fait maison très doux et aéré. Pour lui, vous pouvez utiliser des framboises ou des fraises. Les mûres et autres baies similaires conviennent également. La principale chose qu'ils étaient doux et doux.
Ingrédients
· 300 g de framboise;
· 2 protéines;
· 50 g de gélatine;
· 3 cuillères à soupe l le sucre;
· 50 ml d'eau;
· 1 g de vanille.
Cuisson
1. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez-y du sucre cristallisé, mettez les au poêle. Cuire à feu doux pendant environ sept minutes pour faire sortir le jus. Ensuite, refroidissez et essuyez à travers un tamis fin, éliminant ainsi les cailloux et la chair.
2. Mélanger la gélatine et 50 grammes d'eau, laisser sur la table pendant 20 minutes.
3. Séparez les protéines et fouettez-les dans une mousse luxuriante.
4. Ajouter à la gélatine gonflée et fondue du jus de framboise, ajouter la vanille, remuer et laisser refroidir légèrement, sans toutefois parvenir à une solidification.
5. Introduisez le jus dans les protéines. Nous continuons à battre la mousse pendant environ trois minutes.
6. Disposer la mousse de framboise dans des assiettes, porter au froid, attendre que le dessert soit bien pris.
7. Au moment de servir, décorer avec des baies de framboises fraîches.
Dessert fait maison “Cupcake in 5 minutes” avec de la poudre de cacao
Une recette très simple pour une délicieuse cuisson maison, préparée en seulement cinq minutes au micro-ondes. Ces muffins peuvent être servis avec de la confiture, décorer avec de la crème, du glaçage.
Ingrédients
· Un œuf;
· 3 cuillères à soupe l le lait;
· 0,5 c. ripper;
· 2 cuillères à soupe l les huiles;
· 2 cuillères à soupe l le cacao;
· 4 cuillères à soupe l la farine;
· 1,5 art. l sucre
Cuisson
1. Battez l'œuf avec le sucre et le lait, ajoutez de l'huile végétale. Vous pouvez prendre de la margarine fondue.
2. Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique, verser dans la pâte, pétrir. Tout cela est pratique pour faire un fouet ou un mixeur.
3. Transférer la pâte dans un moule en silicone, vous pouvez faire cuire un petit gâteau dans une tasse. 4. Mettez au micro-ondes pendant trois minutes à une puissance de 800. Laissez reposer un peu, puis retirez et saupoudrez de poudre.
Dessert fait maison “Paradise pudding” avec fromage cottage
Une recette très simple pour le dessert avec du fromage cottage cuit au four. Il est préparé peu de temps, le four peut être allumé immédiatement.
Ingrédients
· 3 œufs;
· 4 cuillères à soupe l le sucre;
· 0,4 kg de fromage cottage;
· 3 cuillères à soupe l la semoule;
· 150 g de fruits secs.
Cuisson
1. Broyer le caillé jusqu'à consistance lisse. Il est conseillé d'utiliser une passoire, un mélangeur.
2. Battre les œufs et le sucre, ajouter la vanilline.
3. Combinez le caillé avec le mélange d’œufs, ajoutez la semoule, remuez et laissez gonfler quelques minutes.
4. Lavez les fruits secs. Vous pouvez seulement confiner les raisins secs. Ou coupez les fruits en petits morceaux. Verser dans la masse pour le pudding.
5. Plier dans des moules en silicone. Nous avons mis dans un four chauffé à 160 degrés, cuire au four pendant environ 25 minutes.
6. Laisser reposer au four avec la porte entrouverte pendant encore 10 minutes. À emporter, servir avec une sauce au chocolat ou compléter avec de la confiture, du lait concentré.
Desserts faits maison - Trucs et astuces
· Le cacao, la cannelle, la farine et la levure chimique doivent être tamisés avant utilisation afin d'éliminer les grumeaux et les déchets accidentels.
· La gélatine ne peut pas être versée à l'eau chaude, car de ce produit apparaît dans le produit. Il est préférable d'utiliser un liquide à la température ambiante. À propos, du lait, des jus de fruits, de la limonade feront l'affaire.
· Si des baies congelées sont utilisées pour le dessert, elles sont généralement autorisées à décongeler d’abord, si nécessaire, le liquide libéré est éliminé.
