Compote de pruneaux - Principes généraux de la cuisine
Cette boisson utile et savoureuse est très facile à préparer et, plus important encore, le processus ne prend pas beaucoup de temps. Pruneaux et friandises - c’est tout un entrepôt de vitamines et de nutriments. Si quelqu'un n'aime pas cette prune séchée, une variété d'épices et d'épices peut être ajoutée à la compote de pruneaux, ce qui en accentuera le goût.
Les pruneaux sont faciles à obtenir à n'importe quel moment de l'année, ce qui signifie que la famille et les proches, même pendant les périodes les plus difficiles pour le corps, ne seront pas laissés sans une savoureuse portion de vitamines. Compote de pruneaux peut être cuit petit à petit, de sorte qu'il n'a pas le temps de perdre leurs propriétés bénéfiques.
Compote de pruneaux - préparation de produits et plats
Pour cuisiner, vous aurez besoin d’une petite casserole et de plats dans lesquels la compote de pruneaux sera refroidie. Servez le mieux sous cette forme. En tant que tels plats appropriés petits pots en verre, bouteilles, pichet ou carafe. En règle générale, le nombre maximal de portions est de 4 à 6, car la compote ne peut pas être conservée au réfrigérateur pendant une longue période (pas plus de deux à trois jours). Vous aurez également besoin d'une cuillère pour mélanger le sucre.
Les pruneaux pour la cuisson peuvent être préparés de deux manières: versez de l’eau froide dans le bol avec les baies et laissez-la pendant une demi-heure ou rincez-la à l’eau tiède dans une passoire. La première méthode est préférable, car les pruneaux trempés seront plus doux et se boiront plus agréablement. S'il n'y a pas assez de temps, vous pouvez utiliser une passoire et de l'eau courante.
Recette compote de pruneaux:
Recette 1: Compote de pruneaux
La recette la plus facile, qui prend un minimum de temps libre. Boire en grande quantité n'est pas recommandé, car les pruneaux ont un effet laxatif. Mais pour le goût et l'humeur de manger un verre de boisson savoureuse sera juste! Ingrédients requis:
- Pruneaux - 300 g
- Sucre - 1 c.
- eau - 1 l
Méthode de préparation:
Préparez les baies séchées de n'importe quelle manière commode. Versez de l'eau dans une casserole, amenez à ébullition puis versez progressivement tout le sucre. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Après cela, versez tous les pruneaux dans une casserole et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits secs soient ramollis. Cela prendra environ 20-30 minutes. La compote prête de pruneaux refroidir, verser dans un plat approprié et laisser refroidir.
Recette 2: Compote de pruneaux et citron
Une telle boisson va parfaitement étancher votre soif et donner de la bonne humeur en raison de la présence d'agrumes en elle. Vous devez toutefois consacrer un peu plus de temps à la cuisine, mais la compote de pruneaux et de citron en vaut la peine! Selon les préférences gustatives, vous pouvez modifier les proportions de citron et de sucre cristallisé pour que la boisson devienne plus vivifiante ou, au contraire, apaisante.
Ingrédients requis:
- Pruneaux - 200 g
- Sucre - 1 c.
- eau - 1 l
- citron - 1 pc.
Méthode de préparation:
Préparez des pruneaux. Préparez un citron: coupez-le en deux, pelez-en un et coupez-le en petits morceaux. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, versez le sucre et remuez jusqu'à dissolution. Versez les baies et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent (le processus dure environ 15 minutes). Lorsque les baies de pruneaux sont presque prêtes, ajoutez des morceaux de citron pelé et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Couper l’autre moitié du citron en fines tranches et garnir de compote refroidie.
Recette 3: Compote de pruneaux et d'abricots secs
Une telle boisson sera très populaire auprès des enfants en raison de son goût. Et ce remède est littéralement prescrit pour ceux qui ont une faible hémoglobine. Compote de pruneaux et d'abricots secs est préférable avant le coucher et pas plus d'un verre. Le sucre aura besoin de deux fois moins. Ingrédients requis:
- Pruneaux - 100 g
- Abricots secs - 100 g
- Sucre - 1/2 Art.
- eau - 1 l
Méthode de préparation:
Faites tailler les abricots secs dans une passoire, rincez-les plusieurs fois à l'eau courante chaude, puis placez-les dans un bol profond et attendez que tout l'excès de liquide soit drainé. Pendant ce temps, versez tout le sucre dans une casserole et versez la même eau bouillie. Faire bouillir et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis ajouter les pruneaux et cuire encore environ 20 minutes. Quand il devient plus doux, versez les abricots secs et laissez cuire encore 5 minutes. Si la boisson est trop sucrée, vous pouvez verser quelques baies d’airelles ou de canneberges cinq minutes avant la fin de la cuisson.
Recette 4: Compote de pruneaux au miel
Une excellente option de traitement pour les dents sucrées, qui désirent depuis longtemps perdre du poids, mais qui ne peuvent pas non plus se priver du plaisir de manger quelque chose de sucré. Pour la préparation de cette option, la compote ne nécessite pas de sucre, ce qui signifie qu'elle deviendra moins calorique et plus utile. Compote de pruneaux avec du miel est préférable de boire avant le coucher.
Ingrédients requis:
- Pruneaux - 300 g
- miel - 100 g
- eau - 1 l
Méthode de préparation:
Pruneaux trempés mettre dans une casserole, verser de l'eau bouillie et mettre le feu. Faites bouillir à feu doux pendant environ une demi-heure, puis ajoutez-y du miel, mélangez et faites cuire encore 10-15 minutes. Après la cuisson, assurez-vous de donner la boisson à brasser sous un couvercle bien fermé.
Recette 5: Compote de pruneaux et baies de vin
Les raisins à vin sont aussi appelés figues. Pour préparer une délicieuse compote, les figues doivent être cuites séparément des pruneaux, car les baies contiennent beaucoup de sucre. Ingrédients requis:
- Pruneaux - 200 g
- baies de vin - 50 g
- Jus de citron ou acide citrique
Méthode de préparation:
Les pruneaux trempés versent de l'eau bouillie et font cuire environ une demi-heure. Faire bouillir séparément les baies de vin pendant 15-20 minutes. Après avoir refroidi, mélangez et, si nécessaire, ajoutez de l'acide citrique ou du jus de citron au goût, si la compote finie s'avère trop écoeurante.
Compote de pruneaux - secrets et astuces des meilleurs chefs
Compote - une excellente trouvaille pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Kompotik lui-même est riche en calories, mais en grande quantité, il est rarement utilisé. Les propriétés laxatives des pruneaux aideront à éliminer les toxines accumulées dans le corps.
Cette compote est particulièrement utile pour les organismes en croissance: les nutriments contenus dans les fruits secs permettent au système circulatoire de fonctionner plus efficacement, ce qui améliore les performances du cerveau et diminue le risque de contracter une anémie ferriprive. Une compote parfumée sera utile pour les femmes enceintes, mais les femmes qui allaitent pendant la période d'allaitement devront abandonner ce dessert.
