De nombreux plats savoureux et sains peuvent être préparés à partir de chou-fleur. L'un des plus simples et des plus populaires est le chou-fleur avec du poulet dans la pâte. Vous pouvez préparer ce plat sous la forme d'une casserole, d'un chou bouilli et d'une omelette au poulet. Et vous pouvez plonger chaque morceau dans la pâte et les faire frire de tous les côtés, obtenant ainsi un dîner inhabituel mais très savoureux. La carrière peut être faite à votre guise.
Liste des ingrédients:
- 500 g de chou-fleur,
- 250 g de filet de poulet,
- 1, 5 c. sel,
- 2 œufs de poule,
- 2 c. l farine,
- huile de cuisson pour la friture.
Cuisson
1. Divisez les fourchettes de chou-fleur en bouquets, pliez-les dans une passoire et rincez-les soigneusement à l'eau courante, sélectionnez toutes les feuilles, les débris et les insectes. Lavez le filet de poulet et coupez tout excédent - pellicules, os, cartilage. Remplissez d'eau et salez, faites bouillir pendant 20 minutes, puis si le chou est prêt, vous pouvez le prendre. Faites bouillir les filets pendant 25 minutes.
2. Retirez et laissez refroidir, puis coupez en deux parties les inflorescences trop grandes et divisez les filets en petits morceaux, à la main ou avec un couteau.
3. Préparez la pâte. Dans un bol, battre quelques œufs de poule frais, ajouter la farine, une pincée de sel et des épices si désiré.
4. Mélangez la pâte avec un fouet. S'il s'avère trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait. La pâte doit être homogène, sans morceaux de farine. Laisser reposer pendant 5-7 minutes. Ensuite, vous pouvez faire ceci: mettre chaque morceau dans une pâte, puis mettez-le dans la casserole. Vous pouvez également envoyer 5 à 6 pièces dans un bol avec de la pâte, puis les retirer une à une avec une fourchette et passer à la casserole.
5. Mettez les morceaux de chou-fleur et de poulet dans la pâte dans la casserole. Frire environ 3-4 minutes à feu doux d'un côté.
6. Tournez ensuite et faites cuire encore quelques minutes de l'autre côté. Mettez le chou fini et le poulet dans la pâte sur le plat. S'ils sont trop gras, vous pouvez d'abord mettre une serviette pour que l'excès d'huile soit absorbé.
Servir le chou et le poulet chaud ou tiède, avec des légumes verts, des sauces ou même un plat d'accompagnement.
