Le ferrocyanure de potassium (E536) est un additif dangereux dont l’utilisation dans l’industrie alimentaire est interdite sur le territoire de plusieurs pays. Dans notre pays, il est couramment ajouté au sel de table ordinaire en tant que composant anti-agglomérant empêchant la formation de grumeaux. Aussi cet additif alimentaire inhérent aux fonctions technologiques de l'illuminateur.
Le sel naturel brut a une couleur grisâtre, que beaucoup peuvent trouver laide, "sale". Avec l'ajout de l'E536, le sel devient beaucoup plus brillant que les fabricants qui souhaitent vendre ce produit relativement peu coûteux à des prix gonflés.
Dans la vinification, le E536 remplit les fonctions d'un émulsifiant, à travers lequel les excès de cations de métaux lourds sont éliminés du vin. Et surtout, les entreprises entreprenantes parviennent même à inclure le E536 dans les produits à base de saucisse. "Apprendre" un tel produit n'est pas difficile, car il se présente comme une fleur blanchâtre sur la coque.
Quel est le danger rencontré par l'E-536?
La poudre cristalline jaune est obtenue par synthèse chimique dans le processus de purification des gaz dans les usines à gaz. Il ressort clairement du nom que la substance comprend des composés de cyanure. Nous pensons que les lecteurs n'ont pas besoin d'expliquer ce qu'est le potassium cyanuré. Selon le procédé de fabrication, l'E536, déjà toxique, peut former des cyanures supplémentaires, jusqu'à l'acide cyanhydrique.
En Fédération de Russie, l'utilisation d'un additif est autorisée, mais sa quantité dans le produit fini est réglementée. Pour le sel de table, des dosages allant jusqu'à 20 milligrammes de ferrocyanure de potassium par kilogramme de sel sont considérés comme admissibles. Cependant, même à de telles doses, le E536 peut causer des dommages irréparables au corps.
Problèmes causés par le ferrocyanure de potassium:
- maladies du tractus gastro-intestinal;
- maladies du foie et de la vésicule biliaire;
- problèmes de peau (inflammation purulente, acné, acné, dermatite);
- troubles du système nerveux;
- maladies du système lymphatique;
- grave intoxication de tout l'organisme.
Effet sur le corps
Les scientifiques ne s'engagent pas à commenter la situation avec un émulsifiant dangereux, qui est utilisé universellement même quand on pourrait s'en passer. On ne sait pas avec certitude quelle est la raison de ce silence: avec la réticence à résoudre les problèmes des autorités supérieures, qui pourraient tirer parti de l’utilisation de la E536, ou avec une indifférence banale face au sort de la société.
Cependant, il reste que toutes les substances au nom desquelles la particule «cyanure» est présente sont certainement dangereuses. Et seulement après avoir effectué les tests biologiques correspondants, il sera possible de savoir avec certitude à quel point ces dosages ou d’autres dosages de ferrocyanure de potassium sont nocifs. Mais réfléchissez si vous êtes prêt à consommer ce sel tous les jours? Le donner à vos enfants? Après tout, qui sait, c’est peut-être ainsi que vous «collectez» lentement une bombe à retardement dans votre corps, qui peut un jour détruire de manière irrévocable votre santé.
