Presque comme une vinaigrette, pourrait-on dire en regardant cette recette. Dites - et faites une erreur! En effet, dans la vinaigrette, le goût principal n’est pas du tout celui de la betterave (mais sans aucun moyen), mais du concombre salé. Et dans notre salade, le concombre est frais et la vinaigrette n’est pas faite à partir d’huile végétale, mais à partir de mayonnaise. Et le reste, oui, un peu comme une vinaigrette. Aussi les betteraves, aussi les pois. Après tout, la beauté de la créativité culinaire réside dans la création de nombreux plats différents à partir d’un certain ensemble de produits.
Nous préparons donc une simple et délicieuse salade de betteraves aux pois verts!
Ingrédients:
- 1 grosse betterave;
- 1 boîte de pois (environ 200 g);
- 2 concombres frais;
- mayonnaise;
- sel.
Recette de cuisine
1. Préparez les produits pour la salade.
2. Faites bouillir les betteraves dans de l'eau salée pendant 40 à 50 minutes. Vérifier que les betteraves sont prêtes est très simple: elles peuvent facilement être percées à la fourchette ou au couteau. Après refroidissement et pelage.
3. Coupez les betteraves en petits cubes.
4. Versez les cubes de betterave dans un récipient pour la salade. À partir de pois en conserve, verser l'excès d'eau et l'ajouter au saladier.
5. Les concombres sont préalablement pelés, puis également coupés en petits cubes. Le liquide qui s'est démarqué lors de la coupe doit être drainé.
6. Nous envoyons les concombres au reste des ingrédients dans un bol.
7. Mélangez bien la salade.
8. Faites le plein avec la quantité souhaitée de mayonnaise. Vous pouvez utiliser vous-même la mayonnaise achetée et cuite d'œufs et d'huile de tournesol avec une goutte de jus de citron.
9. Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie.
10. Une salade de betteraves et de pois en conserve est prête! Au moment de servir, vous pouvez décorer avec un brin d'aneth ou de persil.
