Vacances - pas une raison pour arrêter de perdre du poids ou gagner du nouveau poids. Vous pouvez passer un réveillon du Nouvel An savoureux et sans restrictions, si vous réglez correctement la table. Ici sont rassemblés les plats les plus intéressants, ainsi que les astuces du design, de la réduction des calories, de la recette de sauce pour toute salade.
Poitrine de magicien avec tomates et fromage
Même si la poitrine en a déjà marre, ce plat changera l’attitude envers le produit, préféré des nutritionnistes. Méthode de cuisson chic. Pas beaucoup de temps est nécessaire. Et les produits sont encore plus petits. Choisissez du fromage faible en gras, afin de ne pas augmenter considérablement la teneur en calories.
Ingrédients
- 4 filets de poulet;
- 2 tomates;
- 120 g de fromage;
- 3 cuillères de yogourt ou de crème sure 10%;
- sel;
- 1 c. assaisonnements au curry;
- 1 cuillère à soupe. l sauce de soja.
Méthode de préparation
- Mélanger la sauce de soja, le curry ou tout autre assaisonnement pour poulet avec du sel et du yaourt naturel.
- Coupez le filet lavé tous les 0,5-1 cm et râpez le poulet avec la sauce préparée. Vous pouvez laisser mariner, ce sera encore mieux.
- Les tomates ont un petit diamètre ou sont coupées en deux, puis les assiettes frottent le fromage. Nous mettons des tranches de tomates dans les fentes de filet, ajoutons du fromage râpé.
- Nous mettons le filet sur le papier d'aluminium, nous couvrons également le haut. Cuire 20 minutes à 200 degrés.
- Ouvrez le filet, laissez les poitrines frire légèrement, environ 10 à 12 minutes. Ensuite, nous nous déplaçons sur des assiettes, nous décorons avec des olives, nous complétons avec des concombres frais, des verts.
Si, toutefois, la présence de fromage est gênante, le produit n’est pas le plus diététique, vous pouvez faire un tel sein avec juste des légumes, en plus d’une tomate, utilisez des cornichons, des aubergines, ce qui est étonnant avec des champignons.
Roulé de dinde aux pruneaux
Recette pour un plat de volaille chic. Il peut être servi chaud ou préparé à l'avance, frais, coupé en assiette de viande. Pour les petits pains, utilisez le filet de dinde. La poitrine de poulet peut aussi être cuite, mais les petits pains seront plus petits, car la coupe se fait en travers du grain.
Ingrédients
- 600 g de filet de dinde;
- 200 g de pruneaux;
- 2 gousses d'ail;
- 100 ml de yogourt blanc;
- salez, poivrez.
Méthode de préparation
- Versez les pruneaux dans de l’eau chaude, laissez-les pendant une demi-heure, pour qu’ils gonflent bien. Si cela n'est pas fait, les fruits séchés commenceront à puiser de l'humidité dans les filets, ce qui n'est pas autorisé.
- Mélanger 50 g de yogourt blanc avec de l’ail émincé, saler, poivrer. Pruneaux gonflés coupés en morceaux, vous ne pouvez pas peu profonde. Ou juste le casser en deux.
- Le filet de dinde doit être coupé en morceaux sur le centimètre en travers des fibres et soigneusement séparé avec un marteau. Les morceaux vont augmenter de diamètre. Nous les répandons devant nous, nous enduisons le yogourt avec des épices.
- Plier les pruneaux, rouler les rouleaux. Pour préserver la forme, nous fixons le bord libre avec un cure-dent. Nous nous déplaçons dans la forme.
- Lubrifiez les petits pains avec du yogourt. Mais vous pouvez remplacer la crème sure faible en gras. Nous faisons cuire une demi-heure à 200 degrés.
Ces petits pains sont très savoureux et avec les abricots secs, vous pouvez ajouter des noix hachées à l’intérieur. Pour une vue spectaculaire sur la table, nous utilisons des feuilles de laitue comme substrat.
Salade “Olivier non conventionnel”
Qu'est-ce que la table de fête sans la salade Olivier? Il peut être préparé pour une variété de recettes, voici une option pour une silhouette mince. En plus des ingrédients, une recette de sauce étonnante est également donnée. Il peut être utilisé dans toutes les salades et remplace parfaitement la mayonnaise nocive. Il est important d'acheter du yaourt grec épais, pour que rien ne coule.
Ingrédients
- 5 œufs;
- 0,5 boîte de pois;
- 2 concombres frais;
- 1 oignon;
- 300 g de poulet;
- 1 carotte;
- 0,5 botte d'aneth.
Pour la sauce:
- 200 g de yogourt à la grecque;
- 1 c. jus de citron;
- 0,2 c. poivre noir;
- 1 cuillère à soupe. l sauce de soja;
- sel;
- 1 cuillère à soupe. l la moutarde
Méthode de préparation
- Faire bouillir le poulet. Vous pouvez prendre le filet ou la cuisse, la peau pour la salade ne pas utiliser. Cool, couper en petits cubes.
- Les œufs et les carottes cuisent également. Pour la salade, nous utilisons uniquement des protéines. Couper avec les carottes, envoyer au poulet.
- Émiettez les oignons. Remplissez avec de l'eau bouillante pendant 10 secondes, versez dans une passoire. Nous combinons avec les produits principaux, nous introduisons des pois, des concombres tranchés.
- Préparez la sauce à partir des ingrédients énumérés, salez à votre goût. Si la moutarde est épicée, réduisez la quantité.
- Au moment de servir, remplissez la salade. Nous ne disposons pas de la sauce entière, regardons la consistance, décorer à l'aneth.
Poisson glacé «conte de fée» aux petits pois
Très bel aspic, sain et facile à cuisiner. Pour le bouillon, utilisez n'importe quel poisson à votre goût. Pour le remplissage nous prenons du saumon, du saumon, du saumon kéta, du saumon rose ira.
Ingrédients
- 200 g de saumon;
- 500 ml de bouillon de poisson;
- 1,5 cuillère à soupe. l la gélatine;
- 3 c. l les pois;
- 3 œufs de caille;
- verts, épices.
Méthode de préparation
- Faites cuire les œufs et le saumon, au frais. Couper le poisson en gros cubes et les œufs en deux. En option, dans le bouillon, vous pouvez faire cuire une carotte, cela ajoutera de la luminosité.
- Trempez la gélatine dans 100 ml de bouillon. Après gonflement, remuer, mélanger avec le reste du bouillon, saler au goût. Versez un peu (une couche de 5 mm) dans un saladier ou une assiette pour aspic, versez les pois verts. Cool pour geler.
- Placez les morceaux de poisson et les œufs sur la première couche, ajoutez des brins de verdure. Versez le bouillon restant. Retirer pendant 4-5 heures au réfrigérateur.
La composition d'une telle charge peut être modifiée. Le maïs va bien avec le poisson rouge. Et le complément parfait est les agrumes. Une tranche de citron ou une orange coupée figurative attireront immédiatement l’attention.
Calmar “Cochon” farci aux champignons
Un plat inhabituel, beau et savoureux, qui ne gâche rien à la silhouette. Pour la cuisson, il faudra un gros calmar. Farce de champignons. Pour la décoration, vous avez besoin d’un morceau de tomate, de grains de poivre, de cure-dents.
Ingrédients
- 1 calmar;
- 5 champignons;
- 50 g de fromage;
- 20 ml d'huile;
- 2 œufs;
- 0,5 oignon;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 80 ml d'eau;
- verts, sel.
Méthode de préparation
- Versez de l'eau bouillante sur les calmars. Après 20 secondes, effacez. Des nageoires à couper deux pièces triangulaires, ce seront des oreilles de porc.
- Faites frire les oignons, ajoutez les champignons émincés et laissez cuire 10 minutes. Entrez une cuillerée de crème sure et d'œufs à la coque râpés, de fromage, d'épices.
- Remplissez la carcasse de calmar avec le remplissage. Pincez le trou. Placez-le sur une plaque à pâtisserie, fermez les oreilles. Lubrifier les calmars avec de la crème sure, cuire au four pendant 15 minutes, pas plus.
- Nous faisons des trous avec un couteau, insérons des oreilles, collons des yeux avec des grains de poivre. Porcelet fait de tomate, fixez un morceau de cure-dents. Nous déposons un cochon sur une pelouse de greens.
Si les calmars sont petits, plusieurs porcs peuvent être fabriqués. Une charmante compagnie sera la décoration principale de la table du nouvel an.
