À la veille des vacances, toutes les hôtesses sont occupées par d’agréables problèmes et par la confection de menus, et avant que des dilemmes ne se posent: préparer quelque chose de nouveau ou changer le bon vieux? Si vous vous considérez comme un conservateur, essayez une salade avec du poulet, des œufs et des légumes. Vous ne serez pas déçu. Cette salade dans sa composition est très similaire à la salade russe populaire, avec la seule différence qu'il n'y a pas de carottes et que la saucisse bouillie est remplacée par du filet de poulet.
Liste des ingrédients:
- 3-4 pommes de terre,
- 3 œufs de poule,
- 250 g de filet de poulet,
- 4 cornichons,
- 300 g de pois en conserve,
- 1/4 c. sel,
- 5 c. l mayonnaise (crème sure),
- 3-4 pincées de poivre noir moulu,
- verts avant de servir.
Cuisson
1. Les pommes de terre doivent être bouillies “en uniforme”, les œufs “durs” et le filet de poulet cuit pendant 25 minutes dans de l'eau salée. Puis refroidissez le tout, nettoyez les pommes de terre et les œufs. Couper les pommes de terre en cubes et les verser dans un bol.
2. Couper les œufs de poulet en cubes de la même taille et les envoyer dans un bol.
3. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et mettez-les dans un bol.
4. Concombres salés ou aigres (facultatifs) coupés en petits cubes. Si les concombres produisent beaucoup de cornichons lors de la coupe en tranches, égouttez-les, vous n'avez pas besoin de les ajouter à la salade, sinon elle se «égouttera» rapidement.
5. À l’aide d’un ouvre-boîte, ouvrez un pot de pois, égouttez le liquide et versez la quantité requise dans un bol.
6. Ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure contenant des matières grasses dans le bol. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel, de poivre noir ou d’autres épices au goût.
7. Mélangez la salade au poulet, à l'œuf et aux légumes. Servez-le immédiatement. Si vous faites une telle salade en grande quantité ou si vous ne prévoyez pas de la manger tout de suite, ne remplissez pas toute la mayonnaise - la salade avec vinaigrette du lendemain ne sera pas aussi savoureuse. Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
