Les bâtonnets de crabe sont fabriqués à partir de viande blanche de poisson, ils sont utiles, faibles en calories, ont un goût délicat et un arôme de délicieux crabes. Imitation de fruits de mer coûteux, le surimi vous permet de donner aux plats un goût exquis, mais ils sont bon marché. Dans notre pays, les collations ont été préparées avec l’ajout de riz, de maïs sucré, de chou et de concombres, puis ils ont commencé à ajouter d’autres ingrédients, ce qui les rend plus diversifiés. La salade aux bâtonnets de crabe et aux tomates a rapidement gagné en popularité, il existe aujourd'hui plusieurs dizaines de variantes de ce plat. Vous pouvez facilement trouver des recettes pour tous les jours et pour la table des fêtes. La plupart d'entre eux ne contiennent pas de produits difficiles à atteindre et ne nécessitent pas beaucoup de temps pour la cuisson.
Fonctions de cuisson
Même une hôtesse inexpérimentée peut faire face à la préparation de toute salade avec des bâtonnets de crabe et des tomates. Pour ce faire, sélectionnez simplement la recette appropriée et apprenez quelques points importants.
- Des bâtonnets de crabe réfrigérés et congelés sont en vente. Ces derniers coûtent souvent moins cher, mais ne sont pas de qualité inférieure au produit refroidi. Le seul inconvénient est qu'ils prennent du temps à décongeler. Il est impossible d'accélérer le processus de décongélation à l'aide d'un micro-ondes - le goût du surimi sera irrémédiablement endommagé. Si vous avez assez de temps pour attendre que les bâtonnets de crabe fondent dans des conditions naturelles, inutile de trop payer.
- Les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par de la chair de crabe - ces produits ne diffèrent que par leur forme.
- La salade de bâtonnets de crabe et de tomates ne peut pas être salée, sinon les légumes donneraient trop de jus.
- Les tomates pour une salade de bâtonnets de crabe doivent être choisies charnues, coupées en morceaux plus gros que les autres ingrédients. Avant de les placer dans un bol avec d’autres produits, égouttez le jus libéré.
- Le goût du bâton de crabe et de la salade de tomates ne peut pas être altéré avec du fromage, quelle que soit la recette d’une collation. Si vous voulez donner plus de piquant au plat, n'hésitez pas à y mettre du fromage. Le goût de cela va changer, mais ça ne va pas être pire.
- Les salades de bâtonnets de crabe et de tomates sont le plus souvent assaisonnées de mayonnaise. Les nutritionnistes ont une attitude négative à l'égard de l'inclusion dans le régime de cette sauce: elle est calorique et a une faible valeur nutritionnelle. Si vous suivez un régime, il est conseillé de remplacer la mayonnaise par des produits à base de lait fermenté (crème sure, yaourt, yaourt). Pour les rendre épicés, ajoutez un peu de moutarde et de jus de citron.
- La salade ne disparaîtra pas plus longtemps si vous la remplissez juste avant de servir. Les collations feuilletées requièrent une approche différente: pour que les couches soient trempées dans la sauce, elles sont préparées au moins 3 heures avant l'heure de la fête et sont laissées dans un endroit frais.
Essayez de décorer la salade au moment de servir, même si vous l’avez préparée pour un dîner en famille. Cela ne prend pas beaucoup de temps, mais manger une telle collation sera plus agréable.
Une recette simple pour une salade de bâtonnets de crabe aux tomates
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 100 ml;
- poivre noir moulu - au goût.
Méthode de préparation:
- Épluchez les bâtonnets de crabe, coupez-les en morceaux d'environ 5 mm de large, en maintenant le couteau oblique, comme lors de la coupe de saucisses.
- Lavez les tomates séchées avec des serviettes. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige. Couper la pulpe en cubes de 1 cm, laisser reposer les tomates pendant un moment et égoutter le jus qui en est sorti. Combinez des morceaux de tomate avec du surimi.
- Écrasez l'ail avec une presse spéciale, mélangez-le avec de la mayonnaise.
- Ajoutez la sauce au reste des ingrédients, poivrez-les au goût et mélangez délicatement. Transférer dans un saladier.
L'apéritif aura l'air plus appétissant si vous le mettez sur des feuilles de laitue ou saupoudrez d'herbes fraîches.
Salade de bâtonnets de crabe, tomates, craquelins et fromage en couches
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- tomates - 0,25 kg;
- œuf de poule - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- craquelins à l'arôme d'ail ou de tomates à la verdure - 40 g;
- mayonnaise - combien ira.
Méthode de préparation:
- Coupez les bâtonnets de crabe en bâtonnets de petite taille.
- Couper les tomates en cubes. Utilisez un couteau spécial pour les tomates, de sorte que lors de la coupe, ne retirez pas trop de jus de fruits.
- Préparez des croûtons avec du pain de seigle ou de blé. Le blé convient mieux à cette salade. Pour ce faire, couper le pain en cubes ou en barres, sécher au four. Vous pouvez utiliser le produit en magasin.
- Cuire les œufs, les refroidir à l’eau froide, les peler, les couper en cubes pas trop petits.
- Au fond d’une grande assiette, déposez d’abord des couches de bâtonnets de crabe, puis des tomates, mettez-y des œufs, puis des craquelins et saupoudrez de fromage. Tartinez chaque couche de mayonnaise.
Pour que la salade ait une belle forme, vous pouvez disposer les produits à l’intérieur du cerceau culinaire, qui doit être retiré avant de servir la collation.
Salade de bâtonnets de crabe, tomates et poivrons
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- œuf de poule - 2 pièces;
- poivron doux - 0, 4 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise - 0, 2 l.
Méthode de préparation:
- Lavez les poivrons, retirez les tiges avec les graines. Couper en lanières.
- Lavez les tomates, coupez une zone dense de pulpe située dans la zone de la tige. Le reste est coupé en petits cubes.
- Dans un récipient séparé, frottez la moitié du fromage. Couper le reste du fromage en petits cubes.
- Découpez les œufs durs en cubes de taille moyenne.
- Passez l’ail dans la presse.
- Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
- Égouttez le jus des légumes. Mélangez les légumes et placez-les dans un saladier.
- Pliez le reste des ingrédients dans un récipient séparé, sans toucher uniquement le fromage haché râpé, assaisonnez avec de la mayonnaise, placez-le sur la couche de légumes.
- Saupoudrer de fromage râpé.
À la table, la salade est servie sans remuer. Afin de fabriquer le fromage lorsque les produits sont imbibés de sauce et ne jaunissent pas, vous pouvez recouvrir le saladier d'un film plastique ou le mettre dans un sac en plastique.
Salade de bâtonnets de crabe, tomates, concombres et fromage fondu
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- tomate - 150 g;
- œuf de poule - 3 pièces;
- concombre frais - 150 g;
- fromage fondu - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Placez le fromage fondu au congélateur pendant 30 à 40 minutes pour faciliter sa mouture. Quand il gèle, frotter sur une râpe avec de grands trous.
- Couper la tomate en deux. Une cuillère à café extrait les graines avec du jus. Coupez le reste de la chair en petits cubes.
- Faire bouillir les œufs, laisser refroidir à l’eau froide. Décoller la coquille. Couper les œufs en petits cubes.
- Lavez et séchez le concombre avec une serviette, coupez ses pointes. Couper les fruits en petits cubes.
- Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
- Combinez tous les produits, ajoutez de l’ail finement haché, de la mayonnaise, mélangez.
Lors du service de salade, il est possible de la décorer avec des tranches de concombre et de tomates fraîches.
Salade avec des bâtonnets de crabe, des tomates et des concombres marinés
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- concombres marinés - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 4 kg;
- oignons verts - 50 g;
- mayonnaise - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Baguette de crabe coupée en cubes.
- Coupez les concombres en petits cubes.
- Pelez les tomates, retirez le sceau près de la tige. Couper la pulpe de tomate en cubes.
- Dans un saladier ou sur une assiette, étalez des couches de surimi, de concombres et de tomates. Remplir de mayonnaise.
- Lavez, secouez les oignons, hachez l'eau. Saupoudrer la salade d'oignons verts.
Malgré la facilité de préparation, la salade s'avère délicieuse, avec une note épicée. Il peut même être offert aux invités. C'est particulièrement bon en hiver.
Salade de bâtonnets de crabe, tomates et pommes
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- pomme - 0,2 kg;
- tomate - 150 g;
- oignons - 75 g;
- pois en conserve - 100 g;
- assaisonnements, mayonnaise - au goût.
Méthode de préparation:
- Lavez la pomme, épluchez-la, coupez-en le cœur. Couper la pulpe de pomme en petits cubes.
- Coupez les bâtonnets de crabe, l’oignon, la tomate avec les mêmes morceaux.
- Mettez l’oignon haché dans un bol et versez-y de l’eau bouillante pour éliminer tout excès d’amertume. Presser.
- Pliez les produits dans un bol, ajoutez-y des pois verts. Assaisonner au goût, mélanger avec de la mayonnaise.
Dans cette salade, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure sans aucun risque de gâcher le plat; ainsi, l’apéritif prend un goût encore plus harmonieux et délicat.
Salade aux bâtonnets de crabe, tomates et maïs
Composition:
- bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
- tomates cerises - 100 g;
- fromage à pâte dure - 0,2 kg;
- oignons - 100 g;
- maïs en conserve - 0, 24 kg;
- mayonnaise - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Coupez le fromage en petits cubes.
- Couper les tomates en 4 morceaux chacune.
- Hachez finement l'oignon, remplissez-le d'eau bouillante pendant 2 minutes, égouttez-le.
- Égouttez le liquide de la boîte de maïs.
- Coupez les bâtonnets de crabe en gros cubes.
- Mélangez les ingrédients sans toucher les tranches de tomates. Assaisonner avec de la mayonnaise.
- Placez la salade sur une assiette, étalez dessus et autour des tranches de tomates.
Si désiré, des œufs de caille bouillis peuvent être ajoutés à cette salade. Ils doivent être coupés en 4 parties et étalés en alternance avec des tomates, puis verser un peu de mayonnaise.
Les tomates vous permettent de transformer le goût d'une salade de crabe bien connue. Des collations de bâtonnets de crabe et de tomates se révèlent juteuses, tendres et moyennement salées. Il est préparé facilement à partir des ingrédients disponibles. Parmi ses nombreuses recettes, vous pouvez trouver des options pour tous les jours et pour les vacances.
