Il existe des recettes classiques selon lesquelles les plats sont préparés de génération en génération, sans pour autant quitter le plan. Mais il ne vaut que modifier légèrement la liste des produits ou la séquence des couches dans la salade - et le tour est joué! Il s'avère un nouveau plat. Donc, il s'est avéré une salade en couches avec une sardine à la mimosa, qui intersecte en grande partie avec la célèbre salade, mais a toujours ses différences. Au lieu du riz bouilli, on utilise ici des pommes de terre, il n’ya pas de beurre, et une couche d’œufs à la coque précède une couche de carottes.
Liste des ingrédients:
- 2-3 pommes de terre,
- 1 boîte de sardine,
- 1 oignon,
- 0, 5 c. sucre,
- 1 c. table 9% de vinaigre,
- 2 œufs de poule,
- 1 carotte,
- 70 g de fromage à pâte dure,
- verts,
- 70 ml de mayonnaise.
Cuisson
1. Les pommes de terre et les carottes doivent être cuites jusqu'à tendreté dans une casserole, les œufs à la coque dans une autre casserole. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin pour refroidir à l’eau froide et le nettoyer. Maintenant, frottez les pommes de terre sur une râpe grossière et mettez-les dans un saladier profond, tamponnez légèrement et graissez avec de la mayonnaise.
2. Les oignons doivent être nettoyés et coupés en petits cubes. Qu'il n'ait pas goûté amer, il est conseillé de le faire mariner avec du sucre et du vinaigre ou simplement de l'échaudure avec de l'eau bouillante. Utilisez la clé de la boîte pour ouvrir la boîte de sardine et égouttez le cornichon. Écrasez le poisson avec une fourchette et déposez-le sur les pommes de terre. Mettez l'oignon mariné sur la sardine et tamponnez légèrement avec de la mayonnaise.
3. Ensuite, râpez les carottes sur une râpe grossière ou fine, puis déposez-les sur une couche de poisson et d’oignons. Lisser les carottes et faire un filet de mayonnaise.
4. Retirez le jaune d'un œuf à la coque, frottez le reste sur une râpe fine ou grossière, mettez une couche de carottes, tamponnez légèrement et enduisez de mayonnaise.
5. Moulez du fromage dur de toute sorte sur une râpe fine, réalisez la dernière couche, ne l'écrasez pas et ne fabriquez pas de filet de mayonnaise. Au centre de la salade, placez le jaune, complétez le décor avec des brins de persil frais. Vous pouvez laisser la salade reposer une demi-heure avant de la servir. La salade étagée aux sardines à la Mimosa a un look appétissant et festif, il est donc tout à fait possible de la cuisiner à l'occasion d'une fête.
