On peut déjà appeler tomates et fromage une combinaison classique.
Ces deux produits sont parfaitement adaptés l'un à l'autre. Ils offrent donc de nombreuses recettes merveilleuses. Aujourd'hui, nous allons révéler les secrets de la cuisson des tomates au four avec du fromage au four.
Tomates cuites au four avec du fromage au four - principes généraux de la cuisson
Pour cuire des tomates au four avec du fromage au four, vous devez utiliser uniquement des tomates bien mûres. Les fruits immatures peuvent avoir une légère amertume, ce qui affectera le goût final du plat. En ce qui concerne la variété, toutes les tomates conviendront, du rose classique au jaune en passant par le rouge et le noir exotique. Il est préférable de choisir des fruits denses, plus faciles à couper. La peau des tomates n’est généralement pas enlevée, car c’est grâce au film supérieur que les morceaux gardent leur forme.
Les tomates sont généralement coupées en cercles, en moitiés ou en haut, et l’intérieur est enlevé pour le remplissage. Pour travailler avec des tomates, vous n'avez besoin que de couteaux tranchants.
Fromage pour la cuisine, vous pouvez en prendre, le plus souvent dans les recettes est solide, car il donne une croûte délicieuse. Habituellement, le produit est râpé ou en tranches. Le fromage est toujours placé sur les tomates ou vers l’intérieur.
Vous pouvez également ajouter des épices, des herbes, des produits supplémentaires à la vaisselle. Ils sont merveilleusement combinés avec des œufs, de la viande, des champignons, du lait, de la crème sure, des céréales et divers légumes.
Recette 1: Tomates au four et fromage au four «Ça ne peut pas être plus facile»
La meilleure façon de cuire des tomates cuites au four avec du fromage au four. Nous passons un minimum d’ingrédients et de temps, et nous obtenons une délicieuse collation qui convient au déjeuner, au dîner et même à une table de fête. Le nombre de produits et d'épices que nous prenons à l'œil.
Ingrédients
• petites tomates;
• fromage à pâte dure;
• le sel;
• l'ail;
• l'huile d'olive;
• basilic (frais ou séché);
• l'ail.
Cuisson
1. Couper les tomates en deux.
2. Hachez l'ail, ajoutez le sel, l'huile d'olive et le basilic haché.
3. Versez généreusement une tranche de tomates sur la sauce, mettez-les en forme, mettez-les au four et faites-les cuire au four environ 20 minutes. Température pas plus que 190-200 ° C 4. Moudre le fromage sur une râpe.
5. Sortez les tomates cuites au four, mettez une pincée de fromage sur chacune d'elles et laissez-les reposer 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Quiconque aime la croûte frite peut conserver la collation un peu plus longtemps.
Recette 2: Tomates au four farcies avec du fromage au four
Beau et intéressant plat de tomates au four avec du fromage au four, qui peut prétendre être un plat de fête. C'est spectaculaire, ça s'avère délicieux. Pour la cuisson, il est souhaitable d'utiliser des tomates assez denses, les fruits rouges ne fonctionneront pas. Au lieu de fromage, vous pouvez prendre du fromage.
Ingrédients
• 5 tomates:
• fromage 0,22 kg;
• 2 gousses d'ail;
• une cuillère de beurre;
• du sel, des légumes, du poivre.
Cuisson
1. Nous rincons les tomates, coupons le haut en haut et retirons délicatement l'intérieur avec une cuillère.
2. Râpez le fromage. Si vous utilisez du fromage, vous pouvez simplement le réduire en morceaux ou le pétrir avec une fourchette ordinaire.
3. Hachez l'ail et envoyez-le au fromage.
4. Saler, poivrer, beurrer et bien pétrir la garniture.
5. Remplir les tomates avec la masse préparée et cuire au four pendant 15 minutes. Il peut être servi chaud ou froid.
Recette 3: Tomates au four avec du fromage au four “Festin de fromage”
Recette très intéressante et satisfaisante. Pour cuire des tomates au four avec du fromage au four, vous avez également besoin de bacon et de craquelins. L'apéritif est assez nourrissant et la torréfaction préalable des produits le rend très parfumé.
Ingrédients
• 0,8 kg de tomates;
• 0,2 kg de pain blanc ou de pain;
• 100 gr. bacon frais;
• 0,25 kg de fromage;
• 100 ml de bouillon;
• les épices.
Cuisson
1. Couper les cubes en morceaux, les envoyer dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce que la graisse apparaisse.
2. Couper le pain en cubes et l'envoyer au bacon. Nous faisons frire tous ensemble, ne pas oublier de mélanger. Dès que les croûtons ont un peu honte, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
3. Coupez le haut des tomates et enlevez la chair.
4. Hachez le fromage, mélangez-le avec les craquelins et le bacon, salez, ajoutez les épices que vous souhaitez, puis mélangez la chair de la tomate. 5. Remplissez les tomates avec la masse préparée, mettez-les dans le moule, versez le bouillon et faites cuire au four pendant une demi-heure.
Recette 4: Tomates au four avec du fromage au four Bliss
Une autre option est les légumes farcis. Le chemin est léger, au lieu du pain grillé, on utilise de la chapelure prête à l'emploi. Et encore besoin d'un peu d'ail et de crème sure.
Ingrédients
• 7 tomates;
• un verre de fromage râpé;
• 0,1 kg de chapelure;
• 0,1 kg de crème sure;
• 3-4 gousses d'ail;
• des épices.
Cuisson
1. Coupez le haut de la tête et la tomate, retirez l'intérieur, comme dans la recette précédente.
2. Mélanger le fromage, la crème sure, la chapelure et l'ail haché. Ajouter du sel au goût.
3. Farcir les tomates, placer les entrailles de la tomate concassées sur le dessus et verser le jus.
4. Plier la forme et cuire au four pendant 20 minutes à une température moyenne.
Recette 5: Tomates au four avec du fromage au four “Gnomes de riz”
Tomates cuites au four copieuses et savoureuses avec du fromage au four, qui ont le goût de rouleaux de chou aux légumes. Pour cuisiner avec du riz blanc ordinaire, vous pouvez couper en rond, long et même.
Ingrédients
• 3 c. cuillères de riz sec;
• 5 tomates;
• 0,1 kg de fromage;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja;
Oignon;
• 50 gr. égoutter les huiles;
• 50 gr. crème sure;
• les épices.
Cuisson
1. Dans l'eau salée, vous devez faire cuire le riz, égoutter le liquide.
2. Dans les tomates, enlevez l'intérieur avec les graines.
3. Hachez finement l'oignon, faites-le frire dans une casserole, ajoutez les noyaux de tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Combiner l'oignon, le riz, ajouter la sauce soja, la crème sure et les épices au goût.
5. Préparer les tomates préparées, cuire au four pendant 15 minutes.
6. Nous sortons leurs fours, dans chacun nous mettons le fromage râpé et faisons cuire encore 5 minutes. Servi chaud.
Recette 6: Tomates au four avec du fromage au four «Saines au jambon»
Très belle et savoureuse collation, qui est également excellente pour le petit déjeuner. Tomates cuites au four avec du fromage au four pour cette recette est préférable de faire de gros fruits pour adapter une quantité suffisante de remplissage.
Ingrédients • 4-5 tomates;
• fromage 0,17 kg;
• 1 concombre mariné;
• 100 gr. jambon
• cuillère de mayonnaise;
• herbes séchées.
Cuisson
1. Tournez le jambon en petits cubes, ainsi que le concombre salé. S'il a la peau dure, elle peut être coupée.
2. Ajoutez des herbes séchées, vous pouvez en utiliser. Mettez la mayonnaise et mélangez le remplissage.
3. Coupez les tomates en rondelles épaisses, de préférence au moins 1 cm, pliez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et utilisez un tapis en silicone.
4. Pour chaque cercle mettre un peu de farce, répartissez tous également.
5. Hachez le fromage râpé et saupoudrez-le de chaque cercle de tomate.
6. Cuire 5-10 minutes jusqu'à l'apparition de la croûte de fromage. Ces tomates peuvent également être cuites au micro-ondes.
Recette 7: Tomates au four avec du fromage au four “Pour les invités”
A partir de tomates, vous pouvez faire un apéritif spectaculaire sous la forme d'un accordéon, et très simplement et rapidement. Elle aidera si les invités sont déjà sur le seuil. En plus des produits principaux, pour les tomates au four avec du fromage au four, vous aurez besoin de persil et de tranches de salami, mais vous pouvez les préparer sans saucisse, cela s'avère également délicieux. Tous les produits sont pris en n'importe quelle quantité.
Ingrédients
• grosses tomates;
• fromage à pâte dure;
• saucisse;
• persil.
Cuisson
1. Coupez les tranches de tomates, mais pas avant. Ce devrait être un accordéon. Chaque section est faite approximativement à une distance de 0,5 cm de l’autre.
2. Couper le fromage en fines tranches et le jambon en rond.
3. Disposez dans chaque tranche une tranche de fromage et de jambon. Facultativement, vous pouvez alterner les ingrédients et mettre dans chaque section d'un produit unique.
4. Persil est divisé en feuilles, vous pouvez simplement couper et aussi mettre progressivement à l'intérieur de la tomate.
5. Nous faisons cuire des harmonicas au four pendant 7 à 10 minutes avant de faire fondre le fromage.
Recette 8: Tomates au four avec du fromage au four “Le secret”
Ce plat ne peut pas être appelé simple, car il contient des champignons qui nécessitent une préparation préalable. Par contre, de telles tomates cuites au four avec du fromage au four vous surprendront par leur garniture et vous raviront sûrement avec leur goût. Nous utiliserons des champignons ordinaires et la noix de muscade ajoutera un zeste au plat. Ingrédients
• 8-10 tomates identiques;
• 0,25 kg de champignons;
• 200 gr. gâteau au fromage;
Oignon;
• gousse d'ail;
• un peu d'huile;
• 0,1 kg de crème sure (la crème peut être utilisée);
• noix de muscade moulue.
Cuisson
1. Râpez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes.
2. Coupez l'oignon en cubes, expédiez-le aux champignons et faites-le cuire ensemble. À la fin, ajoutez du sel et de la muscade. Remplissage de refroidissement.
3. Coupez le couvercle de la tomate, détachez-le des viscères et placez-le sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme.
4. Déployez également la farce aux champignons.
5. Mettez une cuillère à café de crème sure.
6. Nous frottons le fromage et remplissons chaque tomate.
7. Cuire 20 minutes à 200 ° C. Prêt à décorer les tomates avec du persil.
Recette 9: Tomates au four avec du fromage au four “Crémeux”
Une particularité de cette recette est la sauce au lait, qui est ajoutée à l'intérieur de chaque tomate avec du fromage puis cuite au four. La garniture s'avère douce, plutôt épaisse et a un goût prononcé de fromage à la crème.
Ingrédients
• 30 gr. les huiles;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 1 kg de tomates;
• 2 œufs;
• 0,2 kg de fromage;
• 150 ml de lait;
• poivre noir, sel.
Cuisson
1. Préparez les tomates pour la farce de la manière habituelle, mettez de côté.
2. Dans la casserole, versez le beurre et faites frire la farine de blé jusqu'à la couleur crème. Il est important que cela ne brûle pas, donc remuez continuellement.
3. Versez un petit filet de lait, faites bouillir jusqu'à ce que négligé et éteignez le feu. De refroidissement.
4. Trois fromages, mélanger avec la sauce au lait refroidie.
5. Séparément, battez les blancs et frottez les jaunes.
6. Entrez les jaunes dans la sauce au fromage, ajoutez le poivre, salez et remuez vigoureusement.
7. Introduisez délicatement les blancs fouettés dans la mousse.
8. Remplissez les tomates avec la sauce obtenue et faites-les cuire 25 minutes au four à 180 ° C.
Recette 10: Tomates au four avec du fromage au four “Italie ensoleillée”
De manière idéale, la mozzarella italienne est utilisée pour cette recette, mais elle sera délicieuse avec toutes les autres. Le plat est assez piquant et aromatique, car il utilise un mélange d'herbes italiennes parfumées. Ingrédients
• 5 tomates;
• 50 gr. olives dénoyautées;
• 0,15 kg de fromage;
• 1 c. Mélange italien d'herbes;
• 1 cuillère à soupe. l les huiles;
• le sel.
S'il n'y a pas d'épices italiennes, vous pouvez mélanger vous-même les légumes secs, ajouter au goût du poivre aromatisé, du clou de girofle, de la coriandre. Vous pouvez simplement utiliser votre assaisonnement préféré.
Cuisson
1. Râpez les tomates avec les boucles, étalez-les légèrement graissées. Saupoudrer d'huile végétale.
2. Couper les olives en tranches, saupoudrer les tranches de tomates.
3. Saupoudrer de sel et d'épices aromatiques.
4. Vient maintenant une couche de fromage râpé.
5. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Tomates au four avec du fromage au four - Trucs et astuces
• Lorsque vous farcissez des tomates, retirez la pulpe, mais ne la jetez pas. Peut être plié dans un récipient, mis au réfrigérateur et utilisé dans n'importe quelle vaisselle. S'il y a beaucoup de pulpe, elle peut être bouillie dans une casserole, sous cette forme, elle restera adaptée plus longtemps.
• Lors de la cuisson de moitiés de tomates, il n'est pas nécessaire de retirer le point de fixation à la tige. Si vous le souhaitez, il est préférable de le couper soigneusement dans le plat fini. Une violation de la forme de la tomate entraînera le fait que le jus coulera et que le plat ne sera pas si bon.
• Si des tomates en moitiés roulent sur une plaque à pâtisserie et ne veulent pas rester debout, vous devez couper une petite assiette de l’autre côté ou choisir une forme dans laquelle les tomates se toucheront étroitement.
• Les tomates cuites au four avec du fromage au four sont beaucoup plus parfumées si vous utilisez des herbes séchées au lieu de feuilles fraîches.
