Tout le monde sait que l’aubépine est utile. Nous ne parlerons pas aujourd’hui de la composition unique de cette plante, car c’est un sujet de conversation complètement différent. Nous discuterons du moment de ramasser l’aubépine et de la façon de le sécher à la maison, de sorte que vous puissiez savourer une boisson savoureuse et saine lors d’une soirée familiale tranquille.
Quand et comment collecter l'aubépine
La période de maturation est un bon moment pour cueillir l’aubépine - environ entre la fin du mois de septembre et le premier gel. Il n'est pas recommandé de récolter dans des buissons poussant le long des autoroutes et des autoroutes achalandées. Les fruits doivent être récoltés par temps sec et il est nécessaire de cueillir non pas des baies individuelles, mais des grappes, si, bien sûr, ce mot peut être utilisé en relation avec l'aubépine.
Préparation pour le séchage de l'aubépine
Si vous avez ramassé de l'aubépine afin de la sécher, cette affaire ne peut être reportée. La phase de séchage est précédée par la phase préparatoire, qui consiste à enlever la tige, immature, endommagée par les insectes et les fruits noircis, et à bien laver les baies.
séchage de l'aubépine
Vous pouvez sécher l’aubépine de plusieurs façons: au soleil, au four ou dans une sécheuse électrique.
Comment sécher l’aubépine au soleil
Nous décomposons l'aubépine préparée pour le séchage avec une fine couche sur un morceau de tissu, un papier fin ou une grille spéciale. Nous laissons les baies dans un endroit bien ventilé pendant quelques jours. Nous vous rappelons qu’elles ne doivent pas être exposées au soleil. Périodiquement, les fruits d'aubépine doivent être inversés pour un séchage uniforme.
Comment sécher l’aubépine au four et à la sécheuse électrique
Les fruits d’aubépine préparés pour le séchage sont étalés sur une plaque à pâtisserie et envoyés au four / séchoir électrique. Lors du séchage au four, il est périodiquement nécessaire d'ouvrir la porte afin d'éliminer l'excès d'humidité de l'armoire. Il est bon de mélanger les baies pour assurer un séchage uniforme. Pour sécher les baies doivent être à une température ne dépassant pas soixante degrés. Il faut plusieurs heures pour sécher. Vous pouvez comprendre que les baies sont prêtes à être entreposées à long terme de la manière suivante: pressez une poignée d’aubépine dans votre poing, si elles se séparent après avoir été séparées en baies sèches, le séchage doit être terminé.
L’aubépine séchée peut être conservée dans un sac en papier ou en sac tissé ou dans un bocal en verre hermétiquement fermé pendant au plus 2 ans. Si vous décidez de stocker l'aubépine dans un sac en plastique, rappelez-vous que cela peut donner lieu à des discussions inquiétantes.
