Dans les salades de fruits sucrés, une pomme est un invité régulier, mais pour une raison quelconque, les championnats salés sont attribués par défaut aux légumes. Et c’est tout à fait en vain, car une pomme aigre-douce râpée, mélangée avec du beurre et des épices, forme un pansement original qui conviendra à la fois aux légumes, à la viande et aux fruits de mer.
Le seul inconvénient de ce produit est que la pomme coupée (surtout la râpée) dans l'air s'oxyde rapidement et acquiert une couleur marron foncé, et que toutes sortes de techniques culinaires visant à empêcher l'oxydation ne fonctionnent presque pas. Cependant, il est facile de fermer les yeux sur cet inconvénient, surtout si la pomme est présente en petite quantité et agitée dans une salade.
Ingrédients:
- chou blanc frais - 200 g;
- carottes - 1 petit morceau;
- pomme aigre-douce - 1 pc;
- maïs sucré en conserve - 1/2 boîte;
- huile d'olive (salade de saison).
portions par contenant: 2
Temps de cuisson: 20 minutes
Cuisson
1. Pour préparer une salade légère, saine et appétissante, avec pommes, carottes, chou et maïs, nous préparerons tous les produits dont nous avons besoin. Trempez le chou dans de l'eau, puis déchiquetez-le finement avec un couteau tranchant et versez-le dans un saladier profond.
2. Nous laissons les carottes à l'eau courante, nous les raclons, nous les coupons. Ensuite, en utilisant une buse spéciale pour les carottes coréennes, nous frottons le légume et l'ajoutons au chou.
3. Lavez la pomme, coupez la peau et la tige, puis frottez-la sur la salade à la buse pour carottes.
4. Retirez le maïs en conserve de la boîte et laissez le jus s'écouler. Ajoutez ensuite au reste des ingrédients. Habillez la salade avec un peu d'huile d'olive et mélangez doucement les ingrédients.
5. Une salade de vitamines préparée avec des légumes et des pommes est servie fraîche dans des assiettes à la carte.
