Crêpes hépatiques: aimez les enfants et les adultes! Recette photo pas à pas de pancakes de foie en bonne santé

Crêpes hépatiques: aimez les enfants et les adultes! Recette photo pas à pas de pancakes de foie en bonne santé

Les crêpes moelleuses sont bien connues de tous depuis l’enfance. Mais beaucoup perçoivent ce plat, exclusivement comme des pâtisseries. Et ici en vain. Après tout, les crêpes peuvent être des légumes (par exemple, des courgettes, des pommes de terre) ainsi que de la viande (du foie, de la viande hachée). Aujourd'hui, nous voulons vous proposer de préparer des crêpes au foie savoureuses. Vous pouvez les préparer très divers.

Nous donnons une recette de base que vous pouvez ajouter à votre guise.

Comment puis-je compléter les beignets de foie? Par exemple, ajoutez-leur des champignons rôtis, et pas nécessairement des champignons forestiers - champignons ou pleurotes, donnez une armature et un goût non pires que les champignons forestiers. Vous pouvez également ajouter du sarrasin ou du riz cuit. Les beignets sont plus denses et nourrissants. Toutes sortes de légumes - courgettes, oignons, poivrons, bonbons, carottes - sont également parfaitement combinés au foie.

Ingrédients:

Foie - 500 g;

Lait - 70 ml;

Oeuf - 1 morceau;

Farine - 2-3 cuillères à soupe;

Huile végétale - 40 ml;

Saler et poivrer au goût.

Crêpes hépatiques: aimez les enfants et les adultes! Recette photo pas à pas de pancakes de foie en bonne santé

Recette:

Tout d’abord, faisons les biscuits, il faut rincer et enlever tous les films, couper les veines. Vous pouvez également faire tremper le foie dans le lait pendant 2 heures. Cette procédure supprimera toute l'amertume. Mais vous devez le faire uniquement avec le foie de porc et de bœuf. Les types restants de ce sous-produit ne sont pas amers.

Moudre le foie préparé ou dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajouter au foie l'œuf et le lait.

Crêpes hépatiques: aimez les enfants et les adultes! Recette photo pas à pas de pancakes de foie en bonne santé

Ajouter la farine. Une partie de la farine peut être remplacée par de la semoule, puis la teneur en calories du plat diminue. Salez et poivrez beaucoup. Bien mélanger

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Faites chauffer une partie de l’huile végétale dans une casserole et répartissez la masse du foie avec une cuillère pour former une crêpe nette. Faire frire les beignets des deux côtés pendant 4 minutes. Faites donc frire toute la masse, sans oublier d'ajouter de l'huile au besoin.

Des beignets au foie prêts à servir seront parfaits avec de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli. Différentes sauces - ketchup et mayonnaise, ne gâcheront pas le goût du tout. Après avoir été conservés au réfrigérateur, les galettes finies perdent leur saveur particulière. Par conséquent, cuisiner tellement pour manger en une seule séance.

Nombre de portions - 6 pces

Cal. pour 100 g - 187,2

Protéines par 100 g - 17,45

Matières grasses - 10.89

Glucides - 4,59

Temps de cuisson - 30 min

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