Salades au poulet et au funchoz

Salades au poulet et au funchoz

Funchoza est déjà bien connu de nombreux amateurs de cuisine asiatique et de saine alimentation. Ce produit à la fois nourrissant et hypocalorique est fabriqué à partir d’amidon obtenu à partir de haricots, il est riche en protéines végétales et en micro-éléments utiles, en vitamines. Le goût neutre des nouilles à base d'amidon en fait un produit idéal pour la préparation de salades à plusieurs composants. Le poulet en est souvent l’un des principaux ingrédients. Les salades au poulet et au funchoza sont appétissantes, bien saturées, ont un goût exquis et ne menacent pas de prendre du poids. Un autre avantage est leur facilité de préparation.

Fonctions de cuisson

Si vous songez à quel plat inhabituel vous pouvez cuisiner rapidement, de manière à ce qu'il soit nourrissant, mais pas trop calorique, vous devriez regarder les recettes de salades de funchozy et de poulet. Le processus de leur préparation a ses propres spécificités, mais pas compliqué. Et le goût de ces collations est agréable non seulement pour les admirateurs de la cuisine orientale.

  • Si vous n’avez jamais eu à cuisiner de funchoza, la question de savoir combien et comment le cuire vous inquiète. Le temps dépend de l'épaisseur des nouilles, mais ne dépasse jamais 4 minutes. Assez souvent 2-3 minutes. Trempez les nouilles à l’amidon dans de l’eau bouillante, avant que cela ne soit pas lavé - dans ce processus de cuisson, funchozy ne diffère pas de la cuisson des pâtes. Il est encore plus facile de faire cuire un funchoz mince: il suffit de verser de l’eau bouillante dessus et de le laisser reposer pendant 5 à 7 minutes.
  • Funchoza a une propriété désagréable: il vaut la peine de la sortir de l’eau, elle colle immédiatement. Le problème est résolu simplement: lors de la cuisson des nouilles «en verre», une cuillère à soupe d'huile végétale est ajoutée à la casserole.
  • Ils font bouillir le funchoza dans beaucoup d’eau. 100 g de nouilles sèches nécessitent au moins un litre de liquide.
  • Parfois, funchoza est vendu sous forme d'écheveaux. Ils sont attachés avec un fil avant d'être plongés dans de l'eau bouillante. Le reste du processus de cuisson de telles nouilles n’est pas différent de la cuisson funchozy, qui a la forme de spaghettis.
  • Après la cuisson, le funchose est coupé en morceaux de la longueur souhaitée. Faites cela avec un couteau tranchant ou des ciseaux. Casser les funchozu avant la cuisson n'est pas accepté.

Un poulet pour une salade funchoza peut être cuit de différentes manières. Un ensemble d’ingrédients supplémentaires dépend de la recette, du goût de la vinaigrette utilisée. Le résultat est que les plats ont un goût similaire. Cela vous permet de diversifier considérablement le menu.

Salade de poulet, funchoz et ananas

Teneur calorique du plat: 1640 kcal, par 100 g: 158 kcal.

Composition:

  • funchoze - 150 g;
  • ananas en conserve - 150 g;
  • fromage - 0,2 kg;
  • tomates - 0, 3 kg;
  • filet de poitrine de poulet - 0, 2 kg;
  • graines de sésame, sauce soja - au goût;
  • racine de gingembre - 10-15 g;
  • huile végétale - 20 ml.

Méthode de préparation:

  • Dans un bocal d'ananas, versez 50 ml de sirop.
  • Râpez la racine de gingembre hachée dans une râpe, ajoutez-la au sirop. Ce mélange sera utilisé comme un pansement.
  • Préparez Funchoza de la manière recommandée par son fabricant. Laisser refroidir et couper en fragments ne dépassant pas 5 cm de longueur, mettre dans un bol.
  • Lavez le filet de poulet, coupez-le en 2 ou 3 morceaux.
  • Parcourez légèrement le poulet dans l’huile chaude, recouvrez d’eau et de sauce soja. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le filet de poulet commence à ressembler à un ragoût. Laisser refroidir et diviser en fibres, mettre à funchoze.
  • Ananas, tomates et fromage coupés en petits cubes, mettez les ingrédients principaux.
  • Assaisonnez avec du sirop de gingembre.
  • Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche et saupoudrez-les de la salade au moment de servir.

Le goût de la salade préparée selon cette recette est unique. Au début, cela peut sembler inhabituel et excessivement sucré, mais très vite, son harmonie inhabituelle devient compréhensible et agréable. Il est fort probable que, après avoir préparé une telle collation au moins une fois, vous commencerez à la cuisiner assez souvent.

Salade de poulet avec nouilles au riz et tomates cerises

Teneur calorique du plat: 1685 kcal, par 100 g: 150 kcal.

Composition:

  • funchoz - 0, 25 kg;
  • laitue Iceberg - 0, 25 kg;
  • filet de poitrine de poulet - 0, 2 kg;
  • tomates cerises - 0,2 kg;
  • oignons - 100 g;
  • huile végétale - 60 ml;
  • vinaigre de raisin (6 pour cent) - 60 ml;
  • sucre, poivre moulu, sauce soja - au goût.

Méthode de préparation:

  • Préparez le funchose de la manière indiquée sur l’emballage. Après refroidissement, coupez-le en morceaux d’environ 7 à 8 cm et pliez-le dans un bol.
  • Exempt de pelure d'oignon, coupé en demi-anneaux minces.
  • Lavez, séchez avec une serviette, coupez en fines lanières de filet de poulet. Saupoudrer d'épices. Faire mariner dans un mélange de sauce de soja et de vinaigre en les prenant avec une cuillère à soupe et demie.
  • Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle, mettez-y les oignons, faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Ajoutez une demi-cuillère de beurre et des morceaux de poulet. Faites-les cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Transférer dans une assiette, laisser refroidir, mélanger avec du funchozy.
  • Divisez la salade en feuilles. Lavez-les et séchez-les, hachez-les grossièrement avec un couteau, mettez-les à moitié dans un bol avec du funchoza et du poulet.
  • Laver les tomates et les éponger avec une serviette. Couper en deux. Laissez quelques morceaux pour décorer la collation, mettez le reste dans un bol pour les autres produits, mélangez doucement.
  • Mettez les feuilles de laitue restantes dans un plat, mettez-y une collation.
  • Mélangez l'huile restante et le vinaigre. Ajouter le sucre, le poivre et la sauce soja. Fouettez avec un fouet.
  • Versez la salade sur la sauce cuite.
  • Répartissez les moitiés de tomates autour du périmètre.

La salade préparée selon cette recette sera beaucoup plus savoureuse si on la laisse infuser pendant une demi-heure.

Salade au poulet, au funchoza et aux poivrons

Plats de calories: 1443 kcal, par 100 g: 124 kcal.

Composition:

  • viande de poulet - 0, 2 kg;
  • funchoz - 150 g;
  • poivre bulgare - 0, 4 kg;
  • carottes - 150 g;
  • oignons - 100 g;
  • eau - 100 ml;
  • vinaigre de table (9 pour cent) - 10 ml;
  • ail - 3 gousses;
  • huile végétale - 40 ml;
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir la viande de poulet, laissez-la refroidir, coupez-la en lanières et pliez-la dans un bol.
  • Faites bouillir le funchoza ou faites-le cuire à la vapeur. Rincer, couper en morceaux de 4 cm, mettre dans un autre bol.
  • Lavez les carottes, épluchez-les et séchez-les avec une serviette. Grind râpé pour la cuisson des snacks coréens. S'il n'y a pas de telle râpe dans la cuisine, vous pouvez couper les carottes en fines lanières avec un couteau ou les hacher avec une râpe ordinaire.
  • Mettez les carottes râpées au funchoze.
  • Oignon, libéré de la coque, coupé en quartiers fins d’anneaux, mélanger avec du funchoza et des carottes.
  • Faites chauffer l’eau, mélangez-la avec de l’huile végétale, du vinaigre, du sel, du poivre et de l’ail passés dans le pressoir.
  • Remplissez le mélange de funchoza avec des carottes et des oignons, laissez reposer une demi-heure, puis égouttez le surplus de liquide.
  • Ajoutez le poulet au funchose.
  • Les poivrons lavent, pelent les graines, les coupent en quartiers fins et se combinent avec d’autres ingrédients.

Il reste à déplacer l’apéritif dans un saladier et à le servir sur la table. Elle a un goût épicé, typique de la cuisine asiatique. Si vous remplacez le poulet bouilli dans cette recette par du poulet fumé, l'apéritif aura un goût encore plus savoureux.

Salade de poulet au funchoza et curry

Teneur calorique du plat: 1511 kcal, par 100 g: 143 kcal.

Composition:

  • filet de poulet - 0, 2 kg;
  • funchoz - 150 g;
  • sauce de soja - 40 ml;
  • huile végétale - 60 ml;
  • assaisonnement au curry - 5-10 g;
  • carottes - 100 g;
  • oignons - 100 g;
  • poivre bulgare - 0,2 kg;
  • concombre frais - 0, 2 kg.

Méthode de préparation:

  • Préparez le funchose, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol.
  • Coupez le concombre en pailles, envoyez-le à funchoze.
  • Couper le poulet en lanières et couvrir avec une cuillère de sauce soja. Faire mariner un quart d'heure.
  • Mélangez le reste de la sauce avec une cuillerée d’huile végétale, versez un mélange de funchoza et de concombre, mélangez.
  • Coupez les carottes en fines lanières.
  • Poivron coupé en lanières.
  • Oignon coupé en demi-rondelles.
  • Faites frire le poulet dans le beurre restant, saupoudrez-le de curry.
  • Ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons, faites-les revenir avec le poulet pendant 5 minutes. Refroidissez et combinez avec le funchoza et le concombre.

Donnez une collation à la collation, transférez-la dans un saladier et servez. Le snack a un agréable goût aigre-doux et une couleur appétissante.

Vidéo: salade sans mayonnaise - funchoza au poulet

Comment décorer une salade de poulet et de funchoy

Bien que les salades au poulet et au funchoza soient préparées rapidement et facilement, elles n’ont pas honte d’être servies sur la table de fête. Ils ont l’air vif seuls, mais l’utilisation d’un décor supplémentaire en fera une véritable décoration de table. Vous pouvez offrir plusieurs options pour un design simple mais élégant de ces collations.

  • La composition de la salade au funchozy et au poulet comprend souvent des légumes de couleur vive. Ils peuvent être coupés en tranches et répartis sur le pourtour du plat. Une idée encore meilleure serait de décorer une salade avec des fleurs de légumes.
  • Le moyen le plus simple de donner une allure festive à une salade funchose est de la déposer sur des feuilles de laitue.
  • Saupoudrez le snack de graines de sésame ou de noix, il deviendra beaucoup plus appétissant.
  • De jolies salades au look funchozy dans des bols à glace transparents ou des verres à cocktail avec une portion de portion.

Une façon inhabituelle de servir la salade au funchozy et au poulet est de couper les moitiés de légumes ou de fruits (ananas, concombre).

Salades de poulet et de funchozy variées. Ils ajoutent des fruits, des légumes, des champignons et d'autres ingrédients qui transforment le goût du snack. Le résultat dépend de la sauce utilisée pour le remplissage. La présence d’un grand nombre de recettes de salades au poulet et au funchoza et la simplicité de leur préparation nous permettent de diversifier le menu du jour avec leur aide.

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