La saucisse au biscuit au chocolat est un dessert maison délicieux et rapide. Non seulement son goût, mais aussi la préparation apportera à vous et votre plaisir chéri! Ce dessert froid est incroyablement simple! Mais de cela, il ne devient pas ordinaire.
Des aromatisants supplémentaires peuvent être ajoutés aux ingrédients de cette douceur: noix broyées ou autres noix, morceaux de fruits confits, raisins secs sans pépins ou autres fruits secs hachés, gaufres hachées, liqueur ou cannelle. Après avoir ajouté quelque chose de cette liste à la pâte au chocolat, vous pouvez inventer une nouvelle recette de saucisse sucrée dans votre cuisine. Pour préparer les saucisses au chocolat à partir de biscuits dans des recettes étape par étape, des sablés sèches, achetés ou faits maison, conviennent parfaitement. Et la couleur naturelle de ce plat - cacao - peut être remplacée par du café moulu ou sublimé. Ou même fondre le chocolat amer ou au lait avec du beurre!
Saucisse aux biscuits au chocolat (recette étape par étape) - Principes généraux de cuisson
Les biscuits sont l’ingrédient principal du saucisson au chocolat. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de sablés, mais ils utilisent parfois un autre ingrédient sec similaire. Une délicieuse saucisse est faite à partir de biscuits d'anniversaire. Il est passé dans un hachoir à viande, frotté dans une râpe, broyé en miettes à l'aide des mains ou moulu dans un robot culinaire.
Le lait concentré, la crème sure ou le lait ordinaire sont généralement ajoutés aux biscuits secs. Certaines hôtesses qui préparent des saucisses ajoutent du jus, de la compote ou tout simplement de l’eau pure. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un sirop sucré à base d’eau et de sucre.
Si les biscuits hachés se révèlent petits, vous pouvez alors y ajouter des craquelins, des gaufres, des gâteaux éponges ordinaires ou des bords à partir des couches de gâteaux restantes.
Pour la préparation de saucisse au chocolat dans une recette pas à pas, tous les composants sont mélangés, puis une saucisse est formée à partir de la masse, laquelle est à son tour emballée dans un sac, une feuille ou un film plastique. Après le dessert, passez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Saucisse à la liqueur de chocolat: une recette étape par étape
Ingrédients:
• 400 g de biscuits sablés (vous pouvez “Jubilee”);
• 50 g de lait en poudre;
• un paquet de beurre;
• 60 g de cacao;
• 5 g de caramel et de liqueur de café.
Préparation:
1. Pour faire du saucisson au chocolat à partir de biscuits, vous devez moudre son ingrédient principal. Mettez tous les biscuits dans une tasse profonde.
2. Tolkushka, à la main ou au mélangeur, broyez les biscuits sablés en chapelure.
3. Dans un bol séparé, étaler 200 g de beurre ramolli.
4. Ajoutez le lait en poudre et le cacao au beurre.
5. Bien mélanger et frotter à la spatule jusqu'à l'obtention d'une couleur et d'une composition uniformes. Il s'avère crème au chocolat crémeux pour la saucisse au chocolat à partir de biscuits.
6. Introduisez des biscuits hachés dans la crème.
7. Ajouter une saveur naturelle - liqueur. Au lieu de la liqueur de café au caramel, vous pouvez en saisir une autre à votre goût.
8. Bien malaxer le mélange jusqu'à obtenir une structure homogène et légèrement friable.
9. Sur la table, nous avons divisé un morceau de film alimentaire, tout autre sac propre ou une feuille d'aluminium.
10. Nous déplaçons la masse chocolat-sable sur l'emballage.
11. Étalez la masse sur la surface de l'emballage sous la forme d'un rectangle.
12. Prenez le bord du paquet et soulevez.
13. Dans le même temps, séparez délicatement la masse de chocolat du sac et tordez les saucisses dans la billette.
14. Nous tordons toute la masse aménagée en nous servant un paquet. C'est-à-dire, en le tirant lentement.
15. Nous obtenons ainsi une saucisse plate.
16. Couvrez une saucisse au chocolat de biscuits dans le film alimentaire. Vous pouvez utiliser le bon sur lequel elle repose.
17. Enlevez la saucisse au réfrigérateur pour qu'elle durcisse pendant 3-4 heures.
18. Ensuite, nous sortons et libérons le paquet.
19. Couper en tranches de l'épaisseur requise.
20. Mettez le plat.
21. Les saucisses au chocolat à base de biscuits, préparées selon une recette étape par étape, peuvent être consommées immédiatement et en toute sécurité. Ce dessert sera un excellent ajout à une tasse de thé ou de café.
Saucisse aux biscuits au chocolat avec noix et raisins secs: une recette étape par étape
Ingrédients:
• 400 g de sablés;
• 100 g de chocolat amer ou au lait;
• 100 g de beurre;
• 20 g de sucre cristallisé;
• 100 g de noix pelées;
• 50 g de raisins secs sans pépins;
• 15 g de cannelle moulue.
Préparation:
1. Mettez tous les biscuits dans un bol en vrac.
2. Broyez les biscuits en miettes de toute manière pratique. Mixeur, robot culinaire, à l'aide d'un hachoir à viande ou manuellement.
3. Soulever les raisins secs dans un bol avec de l'eau tiède et laisser reposer quelques minutes.
4. Ensuite, lavez les raisins secs à l'eau claire.
5. Placez-le sur une serviette en papier de manière à absorber toute l'excès d'eau.
6. Versez les noix dans une poêle sèche sans beurre.
7. Placez la casserole sur la plaque fournie.
8. Faites griller les noix avec une chaleur modérée jusqu'à obtenir une odeur caractéristique. Cet arôme peut être comparé à l'odeur des graines grillées.
9. Retirez ensuite la casserole du poêle.
10. Placez les noix sur une assiette et laissez-les refroidir quelques minutes.
11. Nous commençons manuellement à nettoyer les noix. La fine peau noire devrait facilement les quitter. Il n'est pas nécessaire dans le saucisson au chocolat de biscuits. Mais si vous ne pouvez pas enlever toute la peau, vous n'avez rien à craindre.
12. Placez ensuite les écrous légers sur une planche à découper.
13. Couper les noix en miettes avec un couteau.
14. Casser ensuite en fragments une tuile de chocolat au lait amer ou. En aucun cas, n'utilisez pas de chocolats. Ils contiennent de nombreux additifs et fondus, ils ne donneront probablement pas la structure souhaitée.
15. Prenez le bol en émail.
16. Mettez du chocolat dedans.
17. Placez le bol sur une autre casserole dans laquelle nous versons de l'eau chaude.
18. Nous avons mis toute la structure à feu modéré. Faire l'effet de "bain d'eau".
19. En même temps, le chocolat commence à être chauffé par la vapeur chaude qui réchauffe le bol par le bas.
20. Dès que le chocolat devient mou, ajoutez-y du beurre ramolli.
21. Mélanger le chocolat et la masse crémeuse.
22. Nous attendons que la masse devienne homogène.
23. Lorsque cela se produit, retirez la masse du chauffage. 24. Nous prenons un grand bol dans lequel se trouvent les miettes de sablés.
25. Ajoutez-leur les raisins secs, les noix hachées, la cannelle moulue et le sucre.
26. Mélanger tous les produits dans un bol.
27. Maintenant, nous ajoutons une masse de chocolat et de crème dans le bol avec les ingrédients en vrac.
28. Dans le même temps, mélangez notre pâte à saucisse au chocolat.
29. La recette pas à pas implique en outre le moulage de ce saucisson à partir de la pâte.
30. Prenez un sac en plastique.
31. Mettez la pâte dans le sac.
32. Ensuite, avec les mains, nous donnons à la pâte dans l'emballage la forme d'un saucisson, en la pressant et en la bourrant.
33. Lorsque le saucisson prend sa forme, nous l’enveloppons dans le même film ou dans un autre film et nous mettons le dessert préparé au réfrigérateur pour le refroidir.
34. Après quelques heures, le saucisson peut être coupé et savouré cet intéressant plat fait maison.
Saucisse au chocolat à base de biscuits au lait concentré et gaufres: une recette étape par étape
Ingrédients:
• 300 g de biscuits sablés;
• 50 ml de lait concentré sucré;
• 100 g de gaufres à la crème;
• 50 g de noisettes;
• 3 c. l le cacao;
• 200 g de beurre.
Préparation:
1. Nous cassons les biscuits sablés en morceaux.
2. Faites la même chose avec les gaufres.
3. Nous passons d'abord dans le hachoir à viande les biscuits, puis les gaufres.
4. Déplacer la masse friable dans un grand bol.
5. Broyez les noisettes avec un couteau sur une planche à découper ou dans un moulin à café. Si les morceaux de noix sont un peu gros, ne vous inquiétez pas.
6. Nous versons des noix sur d'autres composants en vrac.
7. Nous envoyons aussi du cacao là-bas.
8. Mélanger.
9. Prenez un autre bol.
10. Mettez-y du beurre ramolli. Surtout il n'a pas besoin d'être chauffé. Juste à l'avance (dans 1-2 heures), nous le sortons du réfrigérateur pour le mettre à table.
11. Ajouter le lait au sucre concentré avec du sucre. Eh bien, si ce n'est pas trop liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du lait concentré bouilli.
12. Mélanger.
13. Entrez le mélange d'huile dans un bol avec des solides en vrac.
14. Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène. Le cacao doit être réparti uniformément dans la pâte pour obtenir le saucisson au chocolat des biscuits. 15. Sur la table, placez un morceau de papier d'aluminium.
16. Mettez toute la pâte au chocolat dessus.
17. Fermez ensuite la pâte avec du papier d'aluminium et donnez-lui manuellement la forme d'une saucisse.
18. Pour ce faire, appuyez un peu sur la pâte et appuyez dessus par les bouts.
19. Enveloppez les saucisses au chocolat des biscuits dans du papier d'aluminium.
20. On enlève au réfrigérateur pendant plusieurs heures. C'est possible pour la nuit.
21. Lorsque le beurre durcit et que le produit n'est plus friable, vous pouvez couper le saucisson au chocolat cuit en tranches et le servir sur la table.
Saucisses aux biscuits au chocolat (recette étape par étape) - Trucs et astuces
• Pour le saucisson au chocolat était semblable à l'habituel, il peut être saupoudré de sucre en poudre.
• Les saucisses au chocolat les plus délicieuses sont préparées à partir de sablés maison.
• Pour rendre la saucisse plus belle sur la coupe, il est recommandé de couper la moitié des biscuits en une grosse miette et la moitié en une petite miette.
• Si vous le souhaitez, les biscuits peuvent être écrasés avec un rouleau à pâtisserie et placés dans un sac.
• Pour rendre le goût de la saucisse plus intéressant, vous pouvez ajouter du chocolat ordinaire ou du cacao instantané Nesquik.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des biscuits au beurre, mais de préférence pas secs.
• Au lieu de stocker du lait concentré, vous pouvez utiliser du lait et du sucre faits maison.
• Les saucisses au chocolat bien cuites conservent leur forme et ne tombent pas en morceaux.
