Le gâteau «Anthill» à base de biscuits au lait concentré est simple et rapide. Recettes pour un délicieux gâteau "Fourmilière" de biscuits au lait concentré

Le gâteau «Anthill» à base de biscuits au lait concentré est simple et rapide. Recettes pour un délicieux gâteau

Les avantages des gâteaux sans cuisson se comptent sur les doigts, mais aucun d’eux n’est un argument très fort en faveur d’un tel dessert. Tout d’abord, bien sûr, il n’est pas nécessaire de cuire la pâte et de déconner avec le four. Le second sort du premier et c'est un gain de temps. Même si vous manipulez des appareils de cuisine sur «vous», ce sera toujours plus rapide sans cela. Et enfin, la chose la plus importante! Toute la crème à base de votre lait concentré préféré sera la solution.

Gâteau «fourré» avec des biscuits au lait concentré - principes généraux de la cuisine

Les biscuits dans de tels gâteaux sont utilisés presque sans restrictions, la seule chose importante à faire est qu’ils s’effritent bien avec les mains. Vous pouvez utiliser des biscuits carrés ordinaires en paquets ou en poids, vous pouvez également utiliser des biscuits sucrés.

Un point important - la qualité des produits pour la crème. Le lait concentré doit être simplement du «lait concentré» et non un produit contenant des substituts de légumes. Tout d'abord, assurez-vous que les étiquettes sur l'étiquette ne mentionnent pas la présence d'additifs indésirables. Très bien, s’il existe une indication de conformité avec GOST.

La qualité de l'huile est également importante. La matière grasse de son maximum choisi, la mention de conformité aux normes est également très importante. En ce qui concerne la crème sure, il est plus facile pour les autres produits de trouver la qualité appropriée et de choisir la teneur en calories conformément à la recette.

Ils font un gâteau avec un curseur, qui ressemble à une fourmilière, et le décorent à votre discrétion avec l'aide de copeaux de coquelicot, de chocolat, de noix ou de noix de coco.

Le gâteau fini "Anthill" à base de biscuits avec du lait concentré dans une crème doit absolument rester un certain temps au froid pour que le dessert soit bien trempé. La recette classique consiste à conserver le gâteau jusqu'à 12 heures, mais il ne sera pas moins savoureux même après trois heures de trempage.

Recette classique du gâteau «Fourmilière» de biscuits au lait concentré

Ingrédients:

une livre de biscuits friables;

un demi-paquet de beurre «traditionnel» crémeux;

un verre de noix hachées;

boîte de conserve de lait concentré. Facultatif:

pavot;

chocolat noir, tranche

Méthode de cuisson:

Pour la crème, vous avez besoin de beurre ramolli. Mettez-le donc à l’avance dans un bol et laissez-le à la température ambiante. Si vous oubliez de le faire, ne le faites pas chauffer, mettez-le au micro-ondes et laissez-le décongeler pendant un certain temps.

Verser les noix dans une poêle à frire, les sécher légèrement à feu doux. Après refroidissement, versez un paquet ou étendez une couche mince, étalez des feuilles de parchemin, puis passez-les plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie.

Mettez le beurre ramolli dans un bol profond, hachez-le. Nous allumons la vitesse moyenne sur le mélangeur, fouettez-le pour ramener l'huile à homogénéité. De plus, sans cesser de trembler et d'augmenter progressivement les virages, nous ajoutons à la cuillère du lait concentré bouilli.

Nous cassons les biscuits avec nos mains en petits morceaux et les mettons dans un grand bol. Ajouter la crème et les noix, bien mélanger.

On étale la masse cuite au centre d'un plat, en un tas, en lui donnant la forme d'une fourmilière.

Nous décorons le gâteau avec des graines de pavot et du chocolat noir finement usé, puis nous le retirons pendant dix heures pour le laisser tremper dans un endroit froid.

Gâteau "fourmilière" de biscuits au lait concentré et aux abricots secs

Ingrédients:

biscuits carrés, variété «Lait cuit au four» - 500 gr;

un peu plus d'un demi-verre de noix pelées;

abricots secs - cinq gros fruits secs.

Pour la crème:

un bidon de demi-litre de lait concentré caramélisé;

trois cuillères à café de crème sure grasse;

un paquet de beurre «traditionnel» ramolli.

Pour l'inscription:

Le chocolat au lait est une petite tuile.

Méthode de cuisson:

Briser en petits morceaux, plier les biscuits dans un bol spacieux.

Sans tremper, hacher finement les abricots secs.

Séchez légèrement les noix au four et, comme les abricots secs, hachez-les avec un couteau.

Verser des morceaux d'abricots secs et de noix de Grenoble sur les biscuits, bien mélanger.

Mettez le lait concentré dans une position haute, pratique pour battre la capacité, ajoutez du beurre en dés, de la crème sure et battez au batteur dans une masse moelleuse.

Combinez la crème avec les composants concassés et mélangez bien.

Sur une assiette de service, nous formons un monticule bas à partir de la masse préparée et passons le chocolat dessus à travers une petite râpe. Nous plaçons le gâteau pendant trois heures dans le compartiment commun du réfrigérateur.

Gâteau au chocolat «fourmilière» de biscuits au lait concentré

Ingrédients:

trois paquets de biscuits de 150 grammes;

un pot de lait entier concentré;

cent grammes de noix hachées;

trois cuillères de poudre de cacao;

une tranche de lait noir ou de chocolat noir naturel;

deux cuillères de noix de coco blanche;

un demi-paquet de beurre, huile naturelle.

Méthode de cuisson:

Pour plus de commodité, en répartissant les noix sur la table, sélectionnez la litière entière. Rassembler dans un bol, écraser le dos du rouleau à pâtisserie en une miette, mais pas finement, de petits morceaux devraient être présents. Ne hachez pas le noyau avec un mixeur, il interrompt trop finement.

Dans un grand bol de biscuits émiettés. Cela devrait être fait de manière à faire des petits morceaux et des petites miettes. Biscuits très bien émiettés, variétés “Sucre”.

Dans un bol, où nous allons fouetter la crème, verser tout le lait concentré et le mélanger avec du cacao. Après avoir ajouté des morceaux de beurre mou, nous commençons à bouger. La crème au beurre est certainement plus facile à battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Amenant la crème à un état uniforme, nous arrêtons de travailler avec un mélangeur.

Mélanger les miettes de biscuits avec les noix hachées. Ajouter la crème au chocolat et bien mélanger le tout, d'abord avec une cuillère, puis avec les mains.

La masse qui en résulte est placée sur un plat plat, en appuyant sur les mains, lui donnant la forme d'une colline.

Nous cassons le chocolat en petits morceaux et, en le versant dans un petit bol, le faisons fondre lentement dans un bain-marie.

Une masse de chocolat légèrement fraîche est versée sur le gâteau et répartie uniformément, en l'étalant avec un couteau sur toute la surface. Pendant que le glaçage n'est pas gelé, saupoudrez le gâteau de miettes de copeaux de noix de coco et mettez-le au froid quelques heures plus tard.

Gâteau «Fourmilière» à base de biscuits au lait concentré, crème et chocolat

Ingrédients:

petits biscuits sucrés aux graines de pavot - 350 gr;

170 gr. beurre, huile de première qualité;

une poignée de cerneaux de noix;

65 gr. crème, teneur en matière grasse d'au moins 35%;

30 gr. chocolat amer;

lait condensé bouilli - boîte de conserve.

Méthode de cuisson:

Les biscuits sont moulus à l'aide d'un mixeur ou roulés au rouleau, placés dans un sac. Il est souhaitable que le bébé soit sorti hétérogène, avec de petits morceaux de craquelins. Versez les biscuits hachés dans un bol à mélanger et dans le bol du mélangeur de la même manière, nous interromprons le chocolat avec les noix. Combinez les deux masses, mélangez bien.

Ramollir le beurre coupé en morceaux et fouetter, en ajoutant progressivement le lait concentré bouilli. Après avoir obtenu une masse absolument homogène, incorporer délicatement la crème fouettée séparément jusqu'à consistance mousseuse.

Nous passons la crème cuite dans un récipient avec un mélange sec, mélanger. Ensuite, nous mettons tout sur le plat en forme de fourmilière et pressons les paumes de tous les côtés.

Nous décorons le dessus du gâteau avec du chocolat râpé et des noix finement hachées. Vous pouvez ajouter un coquelicot.

Gâteau rapide «fourmilière» de biscuits au lait concentré, aux airelles et aux raisins

Ingrédients:

biscuits frais et friables - 700 gr;

100 gr. raisins secs dénoyautés ou foncés;

baies de myrtille (congelées ou fraîches) - 150 g;

pot en étain de lait entier condensé;

Paquet de 200 grammes d'huile de qualité;

trois cuillères à café de cacao en poudre.

Méthode de cuisson:

Raisins cuits à la vapeur. Après avoir versé de l’eau bouillante dessus, nous laissons les baies dans de l’eau chaude pendant dix minutes, puis nous les déposons sur une serviette et nous faisons bien sécher.

Les baies d’airelles mûres ou décongelées reposent sur un tamis et y restent. Les airelles, comme les raisins secs, devraient bien sécher.

Versez les biscuits dans un bol sec et profond, râpez les mains dans la chapelure de manière à ce que la partie devienne presque de la farine, et certaines restent sous forme de petits morceaux. Les biscuits peuvent être émincés dans un hachoir à viande ou interrompus avec un mélangeur.

Nous étalons les canneberges et les raisins secs sur les biscuits, nous mélangeons bien, mettons de côté.

Mettre une petite casserole sur le feu et y déposer immédiatement les morceaux de beurre. Faites fondre, ajoutez du lait concentré au beurre et faites-le chauffer à feu doux en remuant pendant environ trois minutes.

Légèrement en refroidissant la base brassée, nous commençons à travailler avec un mélangeur - fouettez la crème pour pomper à bas régime. Il deviendra beaucoup plus épais et deviendra blanc.

On étale un peu moins du quart de la crème dans le mélange sec et on mélange longtemps avec une spatule ou une cuillère. Mélanger la masse de crème différée avec du cacao. Au centre d'un plat plat, à partir d'un mélange de biscuits, de crème et de baies, nous formons un petit monticule ressemblant extérieurement à une fourmilière. D'en haut, en répartissant uniformément, mettez la crème, cacao teinté.

Cake peut être laissé sous cette forme ou organiser à sa discrétion. Chocolat haché, copeaux de noix de coco blanche, noix hachées finement, pavot peuvent être utilisés comme décor.

Pour l’imprégnation, retirez le gâteau au froid pendant au moins deux heures.

Gâteau “fourmilière” de biscuits au lait concentré - astuces et caractéristiques de la cuisine, recommandations et conseils utiles

Préférence lors du choix des cookies pour ceux qui se méfient des bonbons, il est préférable de donner des variétés de galetnyh. Ces biscuits sont moins caloriques et moins sucrés que, par exemple, les sablés. Il devra être moulu dans un hachoir à viande ou interrompu par un mélangeur.

Les sucreries choisissent des biscuits sucrés comme «Toplenkino» ou «Sucre». Il est visiblement plus sucré, se désagrège bien et le gâteau en est beaucoup plus tendre.

Par souci de variété, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade, de sucre vanillé ou de poudre, de noix hachées ou de chocolat râpé au gâteau «Anthill» à base de biscuits au lait concentré.

Vérifier le contenu en huile des suppléments à base de plantes est assez simple. Un produit absolument naturel s'effritera fortement lorsqu'il sera tranché s'il a été placé devant, même dans un compartiment réfrigérateur commun.

Une autre méthode consiste à jeter une tranche de beurre dans une poêle en acier propre et à la faire chauffer rapidement. Une fois fondu, verser l'œuf et voir s'il colle. Sur une couche de beurre, les protéines grasses glisseront facilement.

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