Le saumon rose avec des pommes de terre au four est facile à préparer. Le plat fini a une saveur originale et douce.
Le saumon rose est considéré comme le représentant le plus populaire du poisson rouge. Le produit a bon goût et contient une petite quantité d'os. Ce poisson peut être consommé par les enfants et les personnes qui suivent un régime.
Principes généraux pour la cuisson du saumon rose avec des pommes de terre au four
Il convient de noter que pour la cuisson des plats au four, il est préférable d’utiliser du poisson réfrigéré et non congelé.
Il est recommandé de faire cuire le saumon rose avec des pommes de terre et de ne pas le faire frire. Si la viande de poisson est surexposée au four, le produit sera sec. L'extinction ne devrait pas durer plus de 40 minutes.
Pour rendre le filet de poisson juteux, vous devez le faire tremper dans la marinade. Pour la marinade, il est nécessaire d'utiliser du jus d'orange ou de citron, de la mayonnaise, des oignons.
Les meilleures épices pour ce type de poisson sont: le sel, le poivre noir, la coriandre. Un grand nombre d'épices peut tuer le goût et la saveur du poisson.
Les pommes de terre doivent être lavées, pelées et coupées en morceaux de la taille désirée. Avant la cuisson, l'ingrédient peut être bouilli.
Vous pouvez faire cuire du poisson et des pommes de terre avec des légumes, des champignons, de la crème sure et des œufs.
Le film culinaire aidera à préserver la jutosité des produits cuits, ainsi que leurs arômes naturels. Pour cuisiner du saumon rose avec des pommes de terre au papier d'aluminium, vous devez bien envelopper les ingrédients. Pour ce faire, placez un morceau de papier d'aluminium sur la surface de travail, mettez les ingrédients sur une moitié et couvrez-les de l'autre moitié. Ensuite, la feuille doit être comprimée sous la forme de produits et mettre l'emballage dans le four.
Le saumon rose avec des pommes de terre au four peut être cuit sous une forme spéciale. La capacité doit être couverte pour assurer l'étanchéité complète des produits.
Servez le plat mieux sous forme de chaleur. Pour la décoration, vous pouvez choisir des verts hachés.
Saumon rose avec pommes de terre au four dans une sauce au lait
Ingrédients
beurre - 45 g
sel - 20 g
saumon rose - 520 g
poivre noir moulu - 15 g fromage à pâte dure - 110 g
pomme de terre - 560 g
lait - 165 ml
oeufs - 2 pcs.
Méthode de préparation
Décongeler un saumon rose. Séparez les filets des os. Laissez la peau nettoyée légèrement avec un couteau afin qu'elle devienne propre.
Graisser la poêle avec de l'huile.
Filet d'affichage.
Saupoudrer de poivre.
Le sel
Pelez les pommes de terre. Rincer. Couper en cercles.
Placez les morceaux de pomme de terre sur les filets.
Dans un conteneur séparé pour conduire les oeufs.
Versez le lait dedans.
À l'aide d'un mélangeur, préparez la sauce au lait.
Versez le mélange liquide sur les pommes de terre avec le poisson.
Le four est allumé en mode 180 degrés.
Mettez la casserole avec les ingrédients.
Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes pendant environ 45 minutes.
Sortez le formulaire avec le plat.
Râpe à fromage dur sur une râpe fine. Verser sur le contenu de la casserole.
Refroidir le plat.
Le saumon rose avec des pommes de terre au four est prêt à être utilisé.
Servir un plat avec beaucoup de verts.
Saumon rose juteux avec pommes de terre au four
Ingrédients
oignon - 125 g
saumon rose - 680 g
carotte - 85 g
mayonnaise - 315 g
fromage - 190 g
gros sel - 18 g
pomme de terre - 160 g
Méthode de préparation
Effacer le saumon rose des écailles.
Sortez les entrailles. Couper les ailerons. Retirez la tête.
Poisson coupé en morceaux dans le sens de la longueur.
Mélanger le poivre et le sel dans un bol séparé.
Râpez un mélange de morceaux de poisson des deux côtés.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre.
Mettez le saumon rose. Partir Attendez que le jus se démarque.
Couper la couche supérieure de carottes. Râpez le légume râpé.
Pelez l'oignon. Couper en fines cercles. Démontez pour obtenir la bague.
Pelez les pommes de terre. Couper en tasses de 2 cm d'épaisseur et saupoudrer de sel. Remuer.
Attendez que le sel soit absorbé. Excédent à enlever.
Placez les pommes de terre dans les espaces entre les morceaux de poisson pour former une couche.
Garnir des rondelles d'oignon.
Saupoudrer de carottes hachées.
Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.
Râpez le fromage sur le dessus.
Placez le poisson dans le four froid au centre, de manière à ce que les morceaux de poisson soient cuits d'en haut et d'en bas.
Allumer le four. Chauffer à une température de 200 degrés.
Cuire le plat pendant 20 minutes.
Le saumon rose avec des pommes de terre au four sera prêt lorsqu'une croûte vermeille apparaît.
Saumon rose à la crème sure avec pommes de terre au four
Ingrédients
Cumin sec - 5 g
Citron - 45 g
Filet de saumon rose - 335 g
Parmesan - 40 g
Pomme de terre - 120 g
Sel - 8 g
Crème sure - 46 g
Méthode de préparation
Rinçage au saumon rose. Sécher Couper en gros morceaux.
Saupoudrer de sel.
Pressez le jus de citron sur le dessus.
Versez les graines de cumin.
Laisser mariner 10 minutes.
Chauffer le four à 220 degrés.
Pelez les pommes de terre. Couper en petites tranches.
Formulaires de lot d'huile.
Placez les tranches de pomme de terre en eux.
Ajouter des tranches de saumon rose.
Mettez la crème sure sur le dessus.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four pendant 35 minutes.
Lorsque la surface devient rouge, éteignez le four. Ouvrez la porte légèrement.
Plat étalé dans des assiettes.
Un saumon rose parfumé avec des pommes de terre au four décorera un dîner de fête.
Servir un mets délicat avec une salade de légumes.
Saumon rose avec pommes de terre et champignons au four
Ingrédients
Filet de poisson 380 g
Champignons - 350 g
Crème sure - 155 g
Oignon - 55 g
Huile végétale - 60 ml
Épices pour poisson - 12 g
Légumes secs - 24 g
Poivre noir - 9 g
Sel - au goût
Pomme de terre - 80 g
Méthode de préparation
Viande de saumon rose coupée en tranches de 2 cm de large.
Râper avec du sel.
Lavez les champignons. Déchiqueter en petits morceaux.
Versez l'huile dans la casserole.
Faites frire les champignons jusqu'à ce que le liquide disparaisse.
Pelez les oignons. Grind. Mettez dans la masse de champignons.
Pelez les pommes de terre. Moudre la paille. Ajouter aux champignons.
Dans un récipient séparé, versez 20 ml d’eau bouillie. Ajouter la crème sure. Incorporer le mélange.
Versez les épices.
Remplissez le contenu de la casserole avec un mélange liquide aromatique.
Cuire les ingrédients à 180 degrés pendant 17 minutes.
Salez le plat.
Saumon rose avec des pommes de terre au four - un repas complet, qui ne nécessite pas d'accompagnement.
Saumon rose avec œufs de caille et pommes de terre cuits dans une casserole
Ingrédients
Mayonnaise - 155 gr.
Jus de citron - 40 ml
Filet de saumon rose - 420 gr.
Oignon - 90 gr.
Œufs de caille - 9 pcs
Fromage - 75 gr.
Pommes de terre - 110 gr.
Méthode de préparation
Cuire les œufs de caille. Décoller la coquille. Filet de poisson coupé en lanières.
Verser sur le jus de citron.
Disposez en une couche au fond de la casserole.
Appliquez la mayonnaise sur le poisson en couche mince.
Répartir les pommes de terre en rondelles moyennes.
Les oignons sans pelures hachent les anneaux. Étendre dessus uniformément.
Les oeufs coupés en cercles. Mettez dans une casserole.
Grille de fromage. Verser sur une couche d'œufs.
Poivrez-le.
Saupoudrer d'assaisonnements.
Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium.
Placez au four.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Le saumon rose préparé avec des pommes de terre au four doit être refroidi.
Servir le plat avec des légumes.
Saumon rose avec pommes de terre et poivrons dans une marinade à l'orange cuite au four
Ingrédients
saumon rose frais - 950 g
poivrons rouges doux - 180 g
huile végétale - 65 ml
orange - 160 g
persil - 80 g
sel - 16 g
Méthode de préparation
Éplucher le poisson. Couper 2 morceaux de filet. Débarrassé des fosses. La peau à laisser.
Râpez le zeste d'orange sur une râpe fine.
Presser le jus de la pulpe.
Mettez les filets de poisson dans un bol.
Versez là l'huile.
Ajouter le jus d'agrumes.
Versez le zeste.
Saupoudrer de sel.
Râpez bien le poisson avec la marinade.
Laisser reposer 3 heures dans un endroit froid.
Poivre divisé en 6 parties. Mettez une plaque à pâtisserie avec du beurre.
Rincer les pommes de terre à l'eau courante. Couper en gros morceaux. Étaler entre les tranches de poivron.
Placez la plaque de cuisson avec les légumes dans un four chaud pendant 20 minutes.
Mettez le filet de saumon rose.
Verser la marinade sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Le saumon rose parfumé avec des pommes de terre au four est prêt à servir sur la table de fête.
Décorer le plat avec des olives.
Saumon rose avec pommes de terre et sauce pisto au four
Ingrédients
gousses d'ail - 55 g
filet de saumon rose avec peau - 390 g
Citron vert - 30 g
Coriandre fraîche - 240 g
huile d'olive - 24 ml
sel - 15 g
pomme de terre - 100 g
basilic - 60 g
Méthode de préparation
Hacher finement la coriandre.
Râpez la couche supérieure de chaux.
Retirer des écailles d'ail. Passer à travers l'ail.
Mettez les verts dans le mortier.
Ajouter l'ail, le sel et le beurre.
Affichage de zeste de citron vert.
Broyer le pilon pour obtenir une pâte lisse.
Disposez une feuille de papier d'aluminium sur un plat allant au four. Posez la peau de filet de saumon rose.
Mettez les pommes de terre sur le dessus.
Appliquez une couche de citron vert et de pâtes vertes.
Poser la deuxième couche de poisson avec la peau.
Enveloppez le contenu du formulaire avec du papier d'aluminium.
Mettez cuit dans un four préalablement chauffé pendant 18 minutes.
Ouvrez la feuille.
Maintenez le plat au four pendant 5 minutes.
Le saumon rose avec des pommes de terre au four avec la sauce est prêt à être consommé.
Saumon rose avec pommes de terre et tomates cuites au four
Ingrédients
tomates - 4 mug
oignon - 90 g
filet de saumon rose - 180 g
fromage - 20 g
pomme de terre - 80 g
citron - 45 g
huile d'olive - 48 ml
Méthode de préparation
Pelez l'ampoule de l'ampoule.
Couper en demi-anneaux.
Préparez 2 morceaux de papier d'aluminium.
Pour chaque disposition un morceau d'oignon.
Couper les pommes de terre en fines rondelles. Mettez dessus.
Ajoutez 90 g de saumon rose.
Pressez le jus du citron.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Poster des restes d'oignons.
Versez l'huile.
Mettez 2 tasses de tomates sur le dessus.
Saupoudrer de fromage haché.
Pliez les bords de la feuille pour obtenir le bateau.
Cuire au four pendant 17 minutes à une température de 210 degrés.
Cool le.
Placez le plat sur une assiette.
Servez la délicatesse chaude.
Saumon rose farci avec pommes de terre au four
Ingrédients
oeufs - 3 pcs.
pommes de terre - 220 g
carottes - 315 g
citron - 80 g
olives - 110 g
grenade - 175 g
saumon rose - 1 pc.
verts - 140 g
ail - 65 g
le sel
Méthode de préparation
Coupez les ouïes. Les palmes partent. Rincer le poisson sous l'eau courante.
Couper le poisson de l'abdomen à la queue.
Sortez les os.
Couper la crête près de la queue et la tête.
Libère la viande des os des côtes.
Séparez le filet de la peau.
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes.
La viande de poisson coupée en petits morceaux.
Hachez les carottes avec une râpe.
Combinez les ingrédients. Remuer.
Battre dans la masse d'oeufs.
Ajouter la bouillie d'ail préalablement préparée.
Verser les verts hachés.
Saler et poivrer.
Incorporer le remplissage.
La farce prête à remplir la peau de saumon rose, en lui donnant la forme correcte.
Fil à coudre le ventre.
Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium pour que le dessus reste ouvert.
Cuire au four pendant 15 minutes.
Versez 40 ml d'eau.
Envoyez le plat au four pendant 20 minutes. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Retirer du four.
Décorer avec les verts, la grenade, le citron et les olives.
Le saumon rose délicieux et parfumé avec des pommes de terre au four est prêt.
Saumon rose avec pommes de terre au four: trucs et astuces
- Les œufs à la coque frais se brossent très mal. Il est préférable d'utiliser des œufs qui étaient dans le réfrigérateur pendant une semaine.
- Si de la mayonnaise et du fromage sont utilisés dans la recette, vous devez ajouter un peu de sel au plat.
- Les filets de poisson doivent être lavés à l’eau et séchés.
- Dans le processus de saumurage du saumon rose, vous devez ajouter une grande quantité de verdure.
- Le filet de saumon rose avec pommes de terre est une garniture délicieuse qui se marie bien avec une pâte tendre.
- Si un saumon rose entier est cuit, vous devez le couper en portions avant de servir. Des tranches de citron doivent être insérées dans les coupes. Il est nécessaire de disposer les pommes de terre près du saumon rose. Décorer le plat avec des légumes frais au goût.
- La viande de saumon rose sera sèche si elle est cuite au four sans légumes.
- Si le poisson est salé quelques heures avant la cuisson, il aura le temps de le tremper. Le filet fini sera tendre et juteux.
- Pour rendre le saumon rose et les pommes de terre au four juteux, ajoutez de la glace pilée au poisson.
- Le poisson aura une saveur délicate si, avant la cuisson, conservez la viande dans la marinade pendant au moins 30 minutes.
- Les filets de saumon rose ne sont pas recommandés pour la cuisson dans la chapelure.
