Salades diététiques - les meilleures recettes. Comment correctement et savoureux régime de régime préparé.

Salades diététiques - les meilleures recettes. Comment correctement et savoureux régime de régime préparé.

Salades diététiques - principes généraux et méthodes de préparation

Qui parmi nous n'aime pas manger serré et savoureux. La nourriture préférée apaise, donne du plaisir, couvre ses ailes des problèmes existants. Mais parfois, ce genre d’amour va de travers pour la plupart d’entre nous et, au sens littéral du terme, beaucoup de friandises ont encore tendance à s’attaquer à nous et à partir comme un «sac» doux et désagréable.

Le problème de la préservation des paramètres idéaux est particulièrement aigu pour les femmes qui veulent toujours avoir l’air magnifique et qui, souvent, pourchassant une belle silhouette, jettent tout sur l’autel - santé et beauté. En attendant, il y a un certain nombre de règles et beaucoup de recettes qui vous permettent de perdre du poids ou de garder des lignes parfaites sans compromettre la santé.

Comme toujours, les salades diététiques, qui comprennent des légumes frais, des fruits, des fruits de mer, de la viande bouillie, du poisson, des légumes verts et d’autres composants, contiennent toutes les vitamines et minéraux essentiels et contribuent à la dégradation des graisses, ainsi qu’à la restauration du métabolisme. processus dans le corps. Certains croient à tort que les salades diététiques ne peuvent tout simplement pas être savoureuses. Et ici et là, toujours comme ils peuvent, et les recettes de notre aujourd'hui en sont la preuve.

Pour préparer une salade diététique, il est nécessaire de respecter certaines règles qui aideront non seulement à conserver la forme, mais également à saturer le corps avec les substances nécessaires et, bien sûr, avec un goût agréable:

- Il est conseillé d'utiliser des légumes et des fruits pour les salades crues, sinon un certain nombre d'éléments utiles sont perdus. Comme vous l'avez compris, c'est totalement inapproprié pour nous.

- La mayonnaise dans la salade diététique n'est pas la place! Nous recommandons fortement de le remplacer par des huiles végétales, telles que l’olive, la crème sure faible en gras ou le yaourt naturel sans additifs; - Au lieu de vinaigre dans les salades diététiques, il est conseillé d'utiliser du jus de citron - cela éliminera l'excès de graisse et le métabolisme sera corrigé;

- Salez de tels plats devraient être au minimum. Des épices telles que le gingembre, la coriandre, le poivre noir moulu, la cannelle, etc. aideront à compenser le manque de sel. Cependant, vous ne devriez pas vous y impliquer non plus, car ils ont la capacité de stimuler l'appétit;

- Les salades composées sont préparées à base de viande, de poisson maigre ou de fruits de mer. En règle générale, ils sont ajoutés sous forme de bouilli ou cuit au four sans graisse;

- Il est déconseillé d'utiliser des ingrédients frits et fumés ou fortement salés.

Salades diététiques - préparation de produits

Nous avons donc pris connaissance des principes généraux de la cuisson des salades diététiques. Nous allons maintenant préparer les produits. Après tout, la manière dont nous les préparons dépendra en définitive du résultat final.

Les légumes et les fruits doivent être lavés et débarrassés des graines (le cas échéant), les légumes à base de plantes doivent être lavés à l'eau 2 et bien séchés. Si la recette utilise de la viande, elle doit être bouillie en gros morceaux et moulue ensuite. Les fruits de mer bouillent, mais pas pour longtemps, afin qu'ils ne se transforment pas en chewing-gum. Tous les composants des salades sont coupés en morceaux à peu près égaux, car le plat devient plus coloré et beaucoup plus appétissant.

Salades diététiques - les meilleures recettes

Recette 1: Salade diététique aux fruits de mer

Sans surprise, pourquoi les fruits de mer deviennent des éléments fréquents de l'alimentation. Après tout, ils constituent un véritable trésor qui a absorbé tout le pouvoir de guérison des mers. Les fruits de mer sont une source de protéines faciles à digérer. En outre, ils contiennent dans leur composition (notamment du chou marin) une substance qui améliore la digestion et favorise la combustion des graisses.

La calorie de cette salade n’est que de 75 kcal pour 100 grammes, et les avantages qu’elle apporte au corps sont inestimables. Ingrédients:

- cocktail de mer (moules, calamars, crevettes, poulpes) 800 gr.

- Poivre Bulgare 2 pcs.

- deux pommes vertes

- deux œufs de poule

- un peu de sel

Méthode de cuisson:

Nous décongelons les fruits de mer et les faisons bouillir pendant cinq à sept minutes. à partir du moment de l'ébullition, déposez-les sur une assiette et laissez-les refroidir. Poivre, débarrassé de ses graines, coupé en lanières. Nous lavons les pommes, la pelure et le cœur, coupés de la même manière. Œufs durs coupés en cubes. Mélanger les composants. Recharge de salade n'est pas nécessaire. Lui et ainsi il s'avère riche et juteux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée d’huile d’olive et saupoudrer de la verdure.

Recette 2: Salade diététique au poulet et aux champignons

Il existe de nombreuses variantes de cuisson des salades diététiques au poulet. Notre recette est très simple, mais elle a un goût épicé agréable. Un dîner merveilleux pour ceux qui économisent leur silhouette et mènent un style de vie actif et en bonne santé.

Ingrédients:

- une poitrine de poulet

- épices (curcuma, curry, paprika, poivre, laurea)

- un pot de champignons en conserve

- 2 concombres frais

- 2 table. mentir crème sure faible en gras

- deux heures de loges. la moutarde

- une paire de gousses d'ail

- feuille de laitue (une) pour la décoration

Méthode de cuisson:

Faire bouillir la poitrine de poulet avec les épices jusqu'à tendreté. Puis laisser refroidir et couper en fines tranches. Concombres coupés en lanières. Mélangez les concombres et le poulet avec des champignons tranchés. Nous complétons la salade avec de la crème sure, de la moutarde et de l'ail haché. Nous mélangeons le tout soigneusement et apprécions un plat savoureux et sain.

Recette 3: Salade diététique aux fruits et au filet de poulet

Pour cette recette, nous prenons respectivement la partie maigre du poulet. Comme vinaigrette, nous utiliserons du yogourt naturel avec l’ajout de légumes verts finement hachés ou de toute huile végétale. Le contenu calorique du poumon, la salade de fruits est d'environ 100 à 120 kcal. Ingrédients:

- 200 gr. poulet bouilli

- 150 gr. raisin

- 200 gr. oranges

- 150 gr. pommes vertes

- un oeuf

- jus de citron 10 ml

- un peu de sel et de poivre

- yaourt mélangé avec des légumes

Méthode de cuisson:

Œuf à la coque coupé en cubes, hacher la viande de poulet maigre en fines tranches. Chaque raisin est coupé en deux. Orange propre, retirez autant que possible le film blanc et coupez chaque lobule en deux. Pommes, pelées de la peau et du trognon, coupées en cubes. Saupoudrer la salade de jus de citron, assaisonner de yaourt, ajouter un peu de poivre et de sel. Tous les composants sont bien mélangés et servent le plat sur la table.

Recette 4: Salade diététique aux crevettes et légumes

Les crevettes sont un produit alimentaire universel, tout comme les légumes. Après s'être rencontrés dans le cadre d'un plat, ils créent une composition étonnante. Crevettes particulièrement bonnes combinées avec des concombres, des légumes verts et des carottes. Juste ces légumes que nous utiliserons pour la préparation de notre salade.

Ingrédients:

- crevettes pelées (congelées) 300 gr.

- deux concombres frais

- 50 gr. laitue frisée

- une carotte moyenne

- jus de pomme (naturel) 3 table. l

- jus de citron 1 c. mentir

- sauce soja 1 c. mentir

- thé de sol au gingembre râpé l.

- huile d'olive 3 c. mentir

- noix hachées (noix de cajou ou autres) 100 gr.

Méthode de cuisson:

Faites bouillir les crevettes pendant cinq minutes. Ensuite, déposez-les sur une assiette et laissez-les refroidir. Pendant qu'ils se refroidissent, nous coupons les concombres en lanières et hachons les carottes de la même manière. Couper les feuilles de laitue et mélanger les concombres, les carottes et les crevettes. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de pomme et de citron, la sauce soja et le gingembre. Remplissez la salade de vinaigrette parfumée, mélangez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant environ quarante minutes. Saupoudrer la salade de noix avant de servir.

Recette 5: Salade diététique au chou marin et poisson bouilli

Sur les propriétés bénéfiques des algues, nous avons déjà mentionné ci-dessus. Heureusement, ce produit peut être acheté dans presque toutes les épiceries. Le chou marin est un entrepôt de vitamines et d’oligo-éléments, dont l’iode. Et surtout, cela va bien avec tous les ingrédients. Dans notre cas, nous utiliserons du poisson (morue, merlu, etc.) et des œufs de poule.

Ingrédients:

- 300 gr. poisson bouilli (filet)

- un pot d'algues

- deux œufs durs

- une tête d'oignon

- 2-3 cuillères à soupe cuillères d'huile d'olive

Méthode de cuisson:

Faire bouillir le poisson, couper le filet en petites tranches. Hacher finement l'oeuf. Nous ajoutons le chou marin à une passoire et le laissons égoutter à l'excès de saumure. Mélangez les œufs, les morceaux de poisson et le chou dans un saladier et ajoutez de l'huile d'olive dans le plat. La salade de sel n'est pas nécessaire. Avant de servir, décorer avec des feuilles de persil et déguster les fruits de mer. Bon appétit!

Chaque personne (d'ailleurs, pas seulement les femmes) rêve d'une silhouette tonique et belle. Pour y parvenir, il n’est pas nécessaire de se soumettre à une «torture» alimentaire cruelle. Assez pour manger correctement, rationnellement et, surtout, varié. Espérons que nos recommandations et recettes vont non seulement diversifier votre régime alimentaire habituel, mais également vous aider à comprendre les points les plus importants de la préparation de plats sains!

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