Peut-être qu’ils sont en quelque sorte liés à la créativité culinaire, ils seront d’accord pour dire que vous pouvez faire une grande variété de friandises de toutes sortes avec de la viande de poulet - salades, plats chauds, pâtisseries, rôtis et bien plus encore. L'utilisation de viande de poulet dans la préparation de salades vous permet non seulement d'obtenir un goût savoureux, mais également de maximiser l'utilité des aliments. Les nutritionnistes disent que si vous mangez des salades avec du poulet tous les jours, le résultat de la perte de poids excessif ne tarde pas à attendre.
Un autre avantage de la viande de poulet est l'harmonisation avec d'autres produits. Cela vous permet de cuisiner une variété de salades, seulement maintenant pour la table des fêtes. Dans ce cas, il est conseillé d'utiliser de la viande fumée ou du filet de poulet cuit au four dans du papier d'aluminium, puis de le couper en une salade. Le goût inhabituel va vous surprendre.
Salade de poulet en couches - préparation des aliments
Pour la préparation d'une salade feuilletée à base de viande de poulet, une large gamme de produits est utilisée - œufs, pommes de terre, carottes, fromage, pruneaux, olives. La mayonnaise est également un ingrédient obligatoire, ajouté aux couches de salade.
Recettes pour préparer une salade feuilletée au poulet
Recette 1: Salade soufflée au poulet ou “Bracelet de grenat”
Lors de la préparation d'une salade, des graines de grenade sont utilisées, ce qui confère au plat un aspect brillant, mais le goût n'est pas inférieur.
Ingrédients requis:
• pommes de terre - 300 g;
• grenade - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• filet de poulet - 250 g;
• noix - 50 g;
• betteraves - 200 g;
• carottes - 2 pièces
Préparation:
Dans un récipient séparé, faites bouillir les carottes, les pommes de terre et les betteraves. Pendant ce temps, coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-les revenir avec l'oignon. Légumes prêts à cuire nettoyés et frottés sur une râpe grossière. À propos, les ingrédients ne doivent pas être mélangés, nous mettons chaque produit dans une assiette séparée.
Conception:
Salade mieux faire une soucoupe plate. Toutes les couches se présentent sous la forme d'un anneau. Pour obtenir une bordure plus claire, vous pouvez placer une tasse ou un verre au centre de la plaque.
1 couche - pommes de terre;
2 couches - mayonnaise;
3 couche - carotte;
4 couches - poulet avec oignons frits;
5 couches - mayonnaise;
6 couches - betteraves; 7 couches - mayonnaise.
Alors, passez à la dernière couche - les grains de grenade, qui sont disposés sur toute la surface de la salade. Une heure plus tard, la salade est trempée. Retirez doucement un verre du centre du plat.
Recette 2: Salade de poulet au poulet et frites
Si vous avez une friteuse à la maison, c'est le moment de l'utiliser. Après tout, pour cette recette, il vaut mieux utiliser exactement des frites. S'il n'y a pas de friteuse, vous pouvez couper les pommes de terre en lanières et les faire frire dans de l'huile végétale.
Ingrédients requis:
• pommes de terre - 500 g;
• poulet - 400 g;
• œufs - 5 pièces;
• mayonnaise;
• oignons - 1 pc;
• les verts;
• feuilles de laitue.
Préparation:
Nous avons donc des pommes de terre prêtes (frites, cuites soit dans une friteuse, soit dans une poêle avec de l’huile végétale).
Un filet de poulet bouilli est coupé en lanières. Prenez les œufs à la coque et séparez le blanc du jaune. Nous avons besoin de protéines, qui doivent être coupées en bâtons.
Ensuite, prendre des oignons, moudre. Nous recommandons de verser du vinaigre.
Dans l'assiette, vous devez d'abord mettre les feuilles de laitue, puis tous les autres ingrédients. Dans le saladier plat, placez d'abord le poulet, puis le blanc d'oeuf. Ensuite, ajoutez les frites cuites ici. La dernière couche est la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner la forme de salade. Pour ce faire, disposez les ingrédients sous la forme d'un nid d'oiseau. Prenez des jaunes d'œufs, frottez-les et mélangez-les avec de la mayonnaise. À partir du gruau formé, de petits testicules peuvent être moulés, que nous plaçons au-dessus du «nid» formé.
Recette 3: Salade étagée aux champignons et poulet fumé
Grâce au beau design, cette salade décorera de manière adéquate votre table de fête. La variété des produits donne à ce plat exquis un goût noble.
Ingrédients requis:
• champignons - 200 g;
• Cerise - 8 pièces;
• poitrine fumée - 300 g;
• noix - 50 g;
• fromage fet - 100 g;
• laitue - 150 g;
• oignons verts - 1 bouquet.
Préparation:
Pour cette salade, seuls des champignons frais seront utiles, que nous broyons dans des assiettes et que nous faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'humidité soit complètement éliminée. La viande peut être divisée manuellement en fibres longues. Tomates cerises divisées en 4 parties. Les noix, qui sont pré-frites quelques minutes au micro-ondes, sont moulues au couteau. Tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez procéder en toute sécurité à la conception de la salade feuilletée.
Décorer l'assiette avec de la laitue. Nous avons d’abord une poitrine de poulet sur laquelle s’ajoutent des champignons sautés. Viennent ensuite les tomates. Notez que chaque couche est recouverte de mayonnaise. Ça ne devrait pas être gros. Décorer le plat avec des noix hachées et râper le fromage «Fet» sur une râpe fine.
Recette 4: Salade étagée à l'ananas
Cette salade, également appelée «salade caribéenne», associe du poulet à l'ananas et cette solution vous permet de savourer un cocktail de plaisir tropical.
2 groupes de produits seront nécessaires.
Ingrédients requis pour la salade:
• haricots en conserve - 1 b.
• Salade de laitue - 100 g;
• noix de cajou 1/2 c.
• poitrine - 200 g;
• fromage - 100 g;
• ananas - 100 g;
• tomates - 2 pièces;
Oignon vert;
• mangue - 1 pc.
Ingrédients requis pour la vinaigrette:
• yaourt classique - 200 ml;
• jus de citron vert - 3 c. À soupe;
• le sel.
Préparation:
Poitrine de poulet fraîche coupée en lanières et les faire frire. Dès que la croûte dorée commence à apparaître, vous devez ajouter 4 cuillères à soupe de jus d'ananas. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'une texture caramel se forme.
Dans un bol séparé, préparez la sauce - mélangez les ingrédients énumérés ci-dessus.
Salade en couches est recommandé de mettre dans un récipient en verre. Ne pas oublier de frotter chaque couche de sauce cuite. Une feuille de laitue est déposée au fond de l’assiette, puis la moitié de la poitrine frite, du fromage râpé, des haricots et des tomates disparaissent. Nous allons sur la deuxième couche - poulet, mangue hachée, laitue hachée, ananas et tomates hachées.
Pour souligner le goût du plat pendant 2 heures doit être placé dans le réfrigérateur. Mettre dans les noix de cajou et les oignons nouveaux avant de servir.
Beau et excellent plat!
Salade de poulet Puffy - secrets et astuces des meilleurs chefs
Salades feuilletées, y compris les fruits et légumes exotiques, il est préférable de les préparer dans un récipient en verre. Cela vous permettra de décorer joliment et délicieusement la table!
