Pour bien commencer la journée et vous ressourcer, vous pouvez préparer un smoothie vert au kéfir et au concombre. Ceci est une boisson au lait fermentée utile et rafraîchissante, qui est préparée tout simplement. En plus du kéfir et du concombre, le smoothie comprend des épinards frais, du persil, de l’aneth et de la menthe, c’est ce qui donne une couleur émeraude brillante et appétissante.
Liste des ingrédients:
- 5-6 feuilles d'épinards,
- 2-3 brins de persil,
- 2-3 brins d'aneth,
- 7-8 feuilles de menthe,
- 1 concombre,
- 500 ml de kéfir de n'importe quelle teneur en graisse,
- graines de lin, sésame - à volonté.
Cuisson
1. Choisissez des feuilles d'épinard pour un smoothie, les tiges peuvent être déchirées. Lavez les verts et séchez-les avec une serviette. Les feuilles doivent être jeunes et tendres.
2. Lavez et séchez le persil et l'aneth.
3. Le smoothie inclut également de la menthe fraîche - cela rendra la boisson plus rafraîchissante et plus saine. Choisissez des feuilles de menthe jeunes et tendres, lavez et séchez.
4. Prenez un concombre sans dommage ni taches sur la pelure, lavez-le et coupez-lui les pointes, vérifiez son amertume sinon le goût de la boisson peut être décevant.
5. Transférez les concombres et les légumes verts dans le bol du mélangeur, versez tout le kéfir contenant de la matière grasse. Si le kéfir contient 1% de graisse ou ne contient pas de graisse, le smoothie sera légèrement plus liquide. Également à ce stade, vous pouvez ajouter des graines de lin, des graines de sésame.
6. Broyez tous les ingrédients dans un mélangeur pendant quelques minutes à vitesse moyenne - pendant ce temps, la masse devrait devenir épaisse mais homogène.
7. Verser le smoothie dans des verres et servir. Il en résulte deux portions "adultes" ou trois portions "enfants". Mais, il convient de noter que pour les enfants, cette boisson devra être sucrée. Par temps chaud, un tel smoothie devra être très pratique, vous pouvez même le diluer un peu avec de l'eau ou du kéfir faible en gras pour pouvoir boire avec une paille.
