L’omelette au brocoli et au fromage au four est un plat savoureux et léger à cuisiner pour le petit-déjeuner et le dîner. Ce plat conviendra particulièrement à ceux qui adhèrent à la diète, car ici, tous les ingrédients sont faibles en calories, presque une protéine et une fibre. Le brocoli peut être utilisé frais ou congelé, mais dans le second cas, il est nécessaire de décongeler les légumes en deux à la température ambiante.
Liste des ingrédients:
- 150 g de chou-brocoli,
- 5 œufs de poule,
- 1, 5 c. l farine,
- 70 ml de lait,
- 1 c. sel,
- 0, 5 c. beurre,
- 50 g de fromage à pâte dure.
Cuisson
1. Pour commencer, diviser le chou-brocoli en bouquets et rincer. Puis transférez-le dans la casserole, couvrez-le d'eau, ajoutez du sel et faites-le blanchir pendant 3 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Après cela, pliez le chou dans une passoire, puis remplissez-le avec de l'eau froide - le brocoli sera alors d'un vert émeraude éclatant.
2. Dans un bol, marteler les œufs de poule avec un peu de sel et de poivre. Ajouter la farine et ajouter le lait.
3. Fouettez le tout avec un fouet en vous assurant qu'il ne reste plus de morceaux de farine. Laissez la masse de l'omelette reposer pendant 10 minutes.
4. Graisser le plat à four avec un morceau de beurre, puis mettre le brocoli en morceaux.
5. Versez le brocoli avec la masse d’œufs. Envoyer le formulaire préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 15-20 minutes.
6. Pendant la cuisson de l'omelette, râpez le fromage à pâte dure. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété, mais dans cette recette, il fallait utiliser du fromage à pâte dure avec des noix - il s'est avéré incroyablement délicieux.
7. Retirez le moule du four et saupoudrez de fromage râpé. Mettez au four encore 2-3 minutes pour faire fondre le fromage.
Voilà, une omelette avec du brocoli et du fromage au four est prête. Servez-le immédiatement, chaud ou tiède - le fromage glissera sur un fil délicieux. Cependant, l'omelette froide est également délicieuse. Vous pouvez le prendre avec vous comme collation.
