Comment faire cuire une omelette dans une cocotte

La mijoteuse a grandement facilité le travail de l’hôtesse dans la cuisine. Après tout, grâce à cette technologie merveilleuse, vous pouvez préparer des soupes, des rôtis, du riz et même une omelette.

Une omelette multivariée est presque toujours obtenue. L'essentiel est de choisir une recette réussie et de définir le programme correctement.

secrets de cuisson

Pour qu’une omelette d’une cocotte mijotante soit épaisse, vous devez prendre au moins cinq œufs et suffisamment de lait.
Les œufs avec du lait ne sont pas fouettés, mais uniquement mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Un fouet est le meilleur à cet effet.
N'ouvrez pas le couvercle lorsque le multicuiseur fonctionne, sinon l'omelette se déposera.
De même, ne retirez pas immédiatement l’omelette du bol. Une fois le temps de cuisson écoulé, vous devez attendre 5 à 10 minutes avant d'ouvrir le couvercle.
Vous pouvez ajouter différents légumes, saucisses, champignons et fromage à la masse d’omelette. Mais vous devez être préparé au fait que l'omelette avec des charges s'avère souvent moins haute que nous le voudrions et qu'elle se stabilise très souvent. Bien que cela n'altère pas son goût.
Certaines ménagères ajoutent de la farine à l’omelette. De ce fait, il ne tombe pas, mais devient plus dense. Si cela convient aux consommateurs, cette recette a le droit d'exister.

Il existe de nombreuses recettes d’omelette et chaque hôtesse pense que seule son omelette est cuite selon toutes les règles et la plus délicieuse. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous les recettes de différentes omelettes et vous choisissez ce que vous aimez goûter.

Omelette au lait dans une cocotte

Ingrédients:

œufs - 5 pièces;
lait - 2 c.
sel - au goût;
beurre - 20 g.

Méthode de préparation

Casser les œufs dans un bol et verser le lait. Salez-le.
À l’aide d’un fouet, fouettez le mélange jusqu’à ce que les premières bulles apparaissent.
Lubrifiez le fond et les côtés du bol multicuiseur avec de l’huile et versez-y le mélange lait-œuf.
Fermez le couvercle et installez le programme de cuisson. Cuire 20 minutes.
Attendez 5 minutes et ouvrez le couvercle. Inclinez le bol et placez doucement l'omelette sur une assiette plate préchauffée. Ceci doit être fait pour s'assurer que l'omelette de la différence de température ne tombe pas.

Omelette à la crème sure dans une cocotte

Ingrédients:

œufs - 5 pièces;
lait - 100 ml;
crème sure - 50 g;
beurre - 20 g;
sel - au goût.

Méthode de préparation

Dans le bol, cassez les œufs. Versez le lait, mettez la crème sure et le sel.
Battez légèrement le mélange avec un fouet ou une fourchette.
Enduisez le bol du multicuiseur d'huile et versez-y le mélange lait-œuf.
Fermer le multicuiseur, régler le mode “Cuisson” et cuire pendant 25 minutes.
Au bout de 5 minutes, mélangez l’omelette avec précaution sur un plat chauffé. Il peut également être coupé avec une spatule en silicone directement dans le bol et mis en portions sur des assiettes.

Omelette au fromage dans une cocotte

Ingrédients:

œufs - 4 pièces;
lait - 300 ml;
sel - au goût;
fromage à pâte dure - 50 g;
beurre - 20 g.

Méthode de préparation

Dans le bol, cassez les œufs et versez le lait. Salez-le.
Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'une petite mousse apparaisse.
Lubrifiez le fond et les côtés du bol multicuiseur avec de l’huile. Versez le mélange lait-œuf.
Fermer le multicuiseur et cuire l’omelette 25 minutes en mode cuisson.
râper le fromage.
Placez l’omelette bien chaude dans une assiette et saupoudrez de fromage râpé.

Omelette avec saucisse, tomates et fromage dans une cocotte

Ingrédients:

œufs - 5 pièces;
lait - 1 cuillère à soupe;
saucisses - 2 pièces;
tomates - 2 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
sel - au goût;
poivre noir moulu - pincer;
oignon vert - 2 plumes;
beurre - 20 g.

Méthode de préparation

Étalez le bol du multicuiseur.
Coupez les saucisses en tranches, mettez-les dans un bol et faites-les cuire au four pendant 5 minutes.
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les aux saucisses. Remuer et cuire encore 5-10 minutes avant l'évaporation.
Dans un bol, cassez les œufs et versez le lait. Mettez les épices. Incorporer le mélange avec un fouet.
Ajoutez des oignons verts hachés au mélange œuf-lait et mélangez à nouveau.
Redémarrez le programme multicuiseur en sélectionnant à nouveau le mode “Cuisson”. Remplissez les œufs et les saucisses avec la masse d’œufs. Remuez légèrement, couvrez et laissez cuire 25 minutes.
Frottez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez l'omelette. Laissez-le sous le couvercle pour faire fondre le fromage.
Placez l’omelette sur une assiette préchauffée et servez.

Omelette au chou-fleur et à la saucisse dans une mijoteuse

Ingrédients:

œufs - 6 pièces;
lait - 2 c.
chou-fleur - la moitié d'un fichier;
saucisse - 100 g;
oignon vert - 2 plumes;
sel - au goût;
poivre noir moulu - pincer;
beurre - 20 g.

Méthode de préparation

Lavez le chou et démontez-le en inflorescences.
Trempez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 3 minutes.
Retirez les inflorescences avec une écumoire et laissez-les refroidir.
Coupez le saucisson en cubes ou en pailles.
Oignon coupé en fines rondelles.
Dans un bol, cassez les œufs, versez le lait, mettez les épices. À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélangez le mélange jusqu'à l'apparition des premières bulles.
Ajoutez le chou, la saucisse et les oignons. Remuez encore.
Enduisez le bol du multicuiseur de beurre et mettez-y le mélange.
Fermez le multicuiseur et laissez cuire pendant 25 minutes en installant le programme de cuisson.
L’omelette étant très tendre et tendre, vous pouvez la diviser en portions dans le bol, puis la mettre dans des assiettes de service.

Omelette à la farine dans une mijoteuse

Ingrédients:

œufs - 6 pièces;
lait - 1 cuillère à soupe;
farine - 1 c. l.
sel - au goût;
soude - pincée;
beurre - 20 g.

Méthode de préparation

Versez la farine dans le bol et, en remuant avec un fouet, versez le lait en fines lanières.
Ajoutez les œufs, le sel et le soda.
À basse vitesse, mélanger le mélange avec un mélangeur, sans le battre, jusqu'à obtenir une mousse riche.
Enduisez le bol du multicuiseur d'huile et versez-y le mélange. Fermez le couvercle.
Allumez la mijoteuse en mode cuisson et laissez cuire pendant 25 minutes.
N'ouvrez pas le couvercle pendant cinq minutes, puis retirez délicatement l'omelette sur une assiette plate préchauffée. Couper en portions. Cette recette convient à ceux qui aiment les omelettes plus denses.

Omelette aux champignons et crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients:

œufs - 6 pièces;
crème sure - 1 cuillère à soupe;
champignons frais - 200 g;
oignon vert - 2 plumes;
fromage - 100 g;
huile végétale - 1 c. l.
salez et poivrez au goût.

Méthode de préparation

Rincez bien les champignons et coupez-les en tranches.
Versez l’huile dans le bol multicuiseur et mettez les champignons dedans. Installez le programme “Baking”. Avec le couvercle ouvert, cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons commencent à frire légèrement.
Ajoutez des oignons et des épices hachés. Remuer. Déconnectez le multicuiseur.
Placez les œufs et la crème sure dans un bol. Fouetter légèrement.
Dans ce mélange, placez les champignons sautés et le fromage râpé sur une râpe moyenne. Remuer.
S'il existe une fonction «Omelette» en mode multicuiseur, sélectionnez-la. Mais vous pouvez utiliser le mode “Cuisson”. Versez le mélange dans le bol, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 20-25 minutes.
Retirez délicatement l'omelette d'une assiette et coupez-la en portions.

Omelette aux champignons, tomates et fromage dans une cocotte

Ingrédients:

œufs - 4 pièces;
champignons - 200 g;
fromage - 80 g;
tomates fraîches - 2 pièces;
bulbe d'oignon - 1 pc;
sel - au goût;
poivre noir moulu - au goût;
huile végétale - 1 c. l

Méthode de préparation

Nettoyez et rincez les champignons. Faites-les bouillir dans de l'eau salée. Laisser refroidir, sécher sur une serviette et couper en morceaux.
Coupez les oignons en lanières.
Enduisez le bol du multicuiseur d'huile, mettez les champignons et les oignons. Sélectionnez le mode “Cuisson” ou “Friture”. Mettez les champignons, les oignons et les faire frire avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Dans le bol, casser les œufs et fouetter légèrement. Ajouter les champignons, les épices et mélanger.
Versez le multicuiseur dans le bol, activez à nouveau le mode “Cuisson” et faites cuire l'omelette pendant 20 minutes.
Couper les tomates en tranches.
Frotter le fromage sur une râpe moyenne.
Ouvrez le couvercle du multicuiseur. Mettez les tranches de tomates sur l'omelette et mettez le fromage par-dessus. Réchauffez l'omelette pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et les tomates seront molles.
Laissez l’omelette reposer dans le bol pendant 5 minutes et retirez-la délicatement sur une assiette préchauffée.

Omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Maîtresse à utiliser rarement. Apparemment, beaucoup sont déroutés par son petit volume. Mais si vous abordez le processus de cuisson de manière créative, vous pouvez même faire une omelette dans un bol fumant.

Pour ce faire, vous aurez besoin de toute forme qui s'insère facilement dans un bol. Mais en même temps, il devrait y avoir suffisamment d’espace pour la circulation de la vapeur. Vous pouvez utiliser de petites boîtes en silicone pour faire des muffins. Ensuite, chaque membre de la famille recevra une partie personnelle de l'omelette. Bien sûr, si le nombre de mangeurs est limité.

Ingrédients:

œufs - 5 pièces;
lait - 250 ml;
beurre - 10 g;
sel - au goût.

Méthode de préparation

Dans le bol, cassez les œufs, versez le lait, mettez le sel.
Fouettez légèrement le mélange avec un fouet jusqu'à l'apparition des premières bulles ou mélangez simplement avec une fourchette.
Étalez le formulaire avec du beurre et versez-y le mélange lait-œuf. Placez le formulaire dans un récipient à la vapeur.
Versez un demi-litre d’eau dans une cocotte multiple. Placez un récipient dedans. Fermez le couvercle. Allumez le multicuiseur et définissez le mode «Cuisson à la vapeur». Cuire 20 minutes.
Basculez doucement l'omelette sur un plat et servez.

Maîtresse à noter

Pour que la mijoteuse vous serve longtemps, n'oubliez pas d'utiliser uniquement des spatules et des cuillères en bois ou en silicone. Des cuillères en métal gâchent le couvercle du bol et tous les plats qu'il contient vont brûler.
Pour que l’omelette finie ne tombe pas, aussitôt après la cuisson, laissez-la reposer dans le bol pendant au moins 5 minutes, puis déposez-la sur l’assiette.