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Les galettes de pommes de terre sont un classique. Il est peu probable que certains refusent une telle cuisson. Aujourd'hui, nous avons décidé de consacrer notre classe de maître à la cuisson de tartes aux pommes de terre au kéfir. Nous sommes sûrs que si le petit chaperon rouge transportait des galettes faites selon cette recette à sa grand-mère et les traitait au loup, le prédateur en aurait assez et n'en aurait pas pour cible la grand-mère ni le bonnet rouge.
Vous aurez besoin de:
- kéfir - 1 tasse,
- farine - 2, 5-3 verres,
- oeuf - 1 pièce,
- soude - 3/4 c. À thé,
- sel - 1/2 c. À thé,
- huile végétale - 1/3 tasse (dans la pâte) + pour la friture,
- purée de pommes de terre - pour le remplissage.
Cuisson
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1. Nous vérifions si tout le nécessaire pour frire les tartes est disponible.
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2. Versez le kéfir dans un bol. Nous salons. Ajouter le soda. Nous partons pour quelques minutes, pendant ce temps, le kéfir devrait éteindre la soude.
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3. Ajoutez l'oeuf. Remuez bien.
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4. Versez de l'huile végétale. Remuer.
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5. Versez la farine tamisée.
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6. Pétrir la pâte. Laissez-le pendant un quart d'heure.
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7. Une fois le délai spécifié écoulé, divisez la pâte en petits morceaux.
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8. Nous roulons chacun dans une pastille d’environ 7 mm d’épaisseur. Pour cette procédure, il n’est pas nécessaire de recourir à un rouleau à pâtisserie, vous pouvez former des losanges avec vos doigts.
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9. Au centre de chaque gâteau, nous mettons la garniture. Nous utilisons de la purée de pommes de terre, mais vous pouvez faire frire les tartes avec votre saveur préférée.
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10. Nous faisons des tartes.
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11. Nous déposons les blancs dans du beurre chaud. Frire des deux côtés à la couleur rougeâtre. Si vous n'aimez pas les tartes, frites dans une casserole, les gâteaux préparés selon cette recette peuvent être cuits au four.
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12. De délicieuses galettes de pommes de terre sont prêtes.