Casserole de fromage cottage avec des pâtes - un plat original qui peut être préparé à la fois salé et sucré. Dans le premier cas, en plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter du fromage, du jambon. Et dans la deuxième version - plus classique et le sucre vanillé, un peu de cannelle moulue. Avant de servir, saupoudrez le dessert de sucre en poudre, versez-le sur la sauce sucrée, la crème sure ou le lait concentré.
Ingrédients:
- 250 g de fromage cottage;
- 100 g de vermicelle;
- 2 œufs de poule;
- 3 c. l le sucre;
- 3 pincées de sel;
- 2 c. l huile végétale;
- 4 c. l crème sure.
Cuisson
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires - les produits nécessaires peuvent être mesurés à l’aide de balances électroniques de cuisine. La crème sure est souhaitable d'utiliser faible en gras - il est plus liquide. Si vous ne disposez que de crème sure grasse, faite maison par exemple, il est préférable d’utiliser du kéfir ou du yaourt classique.
2. Prenez un grand bol pour pouvoir pétrir la masse de caillé. Tout d’abord, versez du fromage cottage dans un bol - toute matière grasse plus sèche ou plus humide. Si le caillé est acide, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre. L'étape suivante consiste à transférer les nouilles, préalablement bouillies dans de l'eau salée, dans le bol.
3. Versez quelques œufs de poule frais dans le bol.
4. Maintenant, versez la crème sure faible en gras dans le bol et mesurez la quantité de sucre voulue, en tenant compte du degré de acidité du caillé. Dans un bol, jetez une pincée de sel et ajoutez à ce stade des épices: cannelle moulue, vanille, cardamome.
5. Bien mélanger le tout. Si la masse de vermicelle est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine.
6. La cuisson peut être prise avec des côtés hauts ou bas. Graisser avec un légume ou du beurre, déplacer la masse de caillé et lisser avec une cuillère. Envoyer à un four chauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
7. Laisser refroidir la cocotte finie en retirant la forme du four. Couper en portions et servir, saupoudrer de sucre en poudre ou arroser de garniture.
