Salades au jambon et au fromage

Beaucoup de femmes au foyer modernes ne disposent pas de suffisamment de temps dans la cuisine quelques heures par jour pour préparer divers plats pour le ménage et les invités. Cependant, ils veulent aussi offrir à leurs amis et à leurs proches des plats délicieux et satisfaisants. Les salades au jambon et au fromage nourriront la famille et dresseront la table de fête en peu de temps sans dépenser beaucoup d'énergie. La plupart des produits inclus dans ces snacks ne nécessitent pas de traitement thermique, le reste est préparé rapidement et facilement. Même un cuisinier inexpérimenté peut facilement couper une telle salade.

Fonctions de cuisson

Les salades au jambon et au fromage sont légères et régulières, le processus de cuisson dépend de la recette choisie, mais plusieurs points resteront pertinents, quelle que soit l'option de collation choisie.

Les produits qui composent la salade doivent être frais et de grande qualité. Cela est particulièrement vrai des ingrédients principaux. Si vous êtes tenté d’économiser de l’argent, vous pouvez rapporter à la maison un jambon en vrac et fondant, au pire, même «farci» et moisi, fabriqué avec une grande quantité d’ingrédients végétaux. De ces produits, une délicieuse salade ne peut pas être préparée.
Si le jambon que vous avez sorti de l'emballage s'est avéré humide, essuyez-le avec une serviette en papier, puis hachez-le avec un couteau.
Si l’apéritif contient des œufs ou d’autres aliments qui doivent être frits ou bouillis, ils doivent être refroidis à la température ambiante avant d’être mélangés avec d’autres ingrédients. La combinaison de produits avec des températures différentes conduit à ce que le plat se détériore rapidement.
Essayez de ne pas digérer les œufs s’ils sont inclus dans la recette. Avec une cuisson prolongée, plus de 10 minutes, les jaunes d'œufs sont recouverts d'une floraison bleuâtre, perdent leur esthétique. Ceci est particulièrement grave lorsque cet ingrédient est utilisé pour décorer une collation.
Suivez les recommandations pour moudre des aliments. Si les produits sont coupés différemment de ce qui est indiqué dans la recette, en créant des morceaux de forme et de taille différentes, cela affectera non seulement l'apparence du snack, mais aussi son goût.

Le jambon et le fromage se marient bien avec des ingrédients tels que les concombres (frais et salés), les carottes coréennes, les poivrons et les tomates. Ces ingrédients font le plus souvent partie des salades de jambon et de fromage, mais il existe des recettes plus originales pour les collations. Ils sont si nombreux que tous les gourmands trouveront une option à leur goût.

Salade au fromage et jambon à la moutarde

Composition:

laitue en feuilles - 100 g;
œufs de caille - 5 pièces;
tomates cerises - 0,2 kg;
poivre bulgare - 0,2 kg;
fromage à pâte dure - 100 g;
jambon - 150 g;
moutarde de Dijon - 5 ml;
vinaigre de vin ou de pomme (6%) - 10 ml;
huile d'olive - 80 ml.

Méthode de préparation:

Œufs de caille durs nettoyés, coupés en 4 parties.
Coupez les mêmes tranches de tomates.
Lavage au poivre, sans pépins, tout en enlevant la tige. Couper en 4 morceaux dans le sens de la longueur, coupés en quartiers de 3 à 4 mm d'épaisseur.
Couper le jambon en petits cubes.
Lavez les feuilles de laitue, laissez-les sécher, déchirez-les avec vos mains.
Mettez les ingrédients préparés dans un bol profond.
Combinez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive dans un récipient séparé, fouettez au fouet pour obtenir une consistance uniforme.
Versez la vinaigrette dans le bol avec les produits, mélangez doucement.
Mettez l'apéritif dans un saladier ou dans un beau plat. Saupoudrer de fromage râpé.

Cette recette séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne et de légumes frais, ainsi que ceux qui préfèrent inclure des aliments sains dans leur menu. Les œufs de caille de cette recette peuvent être remplacés par deux œufs de poule, des tomates cerises, par des tomates ordinaires. Ces produits sont coupés en cubes.

Salade avec jambon, fromage, concombres frais et maïs en conserve

Composition:

jambon - 0,2 kg;
fromage à pâte demi-dure - 150 g;
œuf de poule - 3 pièces;
maïs en conserve - 130 g;
oignons - 75 g;
oignons verts - 50 g;
concombres frais - 0, 3 kg;
crème sure ou mayonnaise, sel, poivre - à votre goût.

Méthode de préparation:

Coupez le fromage râpé en gros morceaux.
Coupez le jambon en fines lanières et mettez-le avec le fromage dans un bol.
Coupez les oignons en petits morceaux, versez-y de l’eau bouillante, pressez-le et envoyez-le aux principaux ingrédients.
Faire bouillir les œufs, les refroidir sous l’eau courante froide, les libérer de la coquille, les couper en fines tranches. Mettez dans un bol avec d'autres produits.
Ouvrez la boîte de conserve, pliez le maïs dans une passoire, laissez-le sécher. Verser dans un bol.
Salez et poivrez la salade, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Mettez l'apéritif dans un saladier ou répartissez-le dans des vases répartis en portions. Saupoudrez d'oignons verts finement hachés.

Le goût de cette collation est extraordinairement tendre et frais, il est agréable à manger. La salade est nourrissante, mais ne laisse pas de sensation de lourdeur dans l'estomac.

Salade italienne avec jambon, fromage et nouilles

Composition:

jambon - 100 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
poivre bulgare - 0,25 kg;
olives dénoyautées - 100 g;
nouilles - 100 g;
mayonnaise ou vinaigrette César - au goût;
sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

Jambon coupé en lanières.
Transformez le fromage en chips en utilisant une râpe.
Graines de poivre, coupées en lanières.
Couper les olives en deux.
Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en vous concentrant sur les instructions figurant sur l'emballage.
Mélanger les ingrédients dans un bol, assaisonner de sel et de poivre, assaisonner de sauce.

Cette salade peut être servie tiède ou froide. Il plaira aux admirateurs de la cuisine italienne. Un tel apéritif pourrait bien remplacer un repas complet.

Salade étagée au fromage, jambon et avocat

Composition:

fromages à pâte dure ou semi-dure - 100 g;
jambon - 0,2 kg;
filet de poulet - 0, 2 kg;
avocats - 0,25 kg;
œuf de poule - 2 pièces;
pois verts (en conserve) - 100 g;
maïs en conserve - 100 g;
poivre bulgare - 0,25 kg;
concombre frais - 0,2 kg;
huile végétale - 40 ml;
sel, poivre - au goût;
mayonnaise ou crème sure - combien iront.

Méthode de préparation:

Couper les filets de poitrine de poulet en tranches. Saupoudrer de poivre et de sel, mélanger.
Faites chauffer l'huile et faites y frire les morceaux de poulet, mettez-les sur une serviette pour enlever l'excès de graisse.
Placez le poulet dans un plat en lui donnant une forme de cercle. Verser sur la sauce en recouvrant le filet de poulet d'un filet fin.
Les œufs à la coque refroidissent, pèlent, se divisent en jaunes et en blancs.
Frottez les écureuils, mélangez-les avec une petite quantité de sauce, répartissez-les sur le poulet.
Coupez le fromage sur une râpe grossière, mettez les écureuils, graissez avec la sauce.
Coupe de l’avocat en petits cubes, après avoir séparé la chair de la peau et enlevé la pierre. Mélanger avec des pois verts, mettre sur le fromage. Verser la crème sure ou la mayonnaise.
Coupez le poivron des graines en petites pailles, mélangez-le avec le maïs et la sauce, étalez comme suit.
Coupez le jambon en fines lanières, posez dessus, versez la vinaigrette.
Coupez les concombres en petits cubes ou en pailles, mélangez-les avec une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise et mettez-les sur le jambon.
Saupoudrer les jaunes râpés et décorer de légumes verts frais.

L’apéritif préparé selon cette recette a un goût complexe mais équilibré. Si vous voulez surprendre les invités, vous pouvez faire une telle table de fête. Il a l'air appétissant et lumineux.

Comment décorer une salade de jambon et fromage

Parfois, les principes de conception des collations au fromage et au jambon sont exposés dans sa recette, mais il existe des cas où aucune instruction de ce type n'y figure. Ensuite, vous aurez besoin d’idées pour décorer une salade avec du jambon et du fromage, afin de ne pas dépenser beaucoup d’énergie dessus et d’obtenir un plat digne d’une table de fête.

Vous pouvez faire des fleurs avec du jambon et du fromage. Pour en faire des roses, il faut les couper en fines demi-cercles. Une tranche roule le tube, les autres se rassemblent autour de lui pour ressembler à des pétales de rose. Callas à base de fromage ou de jambon encore plus facile. Pour ce faire, on enroule de fines tranches du produit dans un sac, une longue bande de poivron rouge ou jaune, de concombre ou de carotte est insérée au centre d’elles.
Si la salade comprend des œufs ou des tomates, vous pouvez en faire des fleurs en les découpant en zigzag. La camomille peut également être fabriquée à partir d'œufs. De concombre fleurs sont faites sur le même principe que celui de jambon.
Les tomates cerises et les olives, qui font partie de la salade, peuvent également être utilisées pour la décoration. Des moitiés de ces produits peuvent être décomposées autour du bol ou de l’assiette à salade, posez-les sur la salade en alternant. En coupant les olives en petits morceaux, on peut mettre une inscription ou une figure symbolisant les vacances, à l'occasion desquelles la table est dressée.

Les salades au fromage et au jambon ont fière allure dans les verres à crème et à cocktail. Cette propriété peut être utilisée s'il est conseillé de servir une collation par portions.

Les salades au jambon et au fromage sont préparées rapidement et facilement, sont nourrissantes et savoureuses. Le plat convient pour un dîner en famille et un festin festif. Une variété de recettes vous permet de choisir l'option appropriée pour les collations, en tenant compte du goût des invités et de la disponibilité de certains produits dans la maison.