Cheesecake au Curd

Cheesecake au Curd

Cheesecake est un dessert composé d’une croûte et de fromage cottage. Le gâteau est préparé à base de biscuits aromatisés au beurre, au lait concentré, au chocolat. Du fromage de Philadelphie, du fromage cottage simple, des œufs et parfois de la crème sont utilisés comme garniture au fromage. Aromatiser à la vanille ou à l'extrait d'amande. Le fourrage fourré est versé sur le gâteau formé et cuit à basse température pour éviter la fissuration de la couche supérieure. Le gâteau au fromage peut être cuit au bain-marie pour éliminer les fissures au sommet.

Nous proposons de cuisiner le gâteau au fromage le plus simple avec du fromage cottage. Préparez-le complètement facile. Il faudra beaucoup de temps pour refroidir le dessert, mais pour finir, ça vaut le coup d’essayer. Alors cuisinons.

Ingrédients:

Korzh:

  • 150 g de biscuit biscuit;
  • 70 g de beurre;
  • 50 g de lait concentré.

Remplissage:

  • 400 g de fromage cottage;
  • 50 g de sucre en poudre;
  • pincée de vanille;
  • 2 œufs de poule.

Pour le formulaire de lubrification:

  • 15 g de beurre.
Cheesecake au Curd

Cuisson

1. Prenez un biscuit, placez-le dans un robot ménager. Crush à miettes fines. Si vous n'avez pas d'appareils de cuisine, broyez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Cheesecake au Curd

2. Ajoutez le beurre fondu et le lait concentré bouilli. Broyer à une masse visqueuse homogène, à partir de laquelle il est très facile de former les chiffres.

Cheesecake au Curd

3. Choisissez un plat allant au four de 20 cm de diamètre et recouvrez le papier sulfurisé. Bien graisser le parchemin avec du beurre ramolli. Saupoudrer les biscuits écrasés. Lisser sur toute la forme. Faire un côté. Bien tamp.

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4. Maintenant, faites cuire la garniture au fromage. Dans une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur, placez le fromage cottage gras. Ajouter le sucre en poudre, la vanille et les œufs de poule. Battre jusqu'à consistance crémeuse.

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5. Versez doucement sur le gâteau. Lisser avec une spatule. Préchauffez le four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Ensuite, réduisez la température à 160 degrés. Cuire encore 30 minutes. Après avoir éteint le four, ouvrez légèrement la porte. Laisser dans cette position jusqu'à refroidissement.

Sortez du four, laissez à la température ambiante pendant quelques heures. Puis envoyez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

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6. Le gâteau au fromage avec du lait caillé est prêt. Retirer délicatement du moule et servir sur la table des desserts.

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